공식 정보
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タンの塊焼き 圧巻！
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タンの塊焼き ＊US牛タンを１時間かけて焼き上げた物
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タンの塊焼き ＊US牛タンを１時間かけて焼き上げた物
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タンの塊焼き ＊US牛タンを１時間かけて焼き上げた物
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タンの塊焼き ＊US牛タンを１時間かけて焼き上げた物
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タンの塊焼き ＊US牛タンを１時間かけて焼き上げた物
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カイノミ
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赤肉盛り合わせ ミスジ、カイノミ、肩ロースカブリ、USプライムハラミ、和牛サガリ
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赤肉盛り合わせ ＊ミスジ、カイノミ、肩ロースカブリ、USプライムハラミ、和牛サガリ
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赤肉盛り合わせ ＊ミスジ、カイノミ、肩ロースカブリ、USプライムハラミ、和牛サガリ
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赤肉盛り合わせ ＊ミスジ、カイノミ、肩ロースカブリ、USプライムハラミ、和牛サガリ
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赤肉盛り合わせ ＊ミスジ、カイノミ、肩ロースカブリ、USプライムハラミ、和牛サガリ
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赤肉盛り合わせ ＊ミスジ、カイノミ、肩ロースカブリ、USプライムハラミ、和牛サガリ
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赤肉盛り合わせ ＊ミスジ、カイノミ、肩ロースカブリ、USプライムハラミ、和牛サガリ
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シャトー焼きすき ＊びえい和牛サーロイン
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シャトー焼きすき ＊びえい和牛サーロイン
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赤肉盛り合わせ ＊ミスジ、カイノミ、肩ロースカブリ、USプライムハラミ、和牛サガリ
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赤肉盛り合わせ ＊ミスジ、カイノミ、肩ロースカブリ、USプライムハラミ、和牛サガリ
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シャトー焼きすき ＊びえい和牛サーロイン
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ミノの昆布醤油漬け
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ミノの昆布醤油漬け
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カリトロホルモン
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自家製キムチ ＊焼きナスのキムチ
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和牛カルパッチョ ＊びえい和牛外モモのシキンボ使用
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カリトロホルモン
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チョレギサラダ
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和牛カルパッチョ ＊びえい和牛外モモのシキンボ使用
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ネギたん ＊辛味の少ない万能ネギの極細刻みを片面焼きで
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新鮮レバーの炙りネギ塩 ＊知床牛の捌き立てのレバーをサッとあぶり、特製のネギ塩ソースで
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ネギ塩
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新鮮レバーの炙りネギ塩 ＊知床牛の捌き立てのレバーをサッとあぶり、特製のネギ塩ソースで
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新鮮レバーの炙りネギ塩 ＊知床牛の捌き立てのレバーをサッとあぶり、特製のネギ塩ソースで
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新鮮レバーの炙りネギ塩 ＊知床牛の捌き立てのレバーをサッとあぶり、特製のネギ塩ソースで
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新鮮レバーの炙りネギ塩 ＊知床牛の捌き立てのレバーをサッとあぶり、特製のネギ塩ソースで
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新鮮レバーの炙りネギ塩 ＊知床牛の捌き立てのレバーをサッとあぶり、特製のネギ塩ソースで
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新鮮レバーの炙りネギ塩 ＊知床牛の捌き立てのレバーをサッとあぶり、特製のネギ塩ソースで
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新鮮レバーの炙りネギ塩 ＊知床牛の捌き立てのレバーをサッとあぶり、特製のネギ塩ソースで
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新鮮レバーの炙りネギ塩 ＊知床牛の捌き立てのレバーをサッとあぶり、特製のネギ塩ソースで
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ゆきさやか土鍋ごはん
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ゆきさやか土鍋ごはん
