Torigen
(鳥源)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Torigen（Torigen）
|
|---|---|
| 장르 | 야키토리、소바、내장 구이 |
| 예약・문의하기 |
011-747-9160 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
北海道札幌市北区北九条西4丁目7-4 エルムビル １Ｆ |
| 교통수단 |
JR札幌駅から徒歩約5分 삿포로 역에서 358 미터 |
| 영업시간 | |
| 예산 |
￥3,000～￥3,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥4,000～￥4,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
43 Seats （ カウンター 8席、4人掛けテーブル3、小上がり堀こたつ式大テーブル23） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,칵테일 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
1月11日行ってきました。「鳥源札幌店」
初訪問です。
こちらのお店ずーっと訪問したかったお店。
源流は士別の「鳥源」ですが、残念ながら現在閉店されています。
暖簾分け(?)した旭川店と札幌店があるのは知っていましたが、
札幌店にようやく3名で予約訪問。
当時士別の鳥源は焼き鳥がメインのお店。
「精肉」「もつ」の2つのみ。日本酒は「男山」
とりあえず串ばかりを十本単位で発注していた(笑)
串は小ぶりでしたが価格が安いのが印象。(当時1串50・60円ぐらい)
基本味付けは胡椒ベースでタレなどはなし。
初めて美唄焼き鳥をいただいた時、あれ?鳥源のもつ???との感想。
当時は美唄焼き鳥知りませんでしたから。
鶏肉・モツ肉がOKな娘たちを召喚しての訪問でした。
予約時間17時30分。割と早めの時間。
紺色暖簾に、赤文字「鳥源」の文字。
店頭看板からこちらのお店のビールアサヒールさん
入店したら、予約有無の確認。
左手厨房を挟んでカウンター席。
右手にテーブル席。席にはリザーブの看板。
奥には小上がり席が用意。
予約は小上がり席でした。
先客3組4名様。
早い時間でお一人様なら飛び込みでもOKかな?
多分店舗スタッフ4名。
バイトと思われるお兄さん半袖。冬なのに元気ですね。
予約を告げて小上がり席へ着座。
ファーストドリンクの確認。
まあビールかな?
こちらジョッキをキンキンに凍らせているタイプ。
お通しキャベツ・キュウリの浅漬け。
ニンジンがいい色どりを添えている。
食べ物の注文。
・鳥串20本3520円
・冷奴<自家製三升漬>440円
・あげ焼き
・冷やしトマト
・もつ煮
あげ焼き以下は本日のおすすめメニュー、価格表記無。
うーん時価?(笑)
お通しの値段も見当たらないですね。
鳥串はいろいろな部位を取りまとめて提供されている。
20本頼んでいるが、鳥串が冷えないように、まず10本の提起用。
鶏肉の間に玉ねぎが挟まれている。
生感が残って居てシャクシャクして好きなんですよね。
あっても「キンカン」はたまにしか入れていない少し残念。
でも注文してから提供されるの早くていいですよね。
多分早く提供できるように、串は小ぶりに作っているのでしょうね。
堪能させていただきました。
士別の鳥源では串仕込むときに肉の通しが良いので
竹串リユースしていましたがこちらはどうなのかな?
冷奴<自家製三升漬>
こちら木綿豆腐1/4丁
三升漬はもっと辛くても良かったかな。
冷やしトマト
質実剛健にトマトをくし切り。ドレッシングはマヨネーズと塩。
娘に言わせると皮を湯剥きしていないのが不満らしい。
自家製のトマトだと皮が硬いのもあるけど、市販品はそんなのなかなか当たらない。
加熱調理されたトマトだと皮が食感悪くすることあるが、
生食はそんなことも無いよと説明。実家のトマトは自家製だよと解説。
あげ焼き
がっつり揚げの中に穂切れネギが入っているタイプ。
すきです。
多分ドリンク全部で9杯ぐらい
お会計13000円ほど
ごちそうさまでした。