레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Mendokoro Hasumi（Mendokoro Hasumi）
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|---|---|
| 장르 | 라멘、쓰케멘 |
|
011-831-2877 |
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| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
北海道札幌市豊平区平岸5条7-8-1 |
| 교통수단 |
地下鉄南北線「平岸駅」から徒歩8分 히라기시 역에서 676 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
27 Seats （ カウンター9席、テーブル6席、小上がり12席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 店の外、入口付近に大きめの灰皿スタンドあり。 |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능 |
豊平区は平岸街道から白石中の島通りを東へ「麺処 蓮海はすみ平岸店」さんの鮪(まぐろ)豚骨醤油と塩ラーメンです。本日はよさこいの最終日。見物客が食べに来ることを忘れてました。しかし、運よく駐車場も空いていて待ち時間なしです。
まずはスープから。背脂入りの豚骨白湯スープに鮪と野菜の出汁を加えたもので獣臭が抑えられています。少し強めの醤油と塩を加え一口目から煮干し・節とは違った魚の風味が口に広がります。二口目からは背脂甘みと醤油コクがきます。初めて味ですが慣れてくると旨みに代わる不思議なスープです。麺はさがみ屋製麺さんの黄色い中細縮れ麺で、茹で上げは丁度良し。具材は低温調理された豚胸チャーシウ、シナチク、火当てした白菜、ネギ、揚げたレンコンと和食構成。少し塩分高めですがデフォルトのままで結局完汁でした。
札幌市内でも鮪(まぐろ)ダシはこちらのお店だけ。と言うのも夜は魚ダイニングバーをやっているからなんです。寿司、天ぷら、洋食まで手掛ける腕前は確かと。魚感が強いので好みが分かれる所。お魚不得意な方はゴメンなさい。でも癖になる味わいに客足が絶えません。限定メニューの和風スープが出たら是非再訪問したいです。