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ゆきさやか土鍋ごはん
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乾杯〜！
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大人の梅サワー
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カリトロホルモン
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和牛カルパッチョ ＊びえい和牛外モモのシキンボ使用
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カリトロホルモン
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チョレギサラダ
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カリトロホルモン
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タンの塊焼き ＊US牛タンを１時間かけて焼き上げた物
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タンの塊焼き ＊US牛タンを１時間かけて焼き上げた物
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タンの塊焼き ＊US牛タンを１時間かけて焼き上げた物
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タンの塊焼き ＊US牛タンを１時間かけて焼き上げた物
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タンの塊焼き ＊US牛タンを１時間かけて焼き上げた物
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大人の梅サワー
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おかわり
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新鮮レバーの炙りネギ塩 ＊知床牛の捌き立てのレバーをサッとあぶり、特製のネギ塩ソースで
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新鮮レバーの炙りネギ塩 ＊知床牛の捌き立てのレバーをサッとあぶり、特製のネギ塩ソースで
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新鮮レバーの炙りネギ塩 ＊知床牛の捌き立てのレバーをサッとあぶり、特製のネギ塩ソースで
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新鮮レバーの炙りネギ塩 ＊知床牛の捌き立てのレバーをサッとあぶり、特製のネギ塩ソースで
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新鮮レバーの炙りネギ塩 ＊知床牛の捌き立てのレバーをサッとあぶり、特製のネギ塩ソースで
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新鮮レバーの炙りネギ塩 ＊知床牛の捌き立てのレバーをサッとあぶり、特製のネギ塩ソースで
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ゆきさやか土鍋ごはん
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赤肉盛り合わせ ミスジ、カイノミ、肩ロースカブリ、USプライムハラミ、和牛サガリ
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赤肉盛り合わせ ＊ミスジ、カイノミ、肩ロースカブリ、USプライムハラミ、和牛サガリ
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赤肉盛り合わせ ＊ミスジ、カイノミ、肩ロースカブリ、USプライムハラミ、和牛サガリ
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赤肉盛り合わせ ＊ミスジ、カイノミ、肩ロースカブリ、USプライムハラミ、和牛サガリ
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赤肉盛り合わせ ＊ミスジ、カイノミ、肩ロースカブリ、USプライムハラミ、和牛サガリ
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赤肉盛り合わせ ミスジ、カイノミ、肩ロースカブリ、USプライムハラミ、和牛サガリ
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赤肉盛り合わせ ミスジ、カイノミ、肩ロースカブリ、USプライムハラミ、和牛サガリ
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赤肉盛り合わせ ミスジ、カイノミ、肩ロースカブリ、USプライムハラミ、和牛サガリ
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赤肉盛り合わせ ＊ミスジ、カイノミ、肩ロースカブリ、USプライムハラミ、和牛サガリ
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赤肉盛り合わせ ＊ミスジ、カイノミ、肩ロースカブリ、USプライムハラミ、和牛サガリ
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赤肉盛り合わせ ＊ミスジ、カイノミ、肩ロースカブリ、USプライムハラミ、和牛サガリ
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赤肉盛り合わせ ＊ミスジ、カイノミ、肩ロースカブリ、USプライムハラミ、和牛サガリ
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赤肉盛り合わせ ＊ミスジ、カイノミ、肩ロースカブリ、USプライムハラミ、和牛サガリ
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シャトー焼きすき ＊びえい和牛サーロイン
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シャトー焼きすき ＊びえい和牛サーロイン
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シャトー焼きすき ＊びえい和牛サーロイン
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シャトー焼きすき ＊びえい和牛サーロイン
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シャトー焼きすき ＊びえい和牛サーロイン
