공식 정보
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- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Semina（Semina）
|
|---|---|
| 장르 | 이탈리안、파스타 |
| 예약・문의하기 |
050-5597-3439 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
営業時間中のお電話は対応出来ない場合もございます。 |
| 주소 |
北海道札幌市中央区南1条西8-20-1 ライオンズマンション小六ビル 1F |
| 교통수단 |
시전 「니시 8 쵸메」에서 도보 3 분 지하철 「니시 11 쵸메」에서 도보 5 분 니시 8초메 역에서 121 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T3430001059122 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
パンとお通し代として¥600 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
20 Seats （ 테이블 16석 카운터 4석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 외부 흡연 공간 있음 |
| 주차장 |
불가 근처에 동전 주차 있음 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),어린이 메뉴 있음,유모차 입점 가능
어린이용 메뉴는 일품요리 중에서 선택하고 있습니다. |
| 드레스코드 |
없음 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2017.5.21 |
| 전화번호 |
011-219-4649 |
| 비고 |
직원 부족 때문에 점심 영업을하지 않는 경우가 있습니다. 완전 예약제는 아니지만, TEL에서 확인하시거나 예약하실 수 있으면 부드럽게 대응할 수 있으므로 잘 부탁드립니다. 22:30 이후의 내점의 경우도 사전에 예약, 전화 받을 수 있으면 도움이 됩니다. |
食べログ2023年イタリアンEAST百名店
北海道は札幌の南1西8に位置し、主要駅の大通駅からも歩こうと思えば普通に歩けます。
元々こちらは今全国レベルで有名な『余市Sagra(旧店名:Sagra)が営業していた場所で、シェフの田中氏は当時の札幌時代にスーシェフとして活躍されていた方。
そして2017年5月、場所は同じく装いを新たに当店をオープンした流れ。
イタリア語で『Sagra』は収穫祭、『Semina』は種蒔きとされており、
"収穫祭が終わった後は種を蒔き、新たに実らせる"という意味が込められているそうです。
予約は食べログのWEB上から比較的簡単に取ることが出来ます。
そうそう、レストランはこのくらいのハードルのものであって欲しい。
Go○gleレビューを読んでいると接客面に不満を持った口コミが多く見受けられるのですが、
私が伺った時は普通に良かったです。
コースは6,600円と8,500円のものがあるのですが、今回は前者をチョイス。
かなり裁量の大きなプリフィックス形式で、泡を飲みながら連れとどういうチョイスにするか頭を悩ませました。
こういうのは楽しくて良いですね。
後で気付いたのですが、どうやら当店の自家製モッツァレラが凄く美味しいそうです。
追加料金が必要だったので一瞥もくれませんでした悔しい。
次伺う方は是非こちらを食べてみてください。
当店のメインコンセプトである北イタリア料理は、
寒冷地という事から煮込み料理が特徴的。
それが最初に出てくるミネストラにもよく表現されています。
そしてオリーブオイルよりもバターを使い、ニンニクもあまり使用しないというのも一般的に連想されるイタリア料理とは異なる部分。
アンティパストで選んだイワシのマリネと牛のカルパッチョは個人的にまあそれなりだったのですが、
パスタ以降はどれもかなり美味しかったです。
特に水だこのラグーに合わせるパッケリという大きなチューブ状のパスタは見た目のインパクトもさることながら、塩味が効いてワインの進む一皿。
1人に4本のパッケリが振り分けられるので、ボリュームも相当ありました。
メインは白糠産の鹿。
柔らかくて肉の旨味が濃く、好きな鹿。
付け合わせの牛蒡やポレンタもやたらと美味い。
デザートのパンナコッタとヨーグルトのアイスで素晴らしいフィニッシュでした。
次行くなら前菜はモッツァレラの1皿だけにして、パスタを3皿選ぶ構成にしようかな。
色んな道産の食材を美味しく頂く事が出来たので、旅先での貴重な一食に組み込んで良かったです。
お会計 約16,000円/2人
Seminaコース 税込6,600円
◆もち麦と豆のミネストラ
◆蕗の薹のフォカッチャ
◆函館産イワシのヴェネツィア風マリネ "サオール"
◆せたな村上農場牛肉(ブラウンスイス)カルパッチョ
◆和寒産雪の下キャベツとボッタルガのスパゲティ
◆留萌産水だこのラグー パッケリ
◆白糠産蝦夷鹿のロースト
バターでコンフィした訓子府中西さんの牛蒡
焼き立て栗山産ポレンタ
◆パンナコッタ
しあわせチーズ工房のヨーグルトアイス
◆食後の飲み物
◇本日のスパークリング グラス
◇Regebogen -虹- 2020 えべおつWein グラス
◇アップルジュース