『旬のフルーツと15分モンブラン〜苺とモンブランのパルフェ』by ☆ﾏﾘｼﾞｪﾝﾇ☆ : [폐업]Sapporo saryo asami abo - 스스키노/스위츠

이 입소문들은, 유저분들의 주관적인 의견 및 감상이며, 음식점의 가치를 객관적으로 평가한 것이 아닙니다. 어디까지나 하나의 참고로써 활용해 주십시오. 또한, 이 입소문들은 유저분들이 방문하신 당시에 쓰여진 것입니다. 내용, 금액, 메뉴 등이 현재와 상이할 경우가 있으므로, 방문하실 때는 반드시 사전에 전화 등으로 확인해 주시기 바랍니다.자세한 내용은 여기로
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☆ﾏﾘｼﾞｪﾝﾇ☆리뷰896건팔로워424명

4.8

￥4,000～￥4,9991명

요리・맛4.8
서비스4.8
분위기4.5
가성비4.5
술・음료4.5

2019/09방문3번째

4.8

요리・맛4.8
서비스4.8
분위기4.5
가성비4.5
술・음료4.5

JPY 4,000～JPY 4,9991명

旬のフルーツと15分モンブラン〜苺とモンブランのパルフェ

締めパフェで利用しました

美味しい羊肉を食べてお腹いっぱい(^^)だけど
デザートは別バラっ♫

旬は苺のパルフェ
たっぷり苺に、ほうじ茶ジュレ、サクサクするミルク　
今回は筑波栗。　
甘さがはっきりしていて栗の味そのままですモンブランにするとさらに口触りなめらか。　

苺の甘み、酸味、ほうじ茶の風味と清涼感、サクサクミルクの濃厚な味、筑波栗の風味豊かな味が食べるごとにグラスの中で少しずミックスしてとても贅沢リッチで幸せ気分

新作のイチジクのパルフェも食べてみました(^^)
大きいイチジクがまるごと！　
イチジク三昧の大変満喫できるパルフェ　
こちらもフルーツそのままの味です
個人的には苺の方が好みかなと。　

男性同士のお客さんもチラホラ

ここのデザートは身も心も満足度が高いのがお気に入りです♡

4

苺とモンブランのパルフェ
3

イチジクとモンブランのパルフェ
3

モンブラン作成中
3

モンブラン作成中
1

モンブラン作成中
0
0

茶コーヒー
0

メニュー
0

メニュー

2019/01방문2번째

4.0

요리・맛4.0
서비스3.5
분위기4.0
가성비3.5
술・음료4.0

JPY 3,000～JPY 3,9991명

上質なオトナのデザート♡自分へのご褒美に♪

とある日、女子５人にて利用です。

私はオープン当初以来。
前回と違うパフェで当日でも注文OKなものになります

まずは期間限定の

苺の煎茶スパークリングにて乾杯♡

煎茶ジンにゆず皮の風味のドライな味

たっぷりの博多あまおうと京都無農薬煎茶を使用

氷結レモンサワーのレモンの様に
カッチリ凍った苺。
苺をスプーンで崩しながらいただきます

苺が溶けるたびに苺の自然の甘さが濃くなり　
味の変化が楽しめるお酒　

京都の茶畑を実際にみにいって無農薬、減農薬ものを選んだそう
なので苦味の少ない茶葉になります

今回パフェは２種食べてみました♪　

賞味期限15分の丹波栗モンブラン、博多あまおう、厚岸森高牧場のミルクアイスクリームを中心に上質なものを砂糖不使用の素材の味をベストな組合せで食べれます。
そのため甘さは自然
とても食べやすく
甘いの苦手なひとでも楽しめる味。

