공식 정보
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Yakitori Higebouzu
(焼鳥 ひげぼうず)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 수요일、일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Yakitori Higebouzu
|
|---|---|
| 장르 | 야키토리、이자카야 |
| 예약・문의하기 |
080-9610-0666 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
・当店は焼鳥おまかせコースのみとなっております。 |
| 주소 |
北海道札幌市中央区南五条西6-4 多田ビル 1F |
| 교통수단 |
地下鉄南北線すすきの駅4番出口より徒歩5分 시세이칸쇼갓코마에 역에서 171 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T6810780214615 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料、チャージ料なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
10 Seats （ 焼台を囲うコの字型カウンター席のみ） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 아이동반 |
入店20歳以上 |
| 드레스코드 |
・コの字型カウンター10席のみの小さな店です。香水等の使用はお控え願います。 |
| 비고 |
※お一人様不可 |
| 가게 홍보 |
世界初無菌鶏「高坂鶏」北海道唯一取扱店
すすきの外れに佇む、コの字カウンター10席のみの小さな焼鳥屋。幻の鶏といわれる世界初の無菌鶏「高坂鶏」を味わえるのは北海道で唯一当店のみ。焼鳥屋としての矜持を大切に、メニューは焼鳥と野菜のシンプルなコース一本のみ。コースに合わせたワインとのマリアージュがおすすめ。落ち着いた和の空間で、大切な人とのひとときに。 |
オス！北のお散歩マンことリトルトゥースです。
本日は100名店のこちらに伺いました。
土曜日の夜の為、2週間前に予約。
お店はすすきのの一角に有り、18時30分スタートの10分前に到着するとちょうど暖簾が出されたタイミング。
気難しそうなボウズでヒゲ面のご主人の目の前の席に案内される。緊張するぜ⤴︎
まずはハツ:臭みなし。
そろばん(首？):弾力あり。
余市の赤ナス:秋の旬野菜でうまし。
ナンコツ:コリコリが強く山椒？がいいアクセント。
なんばん(とうがらしのことを北海道では「なんばん」 と言います):やや旬？辛くはないです。
かしわ:これはタレで提供される、うまし！
青南蛮つくね:蓮根の穴につくねが詰まっているタイプ、蓮根がメインなんだなぁ。
しいたけ:大きくてジューシー。
味噌ホルモン:甘い。
余市のズッキーニ:まぁ、、、。
手羽先:美味い。
締のそば:コシあり、コースの締めとして鳥雑炊とか親子丼とかが一般的なので珍しい。何故「そば」なのか説明がないので意図はわからない。
コレ見たとおり、野菜が多く王道の焼き鳥は少ないので、焼き鳥を食べに行くイメージで来ると物足りないが、野菜焼きを併せて楽しむ前提であれば、料金的にも許容できるのでは？
味は、鳥自体にあまり特徴を感じなかったが、ご主人のこだわりのある焼き加減はしっかり生かされており、塩気が強くお酒に合う味付けだった。
ただし、接客についてワタスはガッカリ。当初は寡黙な感じ(質問して一言返すくらい)で職人らしい雰囲気のご主人に好感があったが、、、19時30分からスタートの「紹介」で来店した人とは、主体的にコミュニケーションを図りワタス達にしていない色々な説明を始める。客によって態度を分けるタイプか？ダサいなぁ。
総評として一回経験するには良いとは思うが、再訪は無いかな、おーん。