台湾人オーナーの隠れ家BAR　居心地よいお店 : Cafe & Bar TAKE FIVE

北海道札幌市中央区南6条西4-4-1 6・4ビル4F A
札幌市中央区すすきの、6・4ビルの4階にあるBAR。
ソクハイという酒屋の北向かいの場所。

6・4ビル、元は串武ビルがあった場所に新しく建てられた4階建てのテナントビル。
駅前通りのプラザ6・4ビルとは違うので注意、間違えてそちらへ行ってしまった。

すすきのパトロール。
マイレビュアさんと鰻からの2軒目で、紫艶（しえん）にお邪魔した。
そのとき、たまたま隣のお店から客が帰るタイミングで、マスターお見送りで出てきた。
「どんなお店なんですか？」と伺うと、ドア開けて「こんな感じです」と見せてくれた。
オシャレなBARだったので紫艶の後、行ってみたいなぁと早速攻め込んでみた。


店内はカウンター8席、2人掛けのソファ席。
バックバーはブコンクリートブロックに板を置いて作り込んだもの。
照明に照らされて酒瓶たちが色鮮やかな並ぶ。
南側には窓があり外見えるの圧迫感なくて良いですね。
マスターは台湾出身で長野県白馬のホテルから札幌へ。
奥様が札幌の方なんですって。
日本語全然問題ありません。
フレッシュフルーツは置いていないようだったのでオリジナルのカクテルを。

＊Siesta（昼寝）
テキーラベース、グレープフルーツ、カンパリ、レモン。
強めなシェイクで完成。
足の長いカクテルグラスで、赤色の美しいこと。
カンパリのほろ苦さと柑橘の爽やかさ、飲みやすく美味しい。
レモンのドライフルーツは自家製だそう。

＊青色カクテル
いつもの事ですが、青色をオーダーしてみた。
何を作ってくれるのか、スタンダードかと思ったらオリジナルカクテル！！
ブルーキュラソー、マスカットリキュール、そしてウォッカ。
このウォッカの瓶に何か入っているではないですか。
よく見ると結構な量の生姜がウォッカに漬け込んでありました。
色味の美しさに惚れ惚れ。
味わいは、生姜ジンジャーのスパイシーさが出ていて美味しい。


＊ウィスキーシャワー
あれアメリカンシャワーだっけ？ニューヨークシャワーだっけ？
ワイルドターキーと柑橘で、上の白いのは卵白。
表面にバラの花びら散らしたように赤い粉末、黄色のハート模様も、かわいい。

マイレビュアさんは、
Mischief（悪戯）という名前の梅ウィスキーをオーダー。
ウィスキーに梅を漬け込んだもの、グラスに大きな梅を飾られて提供。
さらにマスター台湾出身ですからカヴァランを。


またまた良い店発見しちゃったな。