○インスタフォロワー限定の
苺のSAPPORO Mont-Blanc
升に入ったモンブランパルフェ

森高牧場のミルクジェラートとさくさくのメレンゲ
いちごジュレ、丹波栗モンブランを絞り完成♪　
和モダンな装い

○あまおうのモンブランパルフェ

リンゴのコンポート（HPでは白桃）にいちごジュレ、炭酸ジュレ、メレンゲ、森高牧場のミルクジェラートとチョコクッキーに丹波栗使用のモンブランを♪　

それぞれの層に主張する味と途中で混ざりあう味の変化と食感が面白い

こちららもぺろっと秒殺♡

見た目の素晴らしさと味の上品さはパーフェクトです　
　
新作のお茶も試してみました

煎茶☓木苺　

濃くしっかりした煎茶に木苺のほんのり甘酸っぱいいフレーバー
煎茶の香りと木苺の香りがとても心地良く
うん♡合いますね♪
これは3杯まで美味しく飲めます。　

他、金粉入りの茶コーヒーは見た目ゴージャス
味のバランスもよく茶もコーヒーも両方感じれるけどアリな味

抹茶ビールもいただきました♡
ビールの主張が強めだけど抹茶が入ると飲みやすい。そのままビールだけも飲んでみましたが、抹茶入れた方がデザートも食べやすい感じ

女子はもちろん、男性２人客も席空いてますか？ってぷらっと来てました。

パティシエさんひとりで切盛りされてますので、時間と心に余裕をもってゆっくりな時間を過ごして欲しいです♪

4

インスタフォロワー限定品
5

苺のモンブランパルフェ
5

苺の煎茶スパークリング
6

茶コーヒー
2
2

煎茶☓木苺
1

煎茶☓木苺
1

抹茶ビール　　酔ってきてブレ注意
1

抹茶ビール　
0

くるくるモンブラン作成中
1

くるくるモンブラン作成中
1

目の前でモンブラン作成中　　許可済
1

賞味期限15分モンブラン　あとは盛付け
1

賞味期限15分モンブラン　あとは盛付け
1

これにモンブランくるくる巻きます
1

モンブラン作成中
1
1

モンブラン作成中
1

15分モンブラン　あとは盛付け
1

苺のモンブランパルフェ
1

苺のモンブランパルフェ
1

インスタフォロワー限定品　苺のSAPPORO Mont-Blanc
1

外観
0
1

室内
1
1
1
0
1

メニュー
1

メニュー
1

メニュー
1

メニュー
1

メニュー
1
0

メニュー

2018/11방문1번째

3.8

요리・맛4.0
서비스4.0
분위기4.0
가성비4.0
술・음료3.5

JPY 5,000～JPY 5,9991명

トリュフモンブランデセール　トリュフと共に　　賞味期限15分のモンブラン専門店

新感覚のお店がオープンしたので行ってみました♪

最近〆パフェってのが流行ってる中、こちらはプラっと寄るも良いけどきちんと予約してのコース仕立てのスイーツを楽しめる空間。

オトナなグルメ通にはたまらないお店でしょう

当日でも注文できるパフェやコースもあります

今回は前日予約必須の
【トリュフモンブランデセール　トリュフと共に】
3000円のコース。
※別途ワンドリンクオーダー制　　

モンブランにトリュフってどんなものかと、
前日からわくわくしておりました

その時期いちばん良い栗を使用するとの事で、今回は丹波栗。　
お酒や香料など一切使用せず、栗本来の味を提供するのをモットーに大変こだわりのあるお店です。
　
こだわりの…といえば
肉とめし・肉匠・炭火兜羊この系列店になります

コース料理まずは

『最初の一口』
丹波栗のスープ　
丹波栗とブイヨンのバランスとれたクリーミーだけどさらっとした風味豊なスープ。　
スパイスに黒胡椒、ピリ感がアクセントになるクセになる味
デミカップにて提供されます

