공식 정보
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Hizen
(ひぜん)
酒の肴がいーんです。
カウンターに６名で陣取り赤ワインで乾杯。
お通しはホタテの稚貝煮です。
一つずつ食べるのが面倒なので一気に身を貝
から外してからゆっくり頂きます。
それぞれ食べたい物を勝手に注文してます。
茶碗蒸し
チーズが入った洋風な仕上がり。
とろ〜りチーズがよい。
海鮮が良い味出してます。
塩たらこと大根
塩たらこを薄く切られた大根と一緒に
食べるのがオススメ。
玉子焼き
焼きあげる時に焦がしながら巻き上げている
ので香ばしい香りよい。
ガリさば巻き
巻物をつまみにするのが好き。
一緒に入っている白ごまも良い。
いか下足炙り
ボイルされた下足を炙り、甘だれで頂く。
とろタク
写真だけ。食べてません。
またしても、握りを食べなかったー。
（2018.02）3.9
肥前→ひぜんとして復活‼︎
以前、肥前として営業していましたが
惜しまれつつ閉店。
満を持して『ひぜん』として開店しました。
入口にはカンバンもなくわかりづらい。笑
隠れ家と言ってしまえばカッコ良い。
店内は黒を基調にシックな作り、カウンター
８席に個室が１つ（４名から６名）がある。
今日はカウンターに座り赤ワインを飲み
ながらツマミはお任せです。
お通しはポテトサラダ。
中に燻りがっこが入っていて上にミョウガが
のっています。
燻りがっこの食感にミョウガの風味が良い。
刺身でホタテ・にしん。
ホタテは新鮮で食感も良く甘い。
にしんは大きなカットで食べ応えあり。
次に茶碗蒸し。蓮根の食感が面白い。
続いてカツオのタタキを玉ねぎソースで
いただく。玉ねぎの風味がして美味い。
次に炙りタチ。生も良いが炙るとさらに
旨味が増していてビックリ。
続いて玉子焼き。焼き方にこだわりがあるよ
うであえて焦がしながら焼いて巻いてるので
見た目海苔でも巻いている様に見えます。
見た目も味も面白い。
次にかんぴょう稲荷。これはかんぴょう巻きを
揚げで包んで稲荷にしている。面白い。
見た目がポケモンGOに出てくるユキワラシに
似ている。これはメニューにないので悪しからず。
最後にさばのにぎりで終了。
このさばもうまい。
３人で赤ワイン３本やっつけた。
肥前時代は、なまこのにぎりをよく食べて
いました。
現在は提供していないとの事。残念。
復活を願っています。
今度はしっかりにぎりを堪能したいと思います。
（29.12）3.8
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Hizen
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥)、일본 요리、해물 |
| 예약・문의하기 |
011-206-0358 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
※お越し頂くお客様へ |
| 주소 |
北海道札幌市中央区南五条西4 Nスタービル 9F |
| 교통수단 |
스스키노역에서 도보 4분 스스키노 역에서 172 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、nanaco、iD、QUICPay） QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats （ 카운터 6~8석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 레이와 3년 4월 1일부터 전석 금연으로 하겠습니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능 |
| 아이동반 |
어린이 메뉴는 없습니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2017.12.5 |
| 비고 |
※ 오시는 고객에게 당점에서는 코스 이용시 등의 명세서를 발행하지 않으므로 양해 바랍니다. ※코스 요리는 인원수 분으로 제공하겠습니다. 여러 사람이 혼자서 코스 요리를 공유하는 먹는 방법은 거절합니다. ◉향수나 유연제의 향기가 강한 분 입점 거부 하므로, 향기 붙지 않고 내점 부탁드립니다. |
| 가게 홍보 |
【스스키노역 도보 4분】스시 (초밥) 처
스스키노역에서 가까이 있는 스시 (초밥) 집 “히젠”. 블랙을 기조로 한 세련된 바 같은 가게 안에서, 점주 맡김의 스시 (초밥) 즐겨 주세요! 스시 (초밥) 같은 느낌이 부담없이 넣는 이유. 늘어선 세련된 의자가 기분을 고조시킵니다. 신선한 점주 맡김의 잡기나, 일품 창작 일본식의 여러가지를 차분히 즐겨 주세요 ◎여러분의 내점, 진심으로 기다리고 있습니다 |
◯蒸し物、たち、キノコ、豆腐、山椒の風味が
◯〆さばの生春巻き、味噌と梅味。
◯ネギとろ→卵かけご飯
◯北京ダック風うなぎ、南蛮味噌
◯茶碗蒸し、チーズ、桜エビ、混ぜてリゾット
ここから、にぎり
◯ヤリイカの昆布締め
◯松川カレイ、柚子胡椒
◯にしん
◯炙りさんま
◯中落ち、海苔で巻いて、葉わさび入り
◯炙りきんき肝付
◯大トロ
◯シャコ
◯炙りホッキ貝
◯三色丼、雲丹、いくら、カニ
◯あさり汁
ゆっくり2時間かけでいただきました。
醤油を使わないにぎりが拘りです。
とても美味しくいただきました。
（2022.11）