공식 정보
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- 장르：
- 예산：
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- 수요일
ランチは１日８食限定、「店主のこだわりランチ１８００円」の一品のみ。「鮨処とうげ」は、円山裏参道エリアのお寿司屋さん。ランチは円山エリアとは思えない、抜群のＣＰ。8人限定なので、予約が大切です
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１日８食限定・店主のこだわりランチ １８００円（税込）の握り・本鮪赤身のアップ【２０１８年１２月】
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１日８食限定・店主のこだわりランチ １８００円（税込）の寿司屋の真だちのリゾットのアップ【２０１８年１２月】
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１日８食限定・店主のこだわりランチ １８００円（税込）の〆のいくら飯のアップ【２０１８年１２月】
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１日８食限定・店主のこだわりランチ １８００円（税込）の茶碗蒸しのアップ【２０１８年１２月】
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１日８食限定・店主のこだわりランチ １８００円（税込）のサラダのアップ【２０１８年１２月】
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１日８食限定・店主のこだわりランチ １８００円（税込）の味噌椀のアップ【２０１８年１２月】
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１日８食限定・店主のこだわりランチ １８００円（税込）の握り・平目のアップ【２０１８年１２月】
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１日８食限定・店主のこだわりランチ １８００円（税込）の握り・生帆立のアップ【２０１８年１２月】
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１日８食限定・店主のこだわりランチ １８００円（税込）の握り・ヤリイカのアップ【２０１８年１２月】
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１日８食限定・店主のこだわりランチ １８００円（税込）の握り・生北寄のアップ【２０１８年１２月】
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１日８食限定・店主のこだわりランチ １８００円（税込）の握り・ハーブ生鯖のアップ【２０１８年１２月】
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１日８食限定・店主のこだわりランチ １８００円（税込）の握り・ソイのアップ【２０１８年１２月】
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１日８食限定・店主のこだわりランチ １８００円（税込）の握り・ヤリイカのミミのアップ【２０１８年１２月】
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１日８食限定・店主のこだわりランチ １８００円（税込）のデザートのアップ【２０１８年１２月】
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１日８食限定・店主のこだわりランチ １８００円（税込）のガリのアップ【２０１８年１２月】
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１日８食限定・店主のこだわりランチ １８００円（税込）のガリのアップ【２０１８年１２月】
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２人のサラダとしめじの茶碗蒸し【２０１８年１２月】
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１日８食限定・店主のこだわりランチ １８００円（税込）のサラダのアップ【２０１８年１２月】
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１日８食限定・店主のこだわりランチ １８００円（税込）のサラダのアップ【２０１８年１２月】
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１日８食限定・店主のこだわりランチ １８００円（税込）のサラダのアップ【２０１８年１２月】
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１日８食限定・店主のこだわりランチ １８００円（税込）のサラダのアップ【２０１８年１２月】
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１日８食限定・店主のこだわりランチ １８００円（税込）の茶碗蒸しのアップ【２０１８年１２月】
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１日８食限定・店主のこだわりランチ １８００円（税込）の茶碗蒸しのアップ【２０１８年１２月】
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１日８食限定・店主のこだわりランチ １８００円（税込）の茶碗蒸しのアップ【２０１８年１２月】
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１日８食限定・店主のこだわりランチ １８００円（税込）の寿司屋の真だちのリゾットのアップ【２０１８年１２月】
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１日８食限定・店主のこだわりランチ １８００円（税込）の寿司屋の真だちのリゾットのアップ【２０１８年１２月】
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１日８食限定・店主のこだわりランチ １８００円（税込）の寿司屋の真だちのリゾットのアップ【２０１８年１２月】
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１日８食限定・店主のこだわりランチ １８００円（税込）の〆のいくら飯のアップ【２０１８年１２月】
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１日８食限定・店主のこだわりランチ １８００円（税込）の〆のいくら飯のアップ【２０１８年１２月】
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１日８食限定・店主のこだわりランチ １８００円（税込）の〆のいくら飯のアップ【２０１８年１２月】
