夏限定の『ラーメンサラダ』いただきました。今は（クチコミ投稿は）もう秋ですが・・・ : Ramen Kamo Nabe Jumpei

流離う新米カレーマニア／新人ラーメンマニア、
御一人様オヤジです。

オヤジの備忘録的なクチコミです。
お店＆料理に関する「端的な情報」を見たい方は、ここ
いらで他の方のクチコミに移ってください。


いや〜
ここんとこ毎年、同じ愚痴が出てる・・・
「暑ッいィー❗」「何でこんなに蒸すんダッ❗」
「コイツぁもう北海道じゃねぇゾ❗」
なんてね。

札幌市では、来月から来年２月までの期間限定で対象の
「エコ家電」を購入すると「ポイントを付与する」施策
を始めるらしい。

もう歳（とし）だしね。
体力の回復にも時間が掛かるようになってきたし。
いよいよだけど、エアコンを買うかぁ。。。
暖房機能も有るヤツ。


それでは、コチラのお店のお話。
伺ったのは、８月下旬（土曜日）１３時３０分過ぎ。
改めて当時の天気を確認したら、お盆から１０日以上も
経っていたのに、絶賛の猛暑日❗
真夏日じゃないですよ。

実感は、予想最高気温よりも高めに推移することが往々
にしてあるので、更に蒸し暑かったな〜
（街頭中継で「手元の温度計では・・・」となるヤツ）


今となっては、かなり季節感を失ったクチコミとなりま
すが、当時 moden443さんからの情報に誘われての訪問
でした。
「夏限定メニュー２種」とな。
そりゃあ、美味しいラーメン屋さんだから行かなきゃ。

選択したのは、暑ッいのでサッパリと行きたくて。
▼ラーメンサラダ
▼餃子６個
で、税込 1,450円也。
（1,000円＋450円）

コチラの『餃子』は、オヤジ好みの味わいなんですよ。
moden443さんもアテとして好まれているんですよね。
今回は「６個」にしてみました。

「タレ入り」で小皿提供されるのがデフォのお店。
「タレなし」でも十分に味わえる『餃子』ですけどね。
「しょっぱ党」の方であれば、タレで更にシッカリと味
わわれたら良いかと。

「酢胡椒」好きなオヤジとしては、今回こそは「空の小
皿」をもらって、サッパリ＆ピリッといただいてみよう
かと画策・・・
ありゃ❔ でも卓上調味料に「酢」が無い❗
ん〜


オーダーから１０分で着丼。その前に餃子が着皿。
ほ〜
見本画像よりは若干お上品な盛り付けかな。
まぁでも、殆んど見本通り。

『ラーメンサラダ』ですからね。
トマト、サニーレタス、カイワレ、スライスオニオンに
蒸し鶏が２種。
蒸し鶏は、画像のとおり「そのままカット」したモノと
胸肉を解したモノになります。
それ等に「胡麻ダレ／胡麻ドレッシング」を掛けて。


『ラーメンサラダ』は、歴史が浅いと揶揄される北海道
の中でも屈指の歴史と格式を誇る札幌グランドホテル内
のビアホール『ビッグジョッキ』さんで考案されたモノ
と言われていますね。

いつ頃から提供し始めたモノかまでは詳しく取材してい
ませんが、オヤジが２０代（３５年以上前）には街場の
居酒屋でも出回りだしていたかな。
因みにオヤジのお初は『ビッグジョッキ』さんでは無く
居酒屋でしたから。
『つぼ八』だったか、違う居酒屋だったかな。。。

オヤジは『冷やし中華』の酸っぱしょっぱいタレがソコ
までは好きになれなくて。
食べられないことはないですが率先して選ばないかな。
既存の『冷やし中華』に「マヨネーズを添えて」とかも
まだ全国的には紹介されていなかったなぁ。

なので『ラーメンサラダ』を初めて食した時は、珍しい
具材や調味料では無いのに「オォォッ❗こんな食べ方が
有ったんだ❗」と結構感動したかな。
まぁね『胡麻ドレッシング』は間違いないですからね。


