공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
일반 이용이 아닌 리뷰
이 리뷰는 시식회, 프리오픈, 리셉션 이용 등 평소와 다른 서비스 이용에 따른 리뷰입니다.
こんなものじゃ何も分からないのですが
裏参道のお祭りに出店されてたので「いか飯」を買ってみた、持ち帰りしたいと云うとパウチのまま袋に入れて手渡してくれ帰って湯煎し温めてから食べた、さすが「まるやまかわなか」と云えるほどはっきり味の解るモノではなかったが、優しい味付けは名店の味だった
実は数年前一度ランチに伺った事があり野菜中心の繊細な料理と味に感動させられた、その後なかなか日程が合わずご無沙汰している
円山周辺には「とらや」「三徳六味」「たま笹」「白川」「むな形」「素」など和食名店がひしめく、未訪の店もあるがその中でも「まるやまかわなか」はお気に入りの一店だ
점포명 |
Nihon Ryouri Maruyama Kawanaka
|
---|---|
장르 | 일본 요리、해물 |
예약・문의하기 |
011-643-7727 |
예약 가능 여부 |
예약 가능
貸切最大30名様まで可。人数お問合せ下さい |
주소 |
北海道札幌市中央区南一条西25丁目2-22 PACKET B1F |
교통수단 |
지하철 도자이선 “마루야마 공원역” 4번 출구에서 도보 1분 간판과 벽돌 표지 마루야마코엔 역에서 84 미터 |
영업시간 |
|
예산 |
¥4,000~¥4,999 ¥1,000~¥1,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥6,000~¥7,999¥2,000~¥2,999
|
지불 방법 |
카드 가능 (JCB、AMEX、VISA、Master、Diners) 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
서비스료 / 차치 |
600円(お通し代) |
좌석 수 |
26 Seats ( 장인의 기술을 보면서 식사를 즐길 수있는 카운터, 테이블 좌석) |
---|---|
개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 인근 코인 주차장을 이용하십시오. |
공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
---|---|
요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,채식주의자 메뉴 있음 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
---|---|
위치 |
숨겨진 레스토랑 |
서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,테이크아웃 가능 |
아이동반 |
어린이 가능
사전 확인 필요 |
홈페이지 |
http://maruyama-kawanaka.seesaa.net/category/10855463-1.html |
오픈일 |
2011.7.30 |
비고 |
점심 시간은 매우 죄송하지만 현금 지불만 있습니다. 카드 기타 결제 불가로하겠습니다. |
가게 홍보 |
지산의 제철 소재를 고집해, 맛 깊고, 정취 풍부한 일본 요리를 마음껏 합리적으로.
저희, 「일본 요리 마루야마 카나카」는, 2011년 7월에 마루야마의 땅에 개점시켜 주셔, 덕분에 많은 여러분에게 행사하실 수 있게 되었습니다. 이것도 일중에, 초록과 조용함이 공존하는 이 마루야마의 땅의 손님 한 사람 한 사람 덕분에 깊이 감사하는 매일입니다. 저희 가게는, 몸에 상냥한 요리와 맛있는 술로 매일의 피로를 풀어, 내일에의 활력으로 해 주시면 |
盆休み中の最終日14時頃、サンサンと太陽の照り付けるなか一人で裏参道を散策中「まるやまかわなか」の赤い暖簾がひらひらと呼んでいる「ビールでも一杯飲もう」混んでいたら諦める覚悟でふらりと入店「片付けますので少しお待ちください」と愛想良い返事、冷房は効いてないが地下の店内はちょうど良い温度で運よくカウンターへ着席
ビールに軽くつまみでもと思ったがランチはアラカルトのMENUが無いらしくビールに「八彩弁当」@1,650 をオーダー
店内は2組4名の客、ランチは15時迄で後客はない、云わずと知れた人気店だが盆休みは暇なのか14時過ぎランチタイム終盤は穴場なのか、以前伺ったときは予約してから伺っている
お茶とおしぼり、すぐにビールが出て数分で前菜「炊き合わせ」(パプリカ、絹さや、牛蒡、舞茸、筍、茄子、生麩など)続いてお弁当、野菜寿司、だし巻き、ささげ煮、鱈の味噌漬け焼き、鰊煮、枝豆蒲鉾、鴨、水菜の酢の物ゼリー仕立て、豆乳豆腐を揚げてる? とうもろこし味の玉子焼きなど、コーヒーとデザートは水羊羹とイチジク(何かで煮たと云ってたが失念)
炊き合わせは素材の風味を損なわない透明な薄味の餡が絶妙、各野菜の火通し具合や仕事も素晴らしい、例えば牛蒡は外側が旨いと良く云われるが中心が抜かれて筒状だったりする
野菜寿司はトマト、ミョウガ、蓮根、オクラ、椎茸、茄子の6貫、寿司と云われると確かに物足りない感じもするが、ひとつづつ手の込んだ仕事が施されフワリと握ったシャリも非常に良い、好みでは茄子が一番だが酸味の効いたトマトの軍艦も旨い
弁当で気に入ったのは、今が旬「枝豆の蒲鉾」ふわっと柔らかく揚げげられた蒲鉾は枝豆の風味が良く引き立つ薄味でこれだけもう2~3個欲しかったほどだ 「水菜の酢の物」を品の良いゼリー寄せにするあたりも流石と唸ってしまう
ランチは二度目だが次回は是非夜に行ってみたい