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シャトー焼きすき ＊びえい和牛サーロイン
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シャトー焼きすき ＊びえい和牛サーロイン
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シャトー焼きすき ＊びえい和牛サーロイン
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赤肉盛り合わせ ＊ミスジ、カイノミ、肩ロースカブリ、USプライムハラミ、和牛サガリ
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赤肉盛り合わせ ＊ミスジ、カイノミ、肩ロースカブリ、USプライムハラミ、和牛サガリ
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赤肉盛り合わせ ＊ミスジ、カイノミ、肩ロースカブリ、USプライムハラミ、和牛サガリ
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赤肉盛り合わせ ＊ミスジ、カイノミ、肩ロースカブリ、USプライムハラミ、和牛サガリ
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赤肉盛り合わせ ＊ミスジ、カイノミ、肩ロースカブリ、USプライムハラミ、和牛サガリ
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ミノの昆布醤油漬け
100名店！！最高峰なお肉たち。やはり風土さんですわぁ^ ^
100名店、
おめでとう〜ございまする♪
の、忘年会開催に、参加させていただいたー（╹◡╹）
すごいよね、100名店。
名店だもの、めいてん^ - ^
だってね、他の焼肉屋さんで食べても、やっぱり風土さんは違うなーと感じるもの。
マジで)^o^(
ワタクシの相方ちゃんたちも、こちらは格別！
この日のオーダーは、
◆忘年会特別コース8000円 飲み物別でございます。
まずは、
•キムチ盛り合わせ
•チョレギサラダ
•ラムたたき
での前菜。
このあとの焼肉プロローグに欠かせないお皿。
【ジンギスカン鍋】〜♪
•ジンギスカンミネラル羊盛り合わせ
（ヒレ、サーロイン、前足、後足、肩ロース）
ジンギスカンですよね？羊ですよね？
ってくらいな、ちょい別物な羊。
いえ、明らかに羊ですが、、
焼肉屋さんを追求した、焼肉屋さんの羊。
めちゃ、旨っ！
そして、網に変えていただき、
•和牛カルパッチョ
•カリトロホルモン
ワタクシの大好きなこれ！
これ、柔らかくてカリっ！とろんの、
めちゃ旨なホルモンなんです。
これだけ食べに行きたいくらい。
でも、さすがにこれだけにとどまるのは、、(笑)
•知床牛レバー
このレバー最高です^ ^
最高なレバーをワインと堪能。
これ以上の幸せは無いのではないか？
サクッサクッです。焼いてもですょ。
新鮮な証拠^ ^
※搾りたて胡麻油
で、レバーをいただきます。
最高に、旨し！！
•土鍋ご飯3合
ゆきさやかさん、登場！
土鍋で炊いた、ゆきさやかさん。
何も要らない、このごはんだけで、最高のディナーです。相変わらず、美味しいなーー
•究極の卵スープ
たまごスープもいいお味出してます！
•シャトー盛り合わせ
（カルビ、ロース、ハラミ）
さて、真打登場！
馴染みのある部位を、最高な牛さんから。
んーーーーーーーーーー
やはり、風土さんのお肉は、
来てよかった！
このお肉、旨っ！
と、なるわけです^ - ^
•シャトー焼きすき
※トリュフとタチとお肉のコラボ
なんと！贅沢にトリュフをすってる。
え！たまごタレにかけてます。
トリュフとシャトーのコラボ。
贅沢すぎて、言葉が無い、、
次は、シャトーで巻く、タチ。
海の最高峰とお肉の最高峰の巻き巻き。
初めてのお味。
贅沢すぎて、2度とないだろう的。
•タレでの白盛り合わせ
ここで、お肉三昧！
ホルモンや、白の盛り合わせ。
もぅ、お腹いっぱいなんですが^^;
これでもか！の、お肉三昧^ - ^ ^ - ^
•酢橘冷麺（ハーフ）
〆の冷麺。
さっぱり酢橘でね。
リセット感がうれしい(o^^o)
•自家製苺いちごジェラード
デザートは、いちご！
ジェラートがうれしいなー
お腹いっぱいすぎて、お肉のプールから上がった気分(笑)
2022年も、風土さんのお肉を堪能できて、幸せです〜
2023年の、風土さんの追及さが、
楽しみで仕方がないのですゎ^ ^
ごちそうさまでした(o^^o)
また、伺いまーす！
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ジンギスカンミネラル羊盛り合わせ （ヒレ、サーロイン、前足、後足、肩ロース）
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ジンギスカンミネラル羊盛り合わせ （ヒレ、サーロイン、前足、後足、肩ロース）
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知床牛レバー
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ワイン♪
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カリトロホルモン
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和牛カルパッチョ
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土鍋ご飯 ゆきさやかさん
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土鍋ご飯 ゆきさやかさん
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土鍋ご飯 ゆきさやかさん
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土鍋ご飯 ゆきさやかさん
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シャトー盛り合わせ （カルビ、ロース、ハラミ）
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ユッケ
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土鍋ご飯 ゆきさやかさん
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シャトー焼きすき ※トリュフとタチとお肉のコラボ
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シャトー焼きすき ※トリュフとタチとお肉のコラボ
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シャトー焼きすき ※トリュフとタチとお肉のコラボ
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シャトー焼きすき ※トリュフとタチとお肉のコラボ