コチラの『ラーメンサラダ』も裏切らない味わい。
麺は、ラーメン各種と同じタイプかな。
ツルツル、モチモチ、シコシコの好ましい食感。

トマトや野菜類も新鮮シャッキリ。
『サラダ』ですからね。
もう少し野菜類がボリューミーだと尚良しかなぁ。
税込 1,000円だしね。。。

蒸し鶏を２種類に分けて提供するのも中々のアイデア。
でも、仄かに鶏特有の臭いがしたのが気になるところ。
オヤジが臭いに煩すぎるのもあるんですが。
まぁね。コンビニ／スーパーの『サラダ』でも有り勝ち
なので、気にならない方が大半かな。


餃子は、相変わらずの旨さ。
今回初めて「６個」にしましたが、正解でした。
『ラーメンサラダ』が、ソコまでボリューミーじゃない
のでね。
餡がシッカリ詰まっているから、サイズも大きい方じゃ
ないかと思います。
それが税込 450円。
何となくお安く感じてしまいます。


ん〜
「限定メニュー」ってことも有るんでしょうが・・・
トータルで考えるに、美味しいんだけどチト割高かなぁ。
コチラは、ラーメンが税込 800円〜 900円なんでね。


これから涼しい季節になってきます。
とすると、原点回帰の『辛醤油ラーメン』を食べたくな
りますね。
コイツは、是非食べてみて欲しいですね。
勿論『餃子』も試してみてくださいね。

流離う新米カレーマニア／新人ラーメンマニア、
御一人様オヤジです。

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年前には行こうと思っていても、優先したいお店やら他用も重なって、訪問が滞っていました。

『辛醤油』『塩』と続いて、次は『味噌』でしょ。
メニューでは、他に、
　・普通の『醤油ラーメン』
　・辛味噌の『味噌南ラーメン』
　・『担々麺』
　・『鴨南ラーメン』なんてのも有ります。
ん〜
『味噌』の次は『辛醤油』に戻るか『担々麺』か。
『味噌』を食す前なのに、既に迷っています。


入店は、１３時４０分過ぎ（日曜日）
ちょっと出遅れて・・・ふぃ〜、間に合って良かった。

先客は、ご夫婦（シニア）１組。
後客も、ご夫婦（シニア）１組。
見た目では、何れも７０歳以上、まさかの８０代？
店主とのやり取りを聞くと、ご常連の様相で、何か根差しているようで良いですね。
辛いのにするか／しないか、で微笑ましいやり取り。


さぁて、今回は決め打ちですよ。
『moden443』さんが「麦ジュース」のアテに食されていた『餃子』も行っちゃいましょー❗
▼味噌ラーメン
▼餃子（４個）
で、税込 1,200円也。
（850円＋350円）

昨年１０月以来の再訪ですが、お値段「据え置き」みたいですね。
嬉し〜
昨秋辺りから値上がりのお店が増えてますからね。
ラーメン屋さんに限らず。

餃子「４個」の「税込 350円」ってのもオトクな感じ。
「６個」でも「税込 450円」ですからね。


オーダーから７〜８分で『味噌ラーメン』が先着。
『餃子』も間もなく着皿しました。

ラーメンの具材は『辛醤油』の時と同じですね。
チャーシュー１枚、メンマ、ナルト、ホウレン草、海苔、焼麩ですね。

ではでは、スープを１匙。
ほほぅ。
味噌スープの口当たりは「軽め」ながらも、シッカリした風味＆旨味。
味噌濃いめ／ニンニクが強めに利いた、所謂「ガツン」系とは異なりますね。
でも、塩味も相応にあります。

