공식 정보
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장어도 성게도 킨키도 갖추어진다! 무엇이 나올지는 즐거운 가게
여러분 고마워요 귀가의 1인 저녁 밥은 친숙한 여기! 점심은 장어 가게 밤에는 금토일 영업의 창작 일본식으로 예약제 「아지노 슈카」씨에게 갑시다 카운터에는 장어의 뼈 떡이 세트 완료 나올까 스시 (초밥) 두근하면서 기다릴게 먼저 맥주에서 받겠습니다♪ 된장국 같지만, 아래에는 매끄러운 찻잔 찜) 과 메지 참치의 회 (히라메 스시 (초밥)) ︎ 장어밥 (먹을 스시 (초밥