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シャトー焼きすき ※トリュフとタチとお肉のコラボ
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シャトー焼きすき ※トリュフとタチとお肉のコラボ
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シャトー焼きすき ※トリュフとタチとお肉のコラボ
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シャトー焼きすき ※トリュフとタチとお肉のコラボ
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シャトー焼きすき ※トリュフとタチとお肉のコラボ
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シャトー焼きすき ※トリュフとタチとお肉のコラボ
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タレでの白盛り合わせ
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究極の卵スープ
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タレでの白盛り合わせ
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橘冷麺（ハーフ）
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自家製苺いちごジェラード
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キムチ盛り合わせ
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チョレギサラダ
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ジンギスカンミネラル羊盛り合わせ （ヒレ、サーロイン、前足、後足、肩ロース）
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カリトロホルモン
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カリトロホルモン
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知床牛レバー
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シャトー盛り合わせ （カルビ、ロース、ハラミ）
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シャトー盛り合わせ （カルビ、ロース、ハラミ）
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シャトー焼きすき ※トリュフとタチとお肉のコラボ
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シャトー焼きすき ※トリュフとタチとお肉のコラボ
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シャトー焼きすき ※トリュフとタチとお肉のコラボ
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ワイン♪
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ワイン♪
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和牛カルパッチョ
元祖カリとろホルモンに驚き！
こちらも100名店、 おめでとうございます〜
パチパチ(*^^*)
サツエキのホルモン酒場さんに、よく行ったとの相方ちゃんが、焼き肉食べたい！との事で、こちら^ - ^
平日19時頃で、ほぼ満席。
さすがですね(o^^o)
オーダーは、相方ちゃんにお任せ。
タコはサツエキでもオーダーしてるらしい。
オーダーは、
◆特選ハラミ 999円
◆活タコ 499円
◆元祖カリとろホルモン 699円
◆ゆきさやか 1合 599円
◆梅、昆布サワー 499円
◆オレンジジュース 259円
◆おとおし 350円×2
2件めで、それほど腹ペコではなかったので、このくらい^ - ^
ハラミは上質です。
甘い脂と赤みのバランスが旨すぎます。
タコはお皿に吸い付く吸盤。
新鮮なタコをサッと焼く。
これ、いいわぁ〜(o^^o)
箸休め的ですが、しっかり旨味の海鮮。
元祖カリとろホルモン、
これ、なんですか⁉︎
四角いビジュアルも、⁉︎だけど、味はマルホルなんだけど、柔らかっ！！
しかも、カリッとの焼き上がりを、ゆきさやかorサワーと。
これは絶品だわぁ〜（╹◡╹）
ゆきさやかちゃんは、変わらず旨い。
土鍋の炊き立て、お米が立つ！
1週間前に、他の焼き肉を食べましたが、
ダンチです。
さすがです！！
ごちそうさまでした（╹◡╹）
ジンギスカンコース〜♪
注目の風土さん。
ジンギスカンコースができたよ〜とのお声で、行ってきました〜^ ^
懐かしい冷凍の丸いラムも美味しいけど、
ジンギスカンも今や、生ラムが主流。
ラムとは思えないほどのお味ですし、焼き肉屋さんのみならず、フレンチ、スープカレーなどにも、ラム肉は使われるようになりました。
さてさて、とっても楽しみな今宵です♪
ほぼほぼ満席状態で、オトナな客層。
ワイワイがないので、このご時世、安心して食べられます。
オーダーは、
◆熟成ジンギスカンコース
テーブルセッティングに、タレ2種類用意されている。
＊ジンギスカンつけだれ
＊ジンギスカンつけだれ+南蛮ヤンニョムジャン
辛いもの好きのワタクシは、南蛮ヤンニョムジャンが入ってる方が好き♪
＊前菜
・キムチ
・ラムタンよだれ鶏風
ネギがこんもりなタンさん。
ラムのタンなんて、初めていただく。
再度、舌なんてたべていいの〜と、タン苦手なワタクシの一言^^;
・ラム肩タタキ
これは、旨い！！
すこぅしラムのお味を残しながら、さっぱりといただく。関東人のラム苦手の方も唸らせるのでは？
＊塩ラムのランプ
王道のジンギスカン鍋に、アスパラ、もやし、玉ねぎ、じゃがいもが周りに鎮座し、塩ラムランプを焼いていただく。
そこで、タレの薬味が登場。
唐辛子、ニンニクのみじん切り。
南蛮では無い方に入れ、これもまだ美味！
塩ラムランプ、やわらかぁ〜♪
ランプだから特に柔らかい⁈
ラムとは思えない上質。
＊ネギ塩ジンギスカン挟み焼き
赤い美味しそうな肉の真ん中にはネギ。
さぁ〜と焼いて、鍋の上でネギを巻く。
これは、さっぱり！
ネギのシャキシャキ感がたまりません。
これはアリ！だわ！
白髪ネギを巻く、家でのジンギスカンでもできそう。
＊黒塩ジンギスカン
＊レアジンギスカン
ごろんと厚切りなお肉。
黒ごまだったりのタレに浸かり、ジューシーなお肉たち。
旨っっっ！！
＊土鍋ご飯
待ってました！ゆきさやかちゃん。
土鍋はやはり、美味し♪
ほかほかもちもちっとお米が立ってます。
この時に、焼き好き用のタレとたまごが到着したのだけど、土鍋ご飯に気をとられ、撮っていなかった^^;
＊羊焼きすきアスパラ羊のサーロイン