オッ❗
生姜の香り＆味わいが追っ掛けてきますね。
あ〜
何か「ホッとする」と言うか「温まる〜」って感じ。
良いねぇ。季節的にピッタリ❗

麺は、変わらずのピカピカ＆ツルツルです。
啜りやすい。
ん❔
ちょっと短くなった❔
勘違いかな。


それでは『餃子』をいただきましょうか。
ほ〜
４個 350円だからと言って、侮るなかれ。
想定よりも丸々とした『餃子』です。
タレが、デフォルトで提供されます。
（卓上調味料を用いて自分で調合するパターンに非ず）

薄めの皮なのに、モチッ＆ツルン（焼き目が無い場所）
餡からは肉汁がタラタラッ。
「肉汁の溢れ」は４個とも同じかと思いましたが、そうではありませんでした。
でも、溢れないまでもジューシーな餡で、敢えて「タレ」を付けなくても美味しくいただけるタイプです。
旨ッ❗

コチラよりもお高くて、味自慢をウリにしている『餃子』もありましたが、ソレよりも全然良いですね。
（あくまでオヤジが食した範囲内です）

え〜
ラーメン屋さん／鴨鍋屋さんだけど・・・
『餃子６個』＋『ライス』だけでもイケちゃうなぁ。
『ライス』が改善されていれば。
お店には嫌がられるかも知れないですが。

ん〜
次回からマストになっちゃう予感がしますね。

流離う新米カレーマニア／新人ラーメンマニア、
御一人様オヤジです。

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前回「辛醤油ラーメン」を衝撃の思いでいただいて、次の訪問をどうしようかと考えながら過ごしてまして。

そんなこんなで過ごしていると、フォローさせていただいている moden443 さんがアッと言う間に３回目の訪問。
ありゃまぁ、スゴいペースですねぇ。
でも「お気に入り」って、そうなっちゃいますよね。

んじゃ、オヤジも負けてられませんよ❗（笑）

この日は天候不順でね。
にわか雨に発雷予報。

あ〜、雨が降りそ。
手稲山方向から黒〜い雲が迫ってくる・・・
こりゃサッサと出発して雨が降る前に訪問しなきゃ。
と、出発したら途中でポツポツ・・・
で、一気にザーザー降り。
が、雨宿りしていたら、またポツポツの降りに。
空がゴロゴロ鳴りだしたぞ。
そりぁあーッ❗一気に走り込めーッ❗

店先の一方通行に入った辺りで、前方で稲妻が❗
久々に見たなぁ。稲妻。
三角山にでも落ちたかな。


入店は、１３時４５分（土曜日）
先客は、御一人様（男女）２名。
今回も遅めの時間の訪問でしたが、今回はお客さんが居ましたね。良き良き❗
ただ、１４時目前でしたので、残念ながら後客は居ませんでした。

今回は「塩ラーメン」で決め決め。
あとはオプション追加するかどうか。
前回の「辛醤油ラーメン」では、麺が若干少なめに感じたのと、チャーシューもちょっと寂しかったんでね。
ん〜、じゃあ「増し増し」で行ってみるかぁ。

▼塩ラーメン
▼麺大盛り
▼チャーシュー増し（チャーシューメン扱い）
で、税込 1,100円也。
（800円＋100円＋200円）


オーダーから８分程で着丼。
オッ❗
何か丼が盛々で提供されたゾ❗
見るからに麺が多そう。
チャーシューも分厚いんじゃ な〜い（賀来賢人風に）

ではでは、先ずはスープを１匙。
ほ〜
塩味も旨味も「穏やか〜」で「お上品」な味わい。
ん❔
前回の「辛醤油」を意識し過ぎたかな。
勿論、ハナから「辛い」とは思っちゃいないけど、
ちょっと対極過ぎる程の「円やかさ」に少々驚き。

んじゃそうなると「続けて啜ってみて」の法則と。
あ〜
旨味が少しずつ積み重なって来る感じになるゾ。


それでは、麺はどうかな。
お〜
持ち上げてみたら、やっぱノーマルよりも断然多いゾ。
ん〜ん〜ん〜
スープが「円やか」で「咽ない」所為か、麺そのものを
落ち着いて味わえるゾ❗
超ツルッツル❗の、プリップリ❗
良い歯触り／口当たり／喉越し。心地好いーッ。