『メインデセール』
【トリュフモンブランデセール　トリュフと共に】

メイン映えする素敵なガラスのお皿にて♪

お皿全体に粉砂糖をふんだんにまぶし、紅葉を装飾……初冬をイメージさせる季節感あふれるメインデセール

お皿に散りばめられているチョコレートの粒やトリュフ(チョコレート)は職人技です　　

中心には生クリームに包まれた優しい味のアイスに　シェフが丹波栗ペーストをぐるぐると絞り器にて
巻いていきます　出来立て生モンブラン

賞味期限15分の贅沢なモンブラン

全体的にトリュフスライスをたっぷりまぶして完成です

手慣れた作業のこなすシェフは　
有名店パティスリーシイヤ出身の女シェフ。
カッコいいとしか表現しようがない♪♪

崩してしまうのがもったいない位の完成度の高さ

出来立てをいたたきます　

丹波栗の自然な甘さと風味を最大限に感じながらも
生クリームと優しい味のアイスが全体的にバランスよい　
甘さは控え目と言う表現よりはどれも自然な甘さと表現したいスイーツ　

散りばめられたスライストリュフと粉砂糖にてまたほわっと口に広がる繊細だけど複雑な風味

モンブランに温かい栗トリュフオイルをかけると
さらに風味豊かで深みの強い味わいに。　

『小菓子』　
【あんぽ柿のサンド】
茨城産のあんぽ柿で発酵バターのホイップをサンド

塩気のアクセントに白糸昆布を細切りを。

旨味の強いあんぽ柿に発酵バターの香りが混ざり、
とてもよい味です

ドリンクは　

宇治抹茶×青谷の梅酒(750)
　老舗伊藤宇右衛門の夜半のみどり

日本茶…
焼きリンゴ(700)　３杯飲めます
　　　
北海道産焙煎黒豆茶(800)　２杯飲めます

京都和東産　玄米茶(600)　3杯飲めます

急須とグラスにて提供される和洋スタイル

焙じ茶テキーラの無花果のマタドール(1300)

いたたきました。

時間の許す限りじっくり味わいたい…
そんな特別なスイーツ店です

5

トリュフモンブランデセール　トリュフと共に
5
5

丹波栗
5

最初の一口　　丹波栗のスープ
2

生モンブラン作成中
1

トリュフモンブランデセール　トリュフと共に
1

トリュフモンブランデセール　トリュフと共に
1

トリュフスライス中
1

トリュフオイルトリュフモンブランデセール　トリュフと共に　
1
1

トリュフ
1

あんぽ柿の発酵バターサンド　白糸昆布添え
1

店内
1
1

店内
1
1

黒豆茶
1

焙じ茶テキーラと無花果マタドール
1
1

黒豆茶とミルクアイス
1

函館ミルクアイス
1
1
1

店内
1

店内
1

店内
1

店内
1
1

ドリンクメニュー
1

ドリンクメニュー
1

メニュー
1

メニュー
1

레스토랑 정보

세부

점포명	閉店Sapporo saryo asami abo 이 레스토랑은 영구적으로 휴무입니다.
장르	스위츠、카페、바
주소	北海道札幌市中央区南五条西4-2-7 확대 지도 보기주변 음식점 찾기
교통수단	삿포로 시영 지하철 난보쿠선 스스키노역 도보3분 스스키노 역에서 205 미터
영업시간	■営業時間 7月の営業時間は１９：００〜２４：００（２３：３０L.O） ■定休日日曜　月曜 영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다.
예산	￥2,000～￥2,999
예산（리뷰 집계）
지불 방법	카드 불가 전자 화폐 불가

좌석 / 설비

좌석 수	12 Seats （ 카운터 4석, 테이블 8석）
개별룸	불가
카시키리(기간을 정하여 빌려줌)	불가
금연・흡연	완전 금연
주차장	불가
공간 및 설비	세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음

메뉴

음료	엄선된 칵테일
요리	건강/뷰티 푸드 메뉴

특징 - 관련 정보

이럴 때 추천	혼자서 많은 분이 추천하는 용도입니다.
위치	숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑
오픈일	2018.11.28

이럴 때 추천

혼자서

많은 분이 추천하는 용도입니다.

위치

숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑

오픈일

2018.11.28

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旬のフルーツと15分モンブラン〜苺とモンブランのパルフェ : Sapporo saryo asami abo

Sapporo saryo asami abo

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좌석 / 설비

메뉴

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