공식 정보
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Sushino Kura
(鮨ノ蔵)- 예산：
-
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushino Kura
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥) |
| 예약・문의하기 |
080-3296-0202 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
ご新規様は「TERIYAKI Booking」よりお願いします。 |
| 주소 |
北海道札幌市中央区南2条西4 乙井ビル B1F |
| 교통수단 |
지하철 난보쿠선·도자이선·도요선 “오도리역” 도보 약 4분 다누키코지 역에서 127 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
4 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 동반 불가 |
| 오픈일 |
2014.5.10 |
| 비고 |
혼자서 넣어 영업하고 있기 때문에 나중에 전화를 받을 수 없습니다 신규는 아래에서 부탁드립니다 예약은 「TERIYAKI Booking」에서 예약 부탁드립니다. |
ここはずーっと来たかった店。
昨年末に誘いをいただきこの日を待ち焦がれていた・・♬
スタートは20:30。
数日前に2部制のあとスケジュールだと知った。
(๑°⌓︎°๑) ボーッと生きてた・・
さて店の入り口が分かりません・・。
迷っていたらケガニさ〜んっ呼ばれた。
あらためて壁の様な扉を確認・・・こりゃ入れんわ( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
店主の遊び心がハンパない。
席数は5席かな‼️
この日は4名で貸し切ってるので気軽でいい。
さて1部での客が大量に生ビールを消費したため無くなってしまったと言うことで
イタリアビールで乾杯٩(๛ ̆ 3 ̆)۶ﾌﾟｯﾊｰ
ーー酒の肴ーー
＊つぶ貝
香りと味がいい。
刺身のままよりサッとゆがくと甘味が増すらしい・・勉強になった。
＊大ズワイガニと雲丹
ボリューム凄い・・・速攻で日本酒にチェンジ
＊さわら
細かく刻んだ小葱や茗荷がいいアクセントだ。
一般的に春を告げる魚として認知されているが旬は春と冬だ。
＊白子（タチ）：
低温調理のタチは濃厚な味わい。
臭みが無く昆布出汁が美味くて汁も飲み干せる。
いつもより1個多いらしい・・・ありがたい。
＊アコヤ貝
真珠の貝は北海道では珍しい。
＊イカと菜の花
寝かせたイカのねっとりとした旨さと山山葵の辛さが心地いい。
＊蛸とカラスミ
＊白子（タチ）の冷たいフライ
これは絶品だ！今までこんなに凄い白子を食べたことがない。
無くなるのが惜しいので少しずつ口に運んだ・・・酒がすすむ。
＊キンキと青さ汁
これまた絶品、キンキの旨さは勿論だが旬の生の青さがとってもいい。
＊和の子とクリームチーズ：こりゃ美味い、ズーチーとは別物だ。
ーー握りーー
◾︎ヤリイカ
やばい！美味い！なんだろう・・味わい深いな◎
しかしあの妙義であるコテ使を目の前で見たかったな。
◾︎ヤイト鰹
◾︎しめ鯖
弾力と歯応えがいい、一度干してるらしい。
◾︎大トロ：旨すぎる。
◾︎帆立
◾︎鯵：ほんのりと効いた酢がいい。
◾︎キンメ：軽く炙った具合がとてもいい。
◾︎雲丹とトロ
ふたつの大御所たる素材がタッグを組むとこんなにも旨いんだ。
悶絶しそうに美味くて感動の逸品だ。
酒は色々と飲んだが「よこやまSILVER10」が好みだった。
今回、大将とLINEが繋がったので次回の予約が取りやすくなった。
次回が愉しみただな( ˶ˆ꒳ˆ˵ )