アスパラを食べて育った羊ちゃんのいいとこ！
立派な高級肉な出立ち。
こちらは、タレに浮かぶたまごの黄身といただきます。
羊ちゃんのすき焼きですねん。
旨い！！
＊アスパラ羊盛り
・サーロイン
・モモ
・ウデ
ウデ、、初めてだ、、
どれもどれも旨い。
いろいろな部位を食べられるのは、コースの醍醐味。
アスパラで育った羊、さっぱり目なお肉ですゎ。
＊ラムユッケとろろセット（ご飯2杯目に使用）
わーい！とろろだゎ。
早速、土鍋ご飯でいただく。
美味しー！
半分ご飯を残し、焼きすきのたまごをかけて、たまごかけご飯。タレが入ってるので美味しー！
＊ラムロールスライス
肉〆の、懐かしい冷凍ロール！
これはこれで、旨いのです！
これもなきゃね、という道民は多いはず！
＊〆の羊麺
野菜と椎茸、昆布で取ったスープに、シンプルなな麺。
ジンギスカンタレをかけるというのだけど、このシンプルスープも美味し♪
ワタクシはつけ麺風に。
＊ホアジャオ苺ミルク
ホアジャオがなんともサッパリしたミルク。
新しいデザート♪
すっかり北海道を代表とするジンギスカンの様々な食べ方、様々な部位を堪能です。
こんなジンギスカンもあり！です。
関東人の苦手な方も、絶対にファンになるコースだわ。
ごちそうさまでした〜
美味しかった〜（╹◡╹）
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ネギ塩ジンギスカン挟み焼き
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アスパラ羊盛り、サーロイン、モモ、ウデ
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塩ラムのランプ
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黒塩ジンギスカン レアジンギスカン
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羊焼きすきアスパラ羊のサーロイン
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ジンギスカンつけだれ ジンギスカンつけだれ+南蛮ヤンニョムジャン
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ジンギスカンつけだれ ジンギスカンつけだれ+南蛮ヤンニョムジャン
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前菜 ラムタンよだれ鶏風
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前菜キムチ
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前菜 キムチ ラムタンよだれ鶏風
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前菜 ラム肩タタキ
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野菜たちの準備
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塩ラムのランプ
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塩ラムのランプ
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塩ラムのランプ
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ネギ塩ジンギスカン挟み焼き
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ネギ塩ジンギスカン挟み焼き
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ネギ塩ジンギスカン挟み焼き
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ネギ塩ジンギスカン挟み焼き
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ネギ塩ジンギスカン挟み焼き
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ネギ塩ジンギスカン挟み焼き
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ネギ塩ジンギスカン挟み焼き
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黒塩ジンギスカン
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レアジンギスカン
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黒塩ジンギスカン レアジンギスカン
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土鍋ご飯
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土鍋ご飯
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土鍋ご飯
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土鍋ご飯
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羊焼きすきアスパラ羊のサーロイン
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土鍋ご飯
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羊焼きすきアスパラ羊のサーロイン
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ラムユッケとろろセット（ご飯2杯目に使用）
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アスパラ羊盛り、サーロイン、モモ、ウデ
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アスパラ羊盛り、サーロイン、モモ、ウデ
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アスパラ羊盛り、サーロイン、モモ、ウデ
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アスパラ羊盛り、サーロイン、モモ、ウデ
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ラムユッケとろろをご飯に
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ラムロールスライス
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ラムロールスライス
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ラムロールスライス
