공식 정보
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Nihon Ryouri Maruyama Kawanaka
(日本料理 まるやまかわなか)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 화요일
スープカレー店「ネイビーズ」さんをプロデュースする日本料理店。ランチは円山マダムで活況。
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鮮彩弁当（炊き合わせ＋お惣菜八品＋お造り＋生寿司＋甘味＋コーヒー） @2,940円
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１重目を上からパチリ
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生寿司アップ。赤酢の握りでした。
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お造り２種。恐らくソイかな。それとホタテ。
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お浸し
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鶏松風
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鮭？鱒？焼き物
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ん〜・・・詳細不明。中身がモチ〜ッ、トロ〜ッとした揚げ物
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厚焼き玉子。すり身か山芋が混ぜられたような。。。卵だけではない高密度な食感、旨味と甘味。
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海老真丈をライスペーパー？で巻いた揚げ物
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ん〜・・・不明です。揚げ物ですが。
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カモ。あまり好きじゃないんですが、コレは旨かった❗
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え〜ッと、何でしたっけ？
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カスベ（エイ）の煮物。上に載るジュレは「カスベの煮凝り」です。北海道らしい魚料理の１つ
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丸々とした薩摩揚げ風の煮物。中身には歯触りの良い、細かく刻んだ野菜類を含む。
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ソイのお刺身
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ホタテのお刺身
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椀物。かなり薄味。
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炊き合わせ。こちらからスタートしました。
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桜餅の中身は「甘い餡」ではなく「アサリの煮物」でした。
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ごちそうさま
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甘味。この日は「善哉」。「お汁粉」と説明されて出されたが・・・
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粒あんです。善哉ですよね～。旨味・コク・甘味が揃った味わい。でも食べ続けると甘味が強かったなぁ。
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焼き餅です。善哉ですよね～
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アイスコーヒーに替えてもらいました。思いの外、小振りで・・・
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甘味が強い善哉だったので、アイスコーヒーはもっと欲しかった。。。
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ランチメニュー。この日は「鮮彩弁当」を。
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コースも有ります。
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「まるやまかわなか」＝「円山川中」？ ロゴが描かれた箸袋。
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中通りから地下に降りてお店の入口があります。左側が入口ドア。
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入口手前（地上）の外観。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Nihon Ryouri Maruyama Kawanaka
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리、해물 |
| 예약・문의하기 |
011-643-7727 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
貸切最大30名様まで可。人数お問合せ下さい |
| 주소 |
北海道札幌市中央区南一条西25丁目2-22 PACKET B1F |
| 교통수단 |
지하철 도자이선 “마루야마 공원역” 4번 출구에서 도보 1분 간판과 벽돌 표지 마루야마코엔 역에서 84 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥6,000～￥7,999￥2,000～￥2,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
600円（お通し代） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
26 Seats （ 장인의 기술을 보면서 식사를 즐길 수있는 카운터, 테이블 좌석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근 코인 주차장을 이용하십시오. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,채식주의자 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능
사전 확인 필요 |
| 홈페이지 |
http://maruyama-kawanaka.seesaa.net/category/10855463-1.html |
| 오픈일 |
2011.7.30 |
| 비고 |
점심 시간은 매우 죄송하지만 현금 지불만 있습니다. 카드 기타 결제 불가로하겠습니다. |
| 가게 홍보 |
지산의 제철 소재를 고집해, 맛 깊고, 정취 풍부한 일본 요리를 마음껏 합리적으로.
