Ramen Shijuuichiban
(ラーメン 四十一番)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ramen Shijuuichiban（Ramen Shijuuichiban）
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|---|---|
| 장르 | 라멘 |
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| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
北海道札幌市東区北41条東1丁目2-11 |
| 교통수단 |
아사부 역에서 602 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999～￥999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
18 Seats （ カウンター10席、小上がり4人席×2） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 店前に5台 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,좌식 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능 |
麻生駅から石狩街道沿いを超えた、旧石狩街道沿いにあるこのお店は、外観からも古くから営業している店であることがわかる佇まいです。調べると、創業が昭和52年。入れ替わりの激しいラーメン業界で、40年以上もラーメン店を営業してるって、すごいことだと思うんです。今回は、めったに来ないこのエリアに来る用事があったため、気になっていた「ラーメン四十一番」さんにお邪魔しました。
・味噌ラーメン
17時30分頃来店しました。店主が一人で仕込みなどを行っていましたが、広いキッチンにベースとなるスープが入っている寸胴ら麺をゆでる鍋など、映画「たんぽぽ」を思い起こさせる雰囲気でした。メニューのラインナップも、味噌、塩、しょうゆと順当なものがそろっていて、特に奇を狙ったものはありません。広東麺にしようかとも思いましたが、初めてのお店なので、一番右に書いてあった「味噌ラーメン」を注文しました。
【スープ】★★★☆
まず、ベースのスープが懐かしいです。お店に入ったときにも感じたのですが、私が子供のころ（昭和50年代）にラーメン屋に入ると香る独特のにおい、これがラーメンからのほんのり香ります。おそらくは豚骨と野菜をじっくり煮込んだスープなのではないかと思うのですが、まろやかで美味しいです。これに、味噌が入っているのですが、この味噌がまた懐かしい味です。甘めの白みそなのですが、30年くらい前に食べた「味の三平」に似ているような気がします。美味しいです。
【麺】★★★★
予想外に細い麺です。九州ラーメンで使われる細麺まではいきませんが、札幌であまり食べたことのない細さでした。ちぢれ麺ではありますが、軽いちぢれです。加水はちょっと少な目かもしれませんが、結構つるつるっとしており、スープと絡みます。この麺、私結構好きです。
【具材】
チャーシュー、メンマ、わかめ、ゆでたまご半分、長ネギ、玉ねぎ、、etc
昭和のラーメンの具材です。ぴったりです。美味しいです。
この店、ちょっと忘れられない味です。
あまり来ることにない場所なので、通うのは難しいのですが、もし家の近くにあれば月1くらいで通いそうなポテンシャルをもっています。どこかでもう一回行ってみようかな。