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〆の羊麺 野菜と椎茸、昆布で取ったスープ
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〆の羊麺をタレで
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焼きすきのタレをごはんに
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ホアジャオ苺ミルク
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ホアジャオ苺ミルク
移転後の風土さん
風土さんが移転した！
北口のザンギやさんには、お世話になっております。
ちょっと呑みたいなぁと思う時はバッチリなメニュー、場所。
ビールもリーズナブルだし^ - ^
ついこの間も行ってまいりました。
外観に牛さんのモニュメントが、間に合わなかったとのこと。
ここに牛がいたら、、
かなりのインパクトではないかしらん♪
お二階もあり、2階はVIPだそう。
店内はレンガ風な石でオシャレな創り。
お肉のクオリティはさることながら、土鍋でのご飯！
途中で、北海道産のお肉が届く、というシチューエーション。
オーダーは、
◆キムチ盛り合わせ
オイキムチ、カクテキ、白菜キムチ
丁寧に漬かってますわ。
とても旨い！
◆ミノテッサ
ミノは硬いのであまり得意ではないのだけど、こんなフグ刺しのようなビジュアル。
◆和牛カルパッチョ
たまごの黄身の存在感で目を引く一品。
なんて贅沢なお肉。
極上の部位ですって！
◆極上レバー
大好きなレバー！
極上はもちろん、ほっぺが落ちました（╹◡╹）
◆厚切り牛タン
このくらいの厚切りだと食べられる^ - ^
タンとは思わせない食感！
◆牛タン焼きしゃぶ
ん！この薄切りの焼きしゃぶも旨っ！
苦手な食感はあるものの、極上な贅沢な食べ方！
◆マルホル
北見以来の旨いマルホル！
これはホンモノ！
旨ぁ〜い（╹◡╹）
◆ハラミ三昧(ジャンボハラミ、熟成西京味噌漬けハラミ、特選ハラミ塩、上ハラミ)
くるくるっと塔のような尾肉。これがジャンボハラミ。西京味噌漬けのは美味しかったなー
◆土鍋ご飯
市場には出ていない旭川の【ゆきさやか】ちゃん。
土鍋ご飯は久々でしたが、土鍋はやっぱり旨い！！！
冷めても美味しい。それが証明されたごはん。
もったいないので、少しづつ食べていき、焼きすきのたまごとタレでさやかちゃんわいただく。
最高に旨い！！
◆レッドサラダ
白菜など、ピリッと辛いサラダ。
これだけでも呑める(o^^o)
◆黒毛和牛焼きすき
極上部位のサシの入ったお肉を丁寧に炙り、くるくるして、たまごダレでいただきます。
んーーさいこう！
◆黒毛和牛焼きしゃぶ
今度は焼きしゃぶ。
極上部位のサシの入ったお肉を丁寧に炙り、くるくるして、おろしポン酢で。
これまた、さっぱりとお肉のコクのバランスがさいこう！
◆夕張メロンパフェ
◆夕張メロンかき氷
メロンを２つに切り、実をまぁるくカットし、それぞれアイス、カキ氷、生クリームでトッピング。
パフェには白玉も！
ひんやり贅沢なデザート♡
◆究極の卵スープ
ごはんにあうスープとの事。少しお味は濃いめで、きのこ類の出汁がふんだんに！
こんなスープもいいなぁ。
◆チーズたっぷりチヂミ
チーズたっぷりのオリジナル。
風土さんの焼き肉、
すっかり堪能しました(o^^o)
さすがなお肉たち。
口に入れた瞬間に、目を閉じ、口角があがり、
んーーーーーーと、言ってしまう。
お気に入りになったのは、土鍋ごはん。
ごはんが立ってるし、ごはんだけで旨い！
一合から炊いてくれるので、〆に少しだけって時にいいですね〜！
あー美味しかった〜デス〜
ごちそうさまでした♡
土鍋ごはん狙いで♪
この日の2件目。
こんな焼き肉屋さんもあり！で^ - ^
けっこうおなかに入れた、この日、
こちらにお邪魔(o^^o)
なんか、やっぱり土鍋のごはんが食べたくなる！なる！
◆マルホル
◆土手煮
◆メロンのデザート
◆土鍋ごはん
◆サワー
厚みのあるまるまるのホルモン。
ここの、好きだなぁ〜
焼き肉屋さんで、土鍋のごはんが食べたくなるなんて、ここのお店だけでは？
焼き肉をおかずにいただくのではなく、
ごはんそのものを楽しむ♪
美味しいなぁ〜
少しおこげのある、土鍋で炊いたごはん。
あと、昆布とか鰹節とか、
そんなサワー♪
なんともさっぱりの、酔わなそうなお味。
これ、いいわぁ〜！
それと、ここ恒例のメロンのデザート！
食べ応えあり、美しい〜
デザート担当の方にお願いする(o^^o)
帰りにはガムをいただく。
わがままなこんな奴も、きちんと対応してくださるこのお店。
がっつりと肉を焼くだけではない。
美味しいもの提供してくださる、こんなお店は貴重。
いつも、ありがとうございます！
この日も美味しかったぁ〜〜（╹◡╹）
焼き肉はもちろん！土鍋のゆきさやか、絶品デス♪
風土さんが移転した！
北口のザンギやさんには、お世話になっております。
ちょっと呑みたいなぁと思う時はバッチリなメニュー、場所。
ビールもリーズナブルだし^ - ^
ついこの間も行ってまいりました。
外観に牛さんのモニュメントが、間に合わなかったとのこと。
ここに牛がいたら、、
かなりのインパクトではないかしらん♪
お二階もあり、2階はVIPだそう。
店内はレンガ風な石でオシャレな創り。
お肉のクオリティはさることながら、土鍋でのご飯！
途中で、北海道産のお肉が届く、というシチューエーション。
オーダーは、
◆キムチ盛り合わせ
オイキムチ、カクテキ、白菜キムチ
丁寧に漬かってますわ。
とても旨い！
◆ミノテッサ
ミノは硬いのであまり得意ではないのだけど、こんなフグ刺しのようなビジュアル。
◆和牛カルパッチョ
たまごの黄身の存在感で目を引く一品。
なんて贅沢なお肉。
極上の部位ですって！
◆極上レバー
大好きなレバー！
極上はもちろん、ほっぺが落ちました（╹◡╹）
◆厚切り牛タン
このくらいの厚切りだと食べられる^ - ^
タンとは思わせない食感！
◆牛タン焼きしゃぶ
ん！この薄切りの焼きしゃぶも旨っ！
苦手な食感はあるものの、極上な贅沢な食べ方！
◆マルホル
北見以来の旨いマルホル！
これはホンモノ！
旨ぁ〜い（╹◡╹）
◆ハラミ三昧(ジャンボハラミ、熟成西京味噌漬けハラミ、特選ハラミ塩、上ハラミ)
くるくるっと塔のような尾肉。これがジャンボハラミ。西京味噌漬けのは美味しかったなー
◆土鍋ご飯
市場には出ていない旭川の【ゆきさやか】ちゃん。
土鍋ご飯は久々でしたが、土鍋はやっぱり旨い！！！
冷めても美味しい。それが証明されたごはん。
もったいないので、少しづつ食べていき、焼きすきのたまごとタレでさやかちゃんわいただく。
最高に旨い！！
◆レッドサラダ
白菜など、ピリッと辛いサラダ。
これだけでも呑める(o^^o)
◆黒毛和牛焼きすき
極上部位のサシの入ったお肉を丁寧に炙り、くるくるして、たまごダレでいただきます。
んーーさいこう！
◆黒毛和牛焼きしゃぶ
今度は焼きしゃぶ。
極上部位のサシの入ったお肉を丁寧に炙り、くるくるして、おろしポン酢で。
これまた、さっぱりとお肉のコクのバランスがさいこう！
◆夕張メロンパフェ
◆夕張メロンかき氷
メロンを２つに切り、実をまぁるくカットし、それぞれアイス、カキ氷、生クリームでトッピング。
パフェには白玉も！
ひんやり贅沢なデザート♡
◆究極の卵スープ
ごはんにあうスープとの事。少しお味は濃いめで、きのこ類の出汁がふんだんに！
こんなスープもいいなぁ。