さぁて、続いてはチャーシューですよ。
あれッ❔
「辛醤油」の時より確実に、断然分厚いですね。
あの時は、箸で持ち上げたらペロン・クニャと。
（ペラペラとなる程、薄くはないですよ）

でも今回は、全くペロンとならない厚み。
口にしたら、シコシコする歯触り。
肉肉しいチャーシュー❗
ん〜
オヤジ的には分厚いのは嬉しいんだけど、
もう少しホロッとした方が好きかな。
スミマセン。ワガママで。
でも、この分厚さは「チャーシューメン」だから❔
あ〜
端っこの焦げた辺りから中の方に味染み〜な感じ。


序でに、メンマも味染みで旨いんです。
メンマやチャーシューとともに麺やスープをいただくと、塩味も補えて程好い感じに。
其々が相互に補って、何かバランスが取れますね。


あ〜
穏やかに、円やかに、お上品な、塩ラーメン。
「辛醤油」好きな方だと、ちょっと物足りなく感じるかも知れませんが、オヤジ的には色んな味わいが楽しめて良いなぁと、染み染み感じ入りました。

そうだ❗
まだ「ギョウザ」をいただいていなかったなぁ。
moden443 さんのクチコミからも気になってるーッ❗

ん〜
次は何のラーメンに合わせることになるかな。


食後にチャリで流していたら、紅葉が進んでいる場所に出会しまして。
あれッ❔
ベランダから毎朝見てる山々は、そんなに紅葉は進んでないし、街路樹も未だ未だ緑が生い茂っているのに。
大通公園もソコまで紅葉してなかったゾ。
（休み明けに大通公園を眺めたら一気に紅葉が・・・）

先日の昼間には「雪虫」みたいに小さな虫がフワフワ飛んでいまして。
でも、雪虫の「白い粉っぽいモノ」は付いてない虫だったんですよね〜
２０℃ 近い気温が続く時でもあったので「まさかね」とは思っていたんですが。

油断していたら、アッと言う間に秋が終わって、直ぐに冬が来ちゃいますね〜

流離う新米カレーマニア／新人ラーメンマニア、
御一人様オヤジです。

オヤジの備忘録的なクチコミです。
お店＆料理に関する「端的な情報」を見たい方は、ここいらで他の方のクチコミに移ってください。


台風の影響で前線が伸びて北海道も雨の週末。
少し小降りになってきたのを見計らって、歩いて自宅エリアの未訪ラーメン屋さんに伺うことに。

「店舗の評価」は高く無いものの「食された方」から高く支持されているお店＆特長あるメニュー。
「食べログあるある」ですね。
そりゃ自分のクチでお試ししてみなければ。


場所は、西区二十四軒四条５丁目。
琴似と二十四軒の境目に当たる一方通行（北東向き）に面したお店です。

地下鉄東西線「琴似駅」５番出入り口から外に出て、東向きの一方通行を、逆に西向き（山側）に５０m程「歩く」とお店が在ります。

このルート、自動車だと「逆走」なので、ご注意を。
タマ〜に、この道をご存知ない方が「逆走侵入」して、偶々？居合わせた警ら中のパトカーに捕まる方を何度か見掛けていますので。

地下鉄の出入り口から外に出ると、左手に円筒形の高層ライオンズＭＳが在って、その先ですね。
因みに、このＭＳの１階に入居する洋食店「ユニヴェール　エス」さん、マジでお勧めです。
２回ほど利用してから１年ちょい伺ってませんが。
結構混むので、事前確認＆予約して伺ってください。
（日・月・祝がお休みです）


さてさて、コチラのお店。
入店は、間もなく１４時（日曜日）
ランチ営業も終わる時間帯に伺うことに。

と言うのも、食べログ基本情報の小さな地図をチラ見しただけと「わかりづらい」のクチコミを拝見して、オヤジ特有の思い込みで二十四軒の住宅街を右往左往。。。
改めて地図を拡大したら「なぁんだ、ココかぁ」と。