저희, 「일본 요리 마루야마 카나카」는, 2011년 7월에 마루야마의 땅에 개점시켜 주셔, 덕분에 많은 여러분에게 행사하실 수 있게 되었습니다. 이것도 일중에, 초록과 조용함이 공존하는 이 마루야마의 땅의 손님 한 사람 한 사람 덕분에 깊이 감사하는 매일입니다. 저희 가게는, 몸에 상냥한 요리와 맛있는 술로 매일의 피로를 풀어, 내일에의 활력으로 해 주시면 |
流離う新米カレーマニア／新人ラーメンマニア、
御一人様オヤジです。
オヤジの備忘録的なクチコミです。
お店＆料理に関する「端的な情報」を見たい方は、ここいらで他の方のクチコミに移ってください。
今回は御一人様ではなくて、お連れ様とのランチです。
以前伺ったスープカレー店「ネイビーズ」さんを下調べしていたら「日本料理店」がプロデュースしていると。
へぇ。そうなんだ。面白い関係性。
日本料理店、料亭、割烹、ホテル和食、
・・・あまり御縁が無いなぁ。
かなり前に、社用で何度か利用したぐらい。
個人的には、余程のイベントの時かな。
かなり手の込んだ料理の数々。
美しく且つ旨い料理が多いんですが、少量多品種だから「儚い」と言うか「何か物足りない」と言うか。。。
ガッツリ食べていた頃でしたからね。
しかも「お安くはない」ですし。
そんなオヤジなので、お勉強にはならないだろうけど、偶には利用してみますか、と登録してました。
とある日。
偶々お連れ様とのタイミングが合い、久々にランチに出掛けるお約束を。
御一人様じゃ伺い辛いお店も色々在りますからね。
事前に、希望のお店（コチラとは別）に電話して予約照会したら、人気のお店のようで「１５時からなら」と。
いやいやいや、ランチしたいんだけど。
ん〜、それじゃコチラに切り替えてみますか。
同じエリアだし。
場所は、中央区南一条西２５丁目。
地下鉄東西線「円山公園駅」４番出入口だったかな。
地上に出てローソンの角から中通りへ入った２ブロック目に在るビルにヒッソリと。
長い暖簾を目印にして地下に降ります。
（コチラのお店専用の地下入口です）
入店は、１３時３０分の少し前（日曜日）
店内は、板場と向い合せのカウンター席が６席ほど。
左手奥にテーブル席が５卓かな。
思っていたよりも狭い空間。
テーブル席の間は、プライバシー確保と感染予防を兼ねた幕で仕切られていました。
また、テーブル上には消毒液と共に、向い合せ用のアクリル板も。
換気が気になるけど、まぁ出来る限りの感染対策を採られていましたね。
ランチのピークが過ぎた時間帯。
カウンター席は退店したばかりで、テーブル席はオヤジ予約席以外は先客で埋まっていました。
後客は居ませんでした。
入店時間が少し遅れる連絡を入れた際にオーダー済。
▼鮮彩弁当 ２ケ
で、税込 5,880円也。
（2,940円＋2,940円）
食べログ掲載の価格（2021.4月時点）よりお安く。
良き良き❗
着席から１０分弱で「炊き合わせ」が着皿。
ほ〜、キレイに盛り付けられていますね。
ん❔ 桜餅❔
と思っていたら説明があって「桜餅の中にはアサリの煮物が入っている」とのこと。
へぇ〜、どんな感じかな❔
其々をいただいてみると・・・
ん〜、素材（主に野菜類）の味しかしない。。。
素材の特徴を踏まえて素材ごとに調理した後に、合わせるのが「炊き合わせ」とのこと。
ん、んんッ。
この「上品な仕立て」にオヤジの舌が附いて行けない。
桜餅は「道明寺」仕立て。
餡以外は、塩漬けの葉も含め一般的な桜餅と全く一緒。
季節感もギリ間に合った（八重桜の終わり頃）が「アサリの煮物」との相性は・・・
「炊き合わせ」を食して数分後に弁当が提供されます。
２段のお重弁当です。
上の段には、８種の惣菜が並びます。
煮物、焼き物、揚げ物、お浸し・・・
素材の旨味、調理の妙味、何れも良いですね。
ドレも美味しかったぁ❗
玉子焼きは、すり身が加わったモノなのかな？
密度が高くて、旨味が更に増した仕立てでした。
また、鴨肉があまり得意ではなかったんですが、コチラのは美味しくいただけました❗
・・・何で今まで避けてたんだろ。
下の段には、握り寿司６カンと２種のお造り。
他の弁当だと「野菜握り」ってのも有るらしい。
握り寿司は、まぁ普通に美味しかったです。
シャリは赤酢でしたが、味わいに特別感は特になく。
お造りは、ホタテと白身（恐らくソイ）の刺身かと。
白身は、軽く昆布締めしたのか旨味が増した感じです。
ホタテも甘みが感じられて良かったです。
甘味は、善哉でした。
甘みが結構シッカリ、コクもあって旨かったデス。
ん〜、甘党オヤジでも、かなり甘く感じたかな。
こりゃ、お茶が欲しい。
食後のコーヒーは、アイスコーヒーに。
これが思いの外、小振りなグラスで・・・
「アイスだから大きめのグラスだろう」なんて、勝手に決め付けちゃダメですね。
うん。
一部は弁当の体ですが、コース要素も併せ持つ、日本料理店の技をコンパクトに纏められた一品ですかね。
それからすると、そんなにお高いモノでもないかと。