공식 정보
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Dousan Youniku Kappou Ramu Pirika
(道産羊肉割烹 ラムぴりか)- 가장 가까운 역：
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인터넷 예약
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Dousan Youniku Kappou Ramu Pirika
|
|---|---|
| 장르 | 샤브샤브、일본 요리、징기스칸 |
| 예약・문의하기 |
050-5890-7074 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
北海道札幌市中央区南六条西3-6-31 ジョイフル酒肴小路 7F |
| 교통수단 |
삿포로 시영 지하철 난보쿠선 스스키노(시영)역 5출구에서 도보 약 5분/삿포로 시영 지하철 히가시토요선 도요미즈 스스키노역 7출구에서 도보 약 3분 호스이스스키노 역에서 163 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
13 Seats |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 13명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,바리어 프리,무료 Wi-Fi있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인,엄선된 칵테일 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능 |
| 오픈일 |
2022.5.2 |
| 전화번호 |
090-1309-3599 |
今まで「騙されたと思って食べてみて！」と言われて幾度となく騙されてきた結果、まだ苦手意識が払拭できないラム。
でもラムが美味しく食べられるようになりたいのだ。
せっかく北海道まで来たので、おいしいラムを食べてみようじゃないか。
メイン料理が選べるミニコースから
ヌプリ(山)ラムユッケ6800円
をオーダー。
まず先付け。
羊のスネとスジをトマトソースで煮込んだシチュー。
肉を噛むとラム感があるが、嫌な臭みではない。
丘の上から、子羊がじっとこっちを見てるくらいのレベル。
そしてメイン料理がラムユッケ。
モモ肉を低温調理したものに、とうきび卵とコチュジャンと九州の甘い醤油。
ユッケはもう、ダイレクトに肉の味が分かるんじゃないのかとかなりドキドキして口に運んでみたら、まさかのクセも臭みも一切なし。
ローストビーフやで、て出されても違和感ない。
むしろ牛の方が乳臭いときあるもんな。
しかも卵がめちゃくちゃ濃厚でうまーい。
そんでラムしゃぶ。てか、ラムしゃぶがメイン料理ちゃうんやな。
店主が一枚ずつスライサーで薄く切ってくれる。
ロースにバラ肉を巻いて固めて、それをスライスするという手間が流石。
しゃぶしゃぶに使うのはラムとマトンの間の月齢で、ホゲットと呼ばれるもの。
ラムより味が濃いのにクセが少ないのが特徴。
皿に山盛りになったラム肉の、一人前の量にびっくり。
野菜はニラ、ほうれん草、玉ねぎ、ナス、レンコン、しめじ、レタス、椎茸、山芋、リンゴ。
なんとリンゴも一緒に鍋に入れるのである。
ラムは生でも食べられるので、数秒しゃぶッとしたらタレにダイブ。
このタレにもリンゴが入っているらしく、爽やかな甘みが肉と合う。
ていうかラムしゃぶうまいな！
こちらも少しだけラムの香りがするが、殆ど気にならない。
木陰から、子羊がちょっとだけ頭出してるくらいのレベル。
肉の脂があっさりしていて重たくないので、するするいける。
ほんでリンゴがまたええ仕事しよるんやわ〜。
あったかくクタッとなったリンゴとラムを一緒に食べるのがオススメ。
山盛りあったホゲットは、あっという間に完食。
うーむ、無理なく羊肉を完食できるとは……。
〆はじゃがいも麺。
鍋の中にがごめ昆布を投入すると、昆布がアクを吸い、透き通った琥珀色のスープに変わる。
そのスープに昆布茶と鰹節を入れ、塩ラーメン風に。
今まで使ってたタレは醤油ラーメン風に。
どっちもうまいので、最後は両方まぜまぜ。
つるつるとした喉越しで、これまた瞬殺。
でも気づけば腹パンになっている不思議。
最初はミニコース少ないかな、と思ったけど充分。
まだまだ道外で積極的にラムを食べるまでは行かないけど、次はジンギスカン再挑戦してみようという気持ちになったので、ラム苦手意識、ちょっぴり軽くなったかも。