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１日８食限定・店主のこだわりランチ １８００円（税込）の味噌椀のアップ【２０１８年１２月】
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１日８食限定・店主のこだわりランチ １８００円（税込）の味噌椀のアップ【２０１８年１２月】
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１日８食限定・店主のこだわりランチ １８００円（税込）のデザートのアップ【２０１８年１２月】
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１日８食限定・店主のこだわりランチ １８００円（税込）のデザートのアップ【２０１８年１２月】
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緑茶【２０１８年１２月】
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布おしぼり【２０１８年１２月】
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店内【２０１８年１２月】
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外観１【２０１８年１２月】
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外観2【２０１８年１２月】
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外観３【２０１８年１２月】
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外観４【２０１８年１２月】
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店内メニュー1【２０１８年１２月】
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店内メニュー2【２０１８年１２月】
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店内メニュー３【２０１８年１２月】
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店内メニュー4【２０１８年１２月】
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店内メニュー５【２０１８年１２月】
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店内メニュー6【２０１８年１２月】
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushidokoro Touge
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥) |
| 예약・문의하기 |
050-5456-5827 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
北海道札幌市中央区南1条西24‒1‒8 エスターアベニュー 2F |
| 교통수단 |
지하철 도자이선 「마루야마 공원역(5번 출구)」에서 도보 3분 마루야마코엔 역에서 186 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
10 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 이웃 동전 주차 있음 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능) |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2018.3.26 |
| 전화번호 |
011-618-0055 |
| 비고 |
※ 전세 : 점심은 6 명 이상, 디너는 4 명 이상, 요 상담이됩니다. |
パソコンが故障をしましたが、ようやく新規のデスクトップパソコンが届きました。
現在、移行作業中ですが、数日掛かる予定です。
Windows10は初めてなので、不慣れのため移行に手間取っています。
いいねやコメントは、移行作業が終了して可能になり次第順次行います。
よろしく、お願いします。
【 ２０１８年１2月 】
「鮨処とうげ」は、苫小牧出身の「峠」さんが営む鮨店である。
今年３月に、高級店が立ち並ぶ中央区円山エリアに店をだした。
実家が苫小牧の寿司店で、そこで修業したとのことである。
お茶の湯飲みは、「魚寿司」の名前入りである。
店名は、ご主人の名前からとっているとのことである。
とても感じの良い、ご夫婦が営む店である。
１０月から、１日８食限定で「店主のこだわりランチ」を始めた。
平日のランチで、いつもの同行者と訪問をした。
この店は札幌市中央区円山裏参道で、移転をした「源吉兆庵」さんの道路向かいのビルにある。
詳しいお店の場所は、食べログで確認をしてください。
店のカウンター席は、８席である。
カウンター席からは、窓越しに道路向かいにある「源吉兆庵」が見える。
８席のため、８人限定とのことである。
お客さんに、ゆっくりと食事をしてもらうためである。
カウンター席にあるメニューは、ドリンク類だけで料理メニューはない。
まず先に、ガリがでた。
サラダから、順次料理がでた。
握りも、１貫づつ握った順にでた。
握りは、塩や煮切りが塗っていて醤油はつけないタイプである。
■ 店主のこだわりランチ
サラダ
レタス・ミニトマト・ドレッシングなど
しめじの茶碗蒸し
白トリフオイル入りで、濃厚な味わい
個人的には、好きな味わい
生握り寿司
天然平目
塩と酢橘で
野付産 生ほたて
青森産 やりいか
塩と酢橘で
苫小牧産 生北寄
ハーブ生鯖
愛媛県産養殖鯖
養殖でオニキサスがいないので、生のままでも心配無用
とろける旨さ
ソイ
ヤリイカのミミ
シコシコの食感
本マグロ 赤身
スペイン産
寿司屋の真だちのリゾット
一口サイズだが、チーズと真だちの良いコラボ。
旨いです！！
〆のいくら飯
一口サイズで、酢飯の上にやさしいお出汁が効いたいくら。
椀物
赤だしの味噌椀。
海鮮風味だが、具材は入っていない。
デザート
ぶどう
価格 １８００円（税込）
「店主のこだわりランチ」は、正に店主の料理への拘りを感じる。
この日は、
サラダ
しめじの茶碗蒸し
握り ８貫
寿司屋の真だちのリゾット
〆のいくら飯
味噌椀
デザート
以上が付いて、何と税込み１８００円である。
「寿司懐石」といっても、過言ではない内容である。
ランチとはいえ、手抜きの無い「寿司懐石風」である。
１日８人限定なので、予約をしての訪問が重要である。
とても感じの良いお二人なので、応援をしたい店である。
円山の地で末永く、リーズナブルで良心的なランチ寿司店でいていただきたい。
新たな円山裏参道名物になりそうな予感がする、「鮨処とうげ」の「店主のこだわりランチ」である。
初訪問ではあるが、★４．７の高得点にした。
次回も、「店主のこだわりランチ」をいただきたい。
料理も良いが、店主がとても感じが良い。
幸せになる、ひと時である。
美味しく、御馳走様でした。