美し過ぎるモンブラン : Sapporo saryo asami abo

北海道旅行で訪れた。

すすきので夕飯を食べた焼肉店で、お勧めの〆パフェ店を何軒か伺った。

こちらのお店が良いとのことで、店員さんのスマホ食べログを見せてもらい、そのまま保存して直行。

夜9時から営業しているカフェ。

すすきのの裏通りの小さな小道にあり、目の前は有名なジンギスカンらしい『だるま』という店で、行列ができていた。

小さな店で黒っぽい会館と言うこともあり、わかりにくいが、だるまの目の前と言えばわかりやすいかもしれない。

訪れたのは夜20時30分。
店内は10席ほどか。
既に満席。

1時間後ならオーケーと言われた。

パフェのために1時間待ちは若干悩んだが、そうそう札幌には来れるものではないので1時間後を予約。

すすきの界隈をぶらついてから1時間後に訪れた。

しっとり落ち着いた静かな店内は古民家風。

カウンター席に着席すると、ご来店ありがとうございますと接客も良い。

その日に食べられるモンブランメニューから、末に入ったイチゴのモンブランをオーダー。
甘い銀龍いちご たっぷりの贅沢モンブランパフェ


ドリンクは注文必須。

ドリンクメニューだけでも、こだわりのお茶がかなりある。


自家焙煎 珈琲×茶のペアリングをオーダー。

カウンターごしにライブで作っている様子が見られる。

丁寧に入れたお茶は、金箔が浮いていると言う贅沢さ。
コーヒーとお茶の香ばしさが入り混じって美味。

カフェもライブで作っている様子が眺められる。
ますの中に自家製ミルクアイス、シャーベットなどは詰め込まれ、そこにモンブランを絞る。
美しくデコレーションされたモンブラン。

それはまるで芸術作品のようでもある。

ただ、モンブランの味自体が究極においしいと言うわけではない。
あくまでも個人的な感想であるが。

甘さ控えめのパフェ。
結構なボリュームだが、お茶とともにゆっくりといただいていると意外に食べられてしまい、時間が経つのも早い。

1時間半と言う時間制限もあっという間だ。

一度は行ってみるといいかもしれない。