店内は、入口から左側にカウンター席が一直線。
右側に４人掛けテーブル席が２卓かな。
最奥が厨房とレジ。

入口付近に消毒液。
カウンターには２席間隔で可搬式の衝立てアリ。
テーブル席は背中合わせに遮蔽板アリ。
厨房が最奥な位置関係からか、割りとキレイな（新しく見える）店内ですね。

先客／後客は、流石に居ませんでした。

一応、メニューを拝見しつつもオーダーは決め決め。
予防線で小ライスを付けようか。

▼辛醤油ラーメン
▼小ライス
で、税込 950円也。
（850円＋100円）

オーダーから６分ほどで着丼。
ん❔
見た目は濃い色合いの「普通の」昔風醤油ラーメン。
先達の画像を拝見していて疑問に感じていたとおり。
何が「辛醤油」なんだろう❔

ライスは「麦ご飯」なんですね。
これまた意外な展開。

ではでは、醤油スープを１匙。
割りと油玉が浮かんだスープ。
「アチチッ❗」「やややッ❗」「ゴホッ、ゲホッ」
油断してクチにしたら、辛さと熱さに咽ました・・・
何せ「中辛クチ」のオヤジですから。

「かっら〜〜〜何の辛さだ❔青唐系かな❔」
「何だろ、醤油ダレに馴染んだ辛さだな」
スープに「振り掛けた」後付けの辛さとは違う感じ。

でもね。
醤油スープは、辛さだけじゃなくて、ベースがシッカリしたコクと醤油の旨味が良いバランスで、旨い❗
こりゃあ良いゾ❗
自宅エリアで「良いお店」発見だぁ。

麺は、中太縮れ玉子麺でモチモチの食感。
「ゴホッ、ゴホッ」
啜ると、またもや刺激を受けて咽てしまいます（苦笑）
熱さもキープされて、コレまた中々良い感じです。

具材は「昔のラーメン」を彷彿とさせます。
チャーシュー、ナルト、メンマ、ホウレン草、麩、海苔、刻みネギ。
懐かしいねぇ。
スープと麺をいただくのに邪魔をしない、シンプルな素材達が良いですねぇ。
子供の頃の「食堂」のラーメンを思い起こす仕立て。

当時のオヤジ家では「ラーメン専門店」で食す機会が殆んど無くて、近所の食堂またはデパート大食堂のメニューの１つとしていただいていましたからね。
しかも札幌でも「ラーメンと言えば醤油」が大多数で。


それでは小ライス（麦ご飯）で口中を整え直しますか。
オヤジは「麦ご飯」は好きな方です。
実家では食したことは有りませんでしたが、若い頃に牛タン屋さんで初めて「麦トロ」を食して以来。
一時はコンビニの「もち麦オニギリ」に嵌っていたこともありましたし。

コチラのを食してみたら「あらッ」
割りとパサパサ。ちょっと堅いんじゃない❔
炊くときにもう少し水を足したら❔
ややふっくら〜堅めに炊かれたご飯（白米）の方が好きなオヤジですが、コレはちょいと残念❗

堅くてパサパサ／モソモソのご飯をいただく機会が２連荘になりました。
最近のトレンド❔なんてね。


そうこうしていたら、アッと言う間に完食完飲でした。
底に残ったのは僅かな細かい粒子。
ん〜やっぱり「一味唐辛子」とかをスープに混ぜた訳じゃ無いんだ。
会計時に店主（お若い）に聞いてみたら「辛さは唐辛子系ですね」とだけ。
やっぱり醤油ダレに唐辛子を漬け込んでいるのかな。

いや〜それにしても特長ある旨いラーメンでしたよ。
１年前のクチコミ時よりも＋100円の値上げ。
このご時世、致し方無いですかね。

今度は「塩ラーメン」を試してみようかな。