Shichifuku
(しちふく)- 예산：
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- 정기휴일：
- 일요일、공휴일
旬と定番の両立
2022 - 05/28 18:00
この日はいつも楽しい仲間の飲み会。
全員出席ではないけど 8人の集まり。
先に入店してた方にご挨拶して着席。
テーブル上には既にでっかい刺身皿。
その内容が多種過ぎでもの凄いです！
ほっけ・中とろ・自家製〆さば・卵入りのシャコ・にしん・カワハギと肝・赤貝・さざえ。
漏れが無ければ全 9点の豪華版です。
お刺身に関して一切の不満無しで、むしろ全ての品が最高品質、相当に頑張ってくれてる！
しかも旬のお魚を狙って提供ですわ。
寿司店に、負けない旨い刺身達だね。
きんき煮付は小ぶりながらふっくら。
鱗の一片などもなく綺麗に処理済み。
味付けは甘くなく辛くない醤油の味。
昆布や鰹は香らないきんき出汁かな。
滅法うまく、これが頂点かと感じた！
焼鳥しちふくの鉄板商品納豆つくね。
焼鳥屋なので、くつくね自体が絶品！
そこに神業で納豆が入ると、ど絶品！
カラシ入りなのでキリっとと締まる。
チーズハンバーグデミグラスソース。
オンチーズのバーグにたぶん自家製だろうなデミグラスソース、サイドには新鮮なお野菜。
丸々として大きなバーグは肉の塊だ。
ミンチ肉はスパイスでしっかり臭みを消されているが、ペッパー多めの大人味の仕上げ。
繋ぎが少ないので、喰らう感が強い。
デミグラスソースは自家製か業務用のアレンジかだけど嫌みなくバーグや新鮮野菜に合う。
熱々で割って食べる時にトップのチーズが伸びるのも味だし、インスタ映えするのだろう。
ビール名人のお陰でビール、紳士会長のお陰でワイン、飲み物に関しても高品質の日だ。
美味しく楽しく気持ち良い夜でした。
店主の技量とサービスはブッチギリ↑↑
2022 - 04/16 17:30
職種や年齢の幅が広い友人が集まる会。
今回は長が不在だが次回GW後にも予定。
ここの『しちふく』さんは自身で焼き鳥店を名乗っていながらにして他の料理も出してる。
昼に定食屋をしていたからこそかな。
和・洋・中の知識技術は衰えてない。
刺身の切りや盛り、ハンバーグのソースまで旨い自家製と納得できるくらいにいいですね。
毎回新しい美味しさを届けてくれる心意気に感謝して次回の訪店を狙います。
極上刺身
2021 - 04/16 19:00
久しぶりに会う仲間と祝いの席。
幹事様がお刺身の事前予約をしてくれています。
定刻にメンバーが揃い好きな飲み物で乾杯です。
8種特選お刺身の桶盛り～
ぼたん海老・あわび・生たこ・つぶ・ほたて・ほっき・まぐろ・サーモン。
スーパージャンボぼたん海老は仕入れ値が一尾 400円くらいしそう。
生たこ、つぶ、ほたてなど全て絶品！
手羽餃子ととまと天ぶら…とまと天って初めて食べたけど衣はさっくりで果肉は甘くジューシーで面白い。
赤ワインをもらってまた乾杯。
冷やしてあって口当たり良く、渋み酸味が少なく飲みやすい。
安心安定の納豆つくねはつくね自体がおいしいからこそ成立している旨味の相乗効果。
脂乗りの良い銀だら焼を食べて〆にソース焼きそば。
厨房から小気味良い調理音といいにおいが客席まで届いて来てわくわくします。
出てきてびっくり、大皿の上にどっさりの焼きそばとトップは人数分の半熟目玉！
これは楽しいし食べておいしい。
楽しい時間とおいしい酒と肴。
しちふくさんありがとう！
2020 - 08/22 17:45
久しぶりに会う飲み仲間との乾杯は特別。
ジャンボなフェイスシールド渡されて…。
周到なご用意ありがとうございます～！
信頼する人でもしっかり対策して飲みます。
遅れて参加しましたがクラシックで乾杯！
他の方々はハイボールや焼酎の緑割です。
お店の大将が一人前の刺し盛りを出してくれて。
時間差だから？コロナ渦だから？
ありがとうございます。
どっちにしろ特別品質の大皿に乗る鯵なめろうなんかも頂きました。
昨年食べたいわしのなめろうも絶品だった。
もちろん今年のなめろうも、ド・絶品です！
限定〆鯖とジャンボなぼたんえびも最高よ！
串焼き、網焼き、煮込み、揚げに銅パン玉子焼き。
どれもこれも最高！
よくもまぁ仕込み仕上げをワンオペで出来ている。
すんごい調理経験と技術だと思う。
これからも世話になりたい焼鳥店。
ぜひ、長くお付き合いして下さい。
ごちそうさま。
感動のいわしなめろう♪
2019 - 09/27 18:30
しちふくさんが東札幌に引っ越して来て初訪店。
この日は 7名で小上がり宴会っす。
飲み放題 +おまかせ料理で 4000円也。
おまかせの料理は多分姉御or兄貴が大将と相談して決めてくれているんだろうな。
こちらは招かれて楽しく飲み食いするだけのポジションなんだけど…いいのか!?
