공식 정보
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Shimoyami Tenaeizuru
(霜止出苗)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Shimoyami Tenaeizuru（Shimoyami Tenaeizuru）
|
|---|---|
| 장르 | 이노베디부 요리、프렌치 |
| 예약・문의하기 |
090-9434-1700 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
営業中 仕込み中と電話に出れない場合が多々ございます |
| 주소 |
北海道札幌市中央区南9西4-5-12 カモカモビル1F |
| 교통수단 |
나카지마 공원역에서 도보 5분 나카지마코엔 역에서 205 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
6 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능、6인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음.,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
소주 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 오픈일 |
2019.4.25 |
《食べログブロンズランキング》評価：4.15
《2021 Tabelog Silver Award》
札幌市の中島公園から徒歩数分のところにオープンして2年しか経っていないお店です。大将、五十嵐さんはフランスで数年間働いた後、日本に帰国しました。 2013年に初出店「五十嵐」をオープン。五十嵐を閉店後、2019年に新店をオープン。
カウンターは6席のみで、料理は革新的なフランス料理と評されています。お店の名前は、春の北海道の美しい風景とのつながりを物語っています。
私たちが店に着いたとき、スタッフの一人がすでにレストランの外で私たちを待っていました。店外からはあまり見えませんが、正面玄関に入ると雰囲気が全然違います。当初は伝統的な日本食レストランの印象が強いですが、よく見るとモダンな要素がたくさんあります。たとえば、後壁のワイン冷蔵庫のデザインは非常にユニークです。カウンター席は床下に下げられており、照明はリラックスして快適です。
コースメニューは33,000円で約14品。
⚫ウニそば
⚫姫鱒、ホワイトアスパラガス
⚫北寄貝、よいちのグリーンピース
⚫あゆロール、きゅうり
⚫春巻き、カニ
⚫ケガニ茶碗蒸し
⚫焼きホッケ
⚫切込み
⚫ズッキーニの花、ユニ、エビ
⚫沙丁魚、さくらえびビスクソース
⚫クマのグリル肉とハスカップソース
⚫バフンウニ
⚫船場汁
⚫マンゴー、わさび、スープ
すべての料理はユニークで創造的でした。春巻きと沙丁魚料理は本当に楽しかったです。味の組み合わせは本当に面白かったし、すべてがうまく調理されました。北海道の地元の食材とのつながりや、より伝統的な調理法を感じることができました。
ワインも非常に興味深いもので、主に天然ワインに焦点を当てています。五十嵐さんはカジュアルな雰囲気ですが、一品一品準備をしていると、とても集中しているように感じます。
私はその経験を楽しんだし、冬のシーズンにまた戻ってきたいと思った。