공식 정보
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Ba Ando Sushi Konto Haku
(Bar&Sushi 紺と白)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일
豊富な国産ジンと洗練されたカクテル
札幌市南8西3の駅前通沿い西向き。
地下鉄中島公園駅より徒歩で数分。
イビススタイルズというホテルの1F。
そう、ホテル内のBARなのだ。
(↑誰に言ってるのか?)
このイビススタイルズというホテル。
ファサードがそうは見えないので、
一瞬だが見つけにくかった。
SNSでつながりのある方の画像を拝見し、
国産ジンが豊富にあることを知る。
さらに自粛中に家飲みカクテルが多くなり、
本物のカクテルをとても飲みたかった。
20:00過ぎ頃入店。
BARの他に鮨和食店も併設されている。
カウンターに座り一息ついてから、
"ブラッディメアリ"を注文。
バックバーには果たして国産ジンが豊富。
当然初対面だが、気さくで温かみがあり、
思慮深いマスター。
どうしてこうもバーマンは、
完成された人格者が多いのだろう。
(まぁ偶にｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮな方も中にはいる)
BARは美味しくお酒を飲みにくる場なので、
リラックスできて当然と言えば当然だが。
少し攻めた"ブラッディメアリ"を勧められ、
興味があったのでおまかせでお願いする。
ミキサーで作った泡が乗ったカクテル。
さらに和製ビターを２種類使用。
山椒のビターズと旨味のビターズ。
うむ、旨い。
想像していたブラッディメアリではないが、
個性がありつつもかなり飲みやすい。
当たり前だが、
家で作るテケトーなカクテルとは雲泥の差。
チャージが600円(多分)と良心的。
さらに併設の鮨店からフードを頼むと、
チャージも無料になる。
という訳でおつまみ3種盛を注文。
炊いた昆布のクルミ和え、
毛蟹の身と味噌が乗ったポテトサラダ、
タコの頭の煮つけ。
少量だがどれも美味しい。
毛蟹は旨味たっぷり。
ポテサラと合わせるのも贅沢で嬉しい。
そして無類のタコ好きには煮タコは至福。
甘みのあるつゆで柔らかく炊かれている。
つまみもひと通り頂いて、
ブラッディメアリも飲み干したので、
マティーニを注文。
今度はスタンダードなものを飲みたくて、
タンカレーでお願いする。
ベルモットはノイリープラット。
度数の高いショートカクテルは、
老いと共に年々きつくなってきているが、
(ウイスキーは別)
もう、間違いなく旨い。
マスターと国産ジンの話を楽しむ。
個性的なジンが多いのは嬉しいが、
やはりニートでは飲み疲れ?するので、
カクテルが良いね。
SNSも交換させてもらったので、
新ボトルの入荷状況もすぐ分かる。
素晴らしい時代になったもんだ。
とても落ち着いてカクテルを楽しめるBAR。
併設の鮨店の肴も美味しい。
ごちそうさまでした。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ba Ando Sushi Konto Haku（Ba Ando Sushi Konto Haku）
|
|---|---|
| 장르 | 바、스시(초밥) |
| 예약・문의하기 |
011-562-8788 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
北海道札幌市中央区南8条西3丁目10-10 イビススタイルズ 1F |
| 교통수단 |
지하철 난보쿠선 나카지마 공원역 도보 2분 지하철 도호선 도요미즈 스스키노역 도보 5분 (6번/7번 출구) 나카지마코엔 역에서 169 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥5,000～￥5,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥6,000～￥7,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T6430001071751 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
当店はノーチャージでご利用いただけます。 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
30 Seats （ 카운터 8석 테이블석×5 소파석×1 ※예약 상황에 따라 변경될 수 있음） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 30명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리（가열식 담배 한정） 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,소파자리 있음,바리어 프리,무료 Wi-Fi있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인,엄선된 칵테일 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
호텔 레스토랑,숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,테이크아웃 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2017.5.1 |
| 비고 |
단체님 1차회 2차회 등의 예약, 부담없이 문의해 주십시오. 희망하시는 예산 인원수 등등 상담 후, 플래닝 하겠습니다. 【문의처】전화 또는 메일로 ✉︎ mo@counter9.jp |
| 가게 홍보 |
일본산 주류를 메인으로 한 BAR입니다. 본격적인 스시 (초밥) 부담없이 즐길 수 있습니다.
≪나카지마 공원역에서 도보 2분≫ 저희 가게는 호텔 내에 위치한 BAR입니다. 계열점 「스시 처치지」의 재료와 적초의 샤리에서 준비하는 스시 (초밥)와 안주를 즐길 수 있습니다. 「재패니즈 진」은, 상시 20종 이상을 갖추고 다양한 맛의 Gin&Tonic을. 일본산 주류를 풍부하게 갖추고, 〆의 디저트 칵테일(시메카쿠)도. 물론 위스키 등도 준비하고 있습니 |
札幌市駅前通の南8西3西向き。
路面店なのだが何となく見つけ難い。
といった印象があるお店。
ホテルの1FにあるBAR&鮨店。
埼玉県秩父にある、
ベンチャーウイスキー秩父蒸溜所。
秩父やイチローズモルトは世界的に大人気で、
かなり価格が高騰している銘柄。
その秩父蒸溜所が、
コロナ禍で困窮しているBAR向けに出した、
"イチローズモルト505"。
それが入荷したことをSNSで知り早速訪問。
とりあえずはネグローニを注文。
美味いねぇ。リラックスできる。
さらにおつまみ3種盛りも追加。
大好きな煮タコ、ポテサラ毛ガニ乗せ、
なめ茸と三つ葉?のトビッコ和え。
美味いつまみだねぇ。
んで、気持ちも落ち着いたところで、
イチローズモルト505を注文。
マスターと一緒にハーフを味見する。
ウイスキーの味見、というか初見飲みは、
ハーフで十分。1オンスは明らかに多すぎる。
ネームの505は度数の50.5%からなのかな。
シルバーのラベルからは抗菌が想起される。
イチローズモルトのホワイトラベルは、
かなり評価の高いワールドブレンデッド。
この505はスパイシーさが出ていて、
度数からくる飲み応えも十分。
優秀なブレンダーがいるからこそ、
こういった良品が出来るのだろう。
土日は正午から開いているので、
美味しいカクテルを昼から飲める。
平日は15:00からだったかな。
此方でまだ鮨を食べたことがないが、
鮨と一緒にウイスキーを飲むのも良い。
或いはジンなど。
ごちそうさまでした。