会場入りすると豪華なお刺身の盛り合わせが存在感をアピールしています。
内容はボタン海老・中とろ・〆さば・いわしのなめろう・塩水アワビ。
まずはビールで乾杯してお刺身を。
チャンプはいわしのなめろう！
小骨・臭み、無し。
脂が・旨味、濃い。
調理・調味、満点。
寿司店で味わうそれに勝るなめろうがこれ！
生涯最高のなめろうに焼鳥店で出逢えるとはな～
しかし感動の料理が確かにここにあった。
〆さば他も、ものすごうまいんだけどね♪
この後にもスペシャル料理は続き、海鮮チゲ鍋・どデカいバーグ・圧巻の納豆つくね。
海鮮チゲ鍋はジャンボなワタリガニがメインですが、あさりや鱈、鶏団子など旨味の宝庫。
最終的には〆の麺で大満足。
ジャンボなバーグは食べれるか？
おいしいから 200㌘超でも食べれます。
バーグに乗るデミは手間の掛かる半自家製ですね。
サイドを飾るリーフもスーパーフレッシュ。
複数人の宴会を事前予約すれば毎回このクオリティなのだろう。
恐れ入る。
納豆つくねはこっそりと練りからし入り。
お隣の美女史からキラーパスが来て嬉しい 2本喰い。
久しぶりだけど思い浮かべた通りの味。
裏切りは無いだろうな安定感はお見事。
訪店すれば食べるが吉だ。
まとめ～
店主の技量は改めて超級と感じます。
店内の空気感を含むサービスなどもしっかり行き届くワンオペレーションサイズです。
ノウハウしっかりされています。
東札幌に根差した商売を既にしてくれています。
これからもお世話になります。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Shichifuku（Shichifuku）
|
|---|---|
| 장르 | 이자카야 |
| 예약・문의하기 |
080-8290-7122 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
北海道札幌市白石区東札幌3条4-5-23 |
| 교통수단 |
札幌市営地下鉄白石駅より徒歩5分 시로이시 역에서 485 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥4,000～￥4,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
가능 6인 가능 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 오픈일 |
2019.2.27 |
2022 - 08/19 19:00
この日は僅か 3名の小さな宴会ですが、大繁盛店故、キッチリ予約はさせてもらいます。
コース料理と飲み放題で 4500円。
わがままを言わせてもらい、フードには絶品シリーズから納豆つくねまと~〆鯖をイン。
実は〆鯖は身の薄い悪い鯖でした。
うま味足りなく臭み少々がありね。
美味しい〆鯖が食べたくての予約。
悪いなら提供して欲しくなかった。
2段くらいレベルダウンですが、料金と利用時間は予約時と変わらず！
店主のやりようが悪ければ客側の気分も悪いのは当たり前だ。
常連だから許されるだろうとは考えてないと思うが、こちらは銭の支払い分は満足したい。
店には不満の日だ。