공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
Sushino Kura
(鮨ノ蔵)- 예산：
-
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushino Kura
|
|---|---|
| 종류 | 스시(초밥) |
| 예약・문의하기 |
080-3296-0202 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
ご新規様は「TERIYAKI Booking」よりお願いします。 |
| 주소 |
北海道札幌市中央区南2条西4 乙井ビル B1F |
| 교통수단 |
지하철 난보쿠선·도자이선·도요선 “오도리역” 도보 약 4분 다누키코지 역에서 127 미터 |
| 영업시간 |
|
| 가격대 |
￥15,000～￥19,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
4 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 (없음) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 (있음) |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 (없음) |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 동반 불가 |
| 오픈일 |
2014.5.10 |
| 비고 |
혼자서 넣어 영업하고 있기 때문에 나중에 전화를 받을 수 없습니다 신규는 아래에서 부탁드립니다 예약은 「TERIYAKI Booking」에서 예약 부탁드립니다. |
札幌にある変態鮨（良い意味で）
店内はBarのよう
事前学習しないと入口絶対わからない
＜ツマミ＞
・シラスとほうれん草の和え物
削りたての鰹節
・ヤリイカ 山わさびと薬味で
イカ柔らかい
・寝かせクエとバフンウニ
ウニはアッサリ
・タチ
ダハｱｯ！
これは最高のタチ！
食材の濃厚さだけではない
「ナニカ」手を加えられ
さらに一つ上の濃々厚となっている
身もプリプリ通り越して
はちきれんばかりの弾力
警告する コイツは…こいつぁヤバい奴だ
・大人のカキピー
牡蠣とピーマン
鰹節が効いてる
・タコ
水っぽくなく硬過ぎず丁度いい
柑橘でまとめている
・寝かせ真鯛の麹漬け
ねっとり
甘い
・キンキ出汁のなめこ汁
・数の子とチーズ
カズチーのリアル版
数の子の歯応えが半端ない
＜握り＞
・イカ
出た これが有名なハンダコテイカ
味は屋台のイカ焼きを連想
どこか懐かしい
・寝かせカンパチ
あゝ
すんごい美味い
どれくらい？
閉眼し上半身が屈折するほど
・ホタテ
軽く炙ってる？
ホタテの甘味と焦げの香ばしさのカラメル現象
・トロ
見た目通りの上味
・焼きニシンごはん
ふっくらニシンがシャリと合っている
・寝かせえび
悶絶
また悶絶タイムが長い
あへあへ
・ハマダイ
・キンキ
炙りが触り程度なので
キンキがちゃんと活きている
もちろん炙りによる効果もプラス
・トロウニ
シャリはネチョホロ旨甘
従来のものを進化させることが得意なのかな
驚くほどの巧みな技術
いやー 美味しかった！
もっと広い店でやればいいのにと思ったけど
秘密の研究室なのだから
これくらいがマッチしてるのかもね