◆チーズたっぷりチヂミ
チーズたっぷりのオリジナル。
風土さんの焼き肉、
すっかり堪能しました(o^^o)
さすがなお肉たち。
口に入れた瞬間に、目を閉じ、口角があがり、
んーーーーーーと、言ってしまう。
お気に入りになったのは、土鍋ごはん。
ごはんが立ってるし、ごはんだけで旨い！
一合から炊いてくれるので、〆に少しだけって時にいいですね〜！
あー美味しかった〜デス〜
ごちそうさまでした♡
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黒毛和牛焼きしゃぶ
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黒毛和牛焼きしゃぶ
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黒毛和牛焼きしゃぶ
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黒毛和牛焼きすき
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黒毛和牛焼きすきタレ
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黒毛和牛焼きすき
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黒毛和牛焼きすき
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乾杯！
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フルーツたっぷりのお酒
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タレたちのスタンバイ
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キムチ盛り合わせ
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オイキムチ
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白菜キムチ
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カクテキ
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ミノテッサ
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和牛カルパッチョ
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和牛カルパッチョ
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和牛カルパッチョ
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和牛カルパッチョ
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和牛カルパッチョ たまごを崩す
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極上レバー
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極上レバー
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極上レバーのタレ
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土鍋ごはん登場
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炊き立て〜
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絶対美味しい♪
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ごはんのお供、キムチ、昆布
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まぜまぜ
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よそっていただきます
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ごはんが立ってます
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厚切り牛タン
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奥が厚切り牛タン
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厚切り牛タン
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厚切り牛タン
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厚切り牛タン
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厚切り牛タン
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厚切り牛タン
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牛タン焼きしゃぶ
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牛タン焼きしゃぶ
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牛タン焼きしゃぶ
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牛タン焼きしゃぶのたれ
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牛タン焼きしゃぶ
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牛タン焼きしゃぶ
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牛タン焼きしゃぶ
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マルホル
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マルホル
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マルホル
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スパークリング
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マルホル
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マルホル
