旨いクラフトビールを拘り料理で : Tsuki To Taiyouburu Ingu

[b:[총평]] 오도리역(홋카이도)·버스센터 앞역 등에서 도보 몇 분. 니조 시장에 가까운 대로를 따라 크래프트 맥주 가게입니다. BREWING(양조)라고 있습니다만, 실제로 삿포로 시내에 제조 공장이 따로 있어 거기의 맥주가 제공되고 있습니다(^_^) 이 가게는 맥주가 맛있는 것에 더해 요리도 상당한 퀄리티. 도산 식재료와 당지 음식도 함께 즐길 수 있습니다. 이 가게가 임하는 홋카이도의 매력을 전하는 방법에는 새로움도 느낍니다. 홋카이도의 새로운 매력을 만날 수 있을지도 ⁉ ----------------------------------------- 돌지 않는 회전 스시 파사루로 좋은 느낌에 스시 (초밥) 삼키기를 즐길 수 있습니다. 기분도 완전히 좋아진 곳에서 2채째에 돌입입니다. 눈길을 끈 것은 크래프트 맥주의 가게·달과 태양 블루잉. 지점도 있습니다만 니조 시장 근처의 본점에 들었습니다. 외관은 유리 장식의 좋은 의미로 장식성을 배제한 심플한 외관. 특징적인 로고가 들어간 하얀 난초가 걸려 있습니다. 점내는 카운터 10석 분위와 안쪽에 테이블 7탁. 앞은 콘크리 치고 없이 안쪽은 천장이 한층 내려 우디한 구조. BGM에는 조용한 재즈가 흐르고 있습니다. 여하튼 이마도키로 세련된 가게 만들기. 대하는 점원은 3명이었습니다. 맥주는 삿포로 시내의 자사 공장에서 여러가지 핸드메이드 하고 있는 것 같습니다. 이날에는 10종류의 크래프트 맥주가 있었다. 필스너·페일에일·IPA의 정평 이외에 바뀌어 종이나 매달의 시험적인 맥주도 비스트로 의욕적인 구성(^_^) 같은 녀석도 여러가지. 이미 배는 적당히 채워져 있기 때문에 이번 요리는 가볍게합니다. 맥주는 하프 파인으로 2종류 받았습니다. [b:・필스너 하프 파인 750엔] 이쪽은 정평 상품입니다. 쓴맛과 단맛이 모두 온화하고 상쾌한 삼키기 기분. 삼키기 쉽고 너무 차가워지지 않은 것도 좋아 (^_^) [b : 페일 에일 750 엔] 이쪽도 단골. 가게의 설명서에 「감귤」이라고 있습니다만, 확실히 감귤을 연상시키는 상쾌함이 있는 한잔입니다(^_^) 그리고 잘 섞여 있습니다. 양념이 오이타 상냥하고 고구마의 맛과 식감이 자연스럽습니다. 포테사라는 마요가 효과가 난 정크의 녀석도 있습니다만 이것은 매우 품위있습니다. 물론 맥주에도 딱(^_^) [b:·파리 사슴 로스트의 버킷 샌드 1000엔] 메뉴에 지비에를 발견해 버렸습니다. 이것은 묻지 않고 있을 수 없습니다. 이 종류의 요리로 1000엔은 유익합니다. 양동이는 바깥쪽이 자쿠자쿠와 크리스피로 반죽에서 가루의 맛을 느낍니다. 헤에~이 버킷 꽤 맛있네요(^_^) 에조 사슴은 버릇이 없고 붉은 맛의 맛이 진합니다. 말하지 않으면 쇠고기와 착각했을지도. 피의 감칠맛을 고기 좋아하게 박는다. ----------------------------------------- [b:[마지막으로]] 공예 맥주의 맛에 더해 요리도 꽤 제대로 만들어져있는 것이 좋은 인상. 좋은 가게와 만났습니다(^_^) 당지 식재료·음식을 의식한 구성이 되어 있는 것도 훌륭합니다. 이번에는 여기서 허리를 잡고 마시고 싶습니다. 오늘의 계정은 3020엔. 대접이었습니다.