Unatei Wagatsu
(うな亭わがつ)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Unatei Wagatsu
|
|---|---|
| 장르 | 장어 |
| 예약・문의하기 |
011-644-1030 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
北海道札幌市中央区北一条西22-1-14 ライラック表参道 1F |
| 교통수단 |
마루야마코엔 역에서 346 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥3,000～￥3,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （AMEX、JCB、VISA、Master） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
18 Seats （ カウンター 6席、テーブル 2×2席、4×1席、小上がり 4×1席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 建物横指定場所 ２台 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 오픈일 |
2014.5.9 |
2017.6月
この店はキリ番用にと思ったけど
今度のキリ番(1200レビュー)まで到達する自信ないので
早々にアップします。
子供の頃に父親から
旨い鰻を喰わせてやると言って何度か連れていかれたのが
すすきの交番横にあった「うな亭」だった。
自分の中では今まで食べた中で一番美味しい鰻だと思ってるけど
店は30年前に閉店。
それから時は流れ
ここがオープンした2014年に”食べ過ぎ太り過ぎ”さんが
レビューした際に
「昔すすきの交番横に”うな亭”と言うお店あったけど
ここと関係あるのかな！？」とコメントしたけど謎のままだった。
そしたら以前テレビでここが紹介された際に
「店主は「うな亭」のファンで、、、」と聞いた瞬間に衝撃が走った！
やっぱりススキノの「うな亭」と無関係じゃなかったのね！
そのことを知ったからには行くしかないでしょう(笑)
「うな亭」が閉店後にそこに居た職人さんが
「うな清」という店を開いたけど
そこの大将も体調崩し数年前に閉店。
それを知ったここの店主さんが
「うな亭」の味を無くしたくないと一念発起、
脱サラしてこの店を出したって訳です。
・松重(3,800円)
鰻は個体差によって蒸し時間に変動あるので
出来上がるまでに30～40分程かかります。
松重には鰻が1匹分入ってまして
口に入れた時のふんわり感がハンパない！
う、う、旨い♪
ご飯の炊き加減もやや硬めで絶妙です。
心なしかタレがちょっと濃いめに感じるけど、、、
ここのタレは「うな亭」で使用されたものを
「うな清」で受け継がれる事トータル50年もの間
継ぎ足してきたそうですので、
濃さは昔ながらの味を引き継いだ結果だそうです。
私と言えども近年徐々に薄味に慣れ親しんだ
せいなのかもしれませんね(^^;)
何はともあれ約40年振りに「うな亭」の味を
堪能出来た事だけで感無量であります。
また伺いますよと店主さんに告げてお店を後にしました。
この店に出会えたことに感謝！