레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Tonkatsu aoki
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|---|---|
| 장르 | 돈까스 |
| 예약・문의하기 |
011-281-2929 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
北海道札幌市中央区南3条西2-7-1 |
| 교통수단 |
地下鉄南北線すすきの駅1番出口、 다누키코지 역에서 161 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、라쿠텐 페이) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
14 Seats （ カウンター 10席、テーブル 2人×2席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
메뉴
| 요리 |
영어 메뉴 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2019.3.12 |
1,069文字★
特ロースかつ定食（300g 2,200円、内税）提供時間：約17分
東京から北海道に来ております。
とんかつ百名店スタンプラリーで檍（あおき）グループの同店（3.63）へ。
東京でも食べられるチェーンとんかつをわざわざ札幌で…と思うところですが、
道産のSPFを使っているようで気になりました。
2024年1月16日（火）札幌で積雪80cmを記録。
除雪した雪が人間の身長レベルまで積み上がった「すすきの」エリア。
LCCの復路1,000円キャンペーンを利用して北海道に訪れたのですが、
スキー目当てではなくてグルメ目当ての人間にはなかなか過酷な環境。
店内はキッチンを囲むL字カウンター10席とテーブル4席。
ホールスタッフの女性2名、男性の料理人1名、計3名でお店を切り盛り。
横浜馬車道店（3.72）は券売機システムでしたが同店は口頭注文。
着席すると柴漬けと麦茶が出てきます。
パキスタンヒマラヤ岩塩ナマック、ペルシャホワイト岩塩、マチュピチュインカ天空岩塩、
パキスタンピンクロックソルト、キッコーマンしぼりたて超特選本醸造生しょうゆ、
中濃ソース、一味唐辛子、使い捨て紙おしぼり、紙ナプキン、爪楊枝、割り箸が卓上に。
・特ロースかつ定食（300g 2,200円）
12:55 現着（平日）先客9名、並ぶことなく入店
12:57 注文
13:14 とんかつ
食べた料理の寸評は以下の通り、【】内は個別の採点、表示価格は内税です
【3.3】特ロースかつ定食（300g 2,200円）
とんかつ檍のスタンダード。
低温揚げのロースカツ300gに、千切りキャベツ、カットレモン、芥子を添えて。
白米と豚汁も付きます。
ミディアムより僅かにレアー寄りといった火入れのロースカツ。
横浜馬車道店で食べた林SPF同様に脂身のアッサリした肉質。
そして道産SPFは林SPFよりも旨味がクリアーという印象を受けました。
岩中豚やTOKYO-Xといった濃厚系の豚肉に比べるとSPFはやはり淡麗系となる模様。
低温揚げといってもレアー感は殆ど残っておらず、赤身の多い部分にパサつきを覚えます。
もう少しレアーに揚げて欲しいのですが、
SPFとはいえチェーン店が豚肉をレアーで出すのは難しいでしょうか。
同チェーンよりも挑戦的な火入れの低温揚げ個人店のほうが魅力的に映ってしまいます。
なお白米の炊き加減が少しやわらかいように思いました。
北海道仕様でしょうか。
やや甘めな味付けの豚汁には、欠片のような豚肉、玉葱、大根、人参入り。