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マルホル
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ハラミ三昧(ジャンボハラミ、熟成西京味噌漬けハラミ、特選ハラミ塩、上ハラミ)
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ジャンボハラミ
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熟成西京味噌漬けハラミ、特選ハラミ塩、上ハラミ
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届いたお肉
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届いたお肉
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届いたお肉
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レッドサラダ
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ジャンボハラミ
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煮詰めたタレ
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チーズを入れて
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バケット
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タレをつけて
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夕張メロンかき氷
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空極のたまごスープ
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夕張メロンパフェ
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チーズたっぷりチヂミ
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マスク入れも
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Yakiniku Horumon Fuudo
|
|---|---|
| 장르 | 야키니쿠、호르몬(내장)、징기스칸 |
| 예약・문의하기 |
050-5571-0879 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
混雑時、利用時間2時間までとさせていただく場合があります。 |
| 주소 |
北海道札幌市中央区南六条西4-5-7 |
| 교통수단 |
지하철 스스키노역에서 도보 5분 스스키노 역에서 193 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥5,000～￥5,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥6,000～￥7,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 가능 （라쿠텐Edy、WAON、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (라쿠텐 페이、au PAY) |
| 서비스료 / 차치 |
お通し350円 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
30 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,전원 사용가능,무료 Wi-Fi있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2021.7.15 |
| 전화번호 |
011-521-2244 |
風土さん、一頭買いをされたとの事で、今まで以上なラインナップ！
楽しみ♪たのしみ♪( ◠‿◠ )
極上のお肉に出会いましょう〜^ ^
あいも変わらず、大盛況な店内。
予約をしてたからよかった〜
この日は、コースでいただきます。
まずは、ワタクシは大人の梅サワーで乾杯〜！
追いサワーオッケーなので、おかわりはピッチャーで。
◆自家製キムチ
＊焼きナスのキムチ
ここのキムチはいろいろなキムチを出してくれます。いちごの時もあったゎ。
茄子もキムチとあうわぁ〜美味♪
◆チョレギサラダ
別ドレッシングで、サラダでお肉を迎えるおなかにします。
◆和牛カルパッチョ
＊びえい和牛外モモのシキンボ使用
シキンボ！？聞き慣れないこのお肉は、脂肪が少なく繊維が多く歯ごたえのある部位。
カルパッチョにはピッタリですね。
とろ〜りとたまごと、かみごたえが最高！
◆カリトロホルモン
大好きなカリトロです。
んーーーーこのホルモンは、脂身を感じさせないけど、ホルモンの脂身を楽しめる一品。
◆タンの塊焼き
＊US牛タンを１時間かけて焼き上げた物
これは！！！！
焼いているそばから、タン苦手なワタクシも魅了させらせた塊！
この塊、肉の醍醐味。
すーとナイフが入り、ピンクのお肉がお目見え。
なんて、美味しそうなお肉。
中はサクッと外はカリッと。
タンだということを忘れ、タン特有の歯応えも少なく、これは旨すぎる、、（╹◡╹）
歯で切れるし、極上な塊タン。
一つは贅沢に焼いたけど、これも絶品！！
◆ネギたん
＊辛味の少ない万能ネギの極細刻みを片面焼きで
ネギの青さが眩しい！
キレイなタンでネギを巻いて。
風土さんのタンは、苦手でも食べられる絶品なタン^ - ^
◆新鮮レバーの炙りネギ塩
＊知床牛の捌き立てのレバーをサッとあぶり、特製のネギ塩ソースで
極上なレバー登場。
キレイな真紅なレバーは、美しい、、この上ない。
ネギタレや、ゴマ油タレで、いろいろな焼き方で堪能。
美味し、、、、、(o^^o)
◆赤肉盛り合わせ
＊ミスジ、カイノミ、肩ロースカブリ、USプライムハラミ、和牛サガリ
様々な食感、じゅっと出る脂。
希少部位のミスジはまさに、そんな感じ。
カイノミ、ハラミ、最後のサガリで落ち着く口の中。美味しい最高なお肉のスタメン。
サガリの名の由来を聞き、なるほど〜
さすが一頭買いの牛の部位のレジェンド！
捌くの見てみたいゎ。
◆シャトー焼きすき
＊びえい和牛サーロイン
サシが入ったサーロインを炙ります。程よく炙ったサーロイン。黄身のタレで。
◆ゆきさやか土鍋ご飯
もうお馴染みのゆきさやかちゃん。
土鍋のごはんは最高ないティスト。
黄身のタレでTKGに。
サーロインの脂と、贅沢〜！
◆ミノの昆布醤油漬け
最後にミノ。
このミノは、昆布醤油漬けで、従来のミノとは風変わり。
薔薇の花のような盛りで、焼くと貝？帆立のヒモ？てな感じで、最高級なおつまみ♪
最後に登場した意味は！？ミノをつまみながらお酒と共に の宴のプロデュース！？
だと、思うゎ(o^^o)
おなか満足で、すべてが最高級なお肉たち。
さすがな風土さんです。
間違いないお肉たち、
ごちそうさまでした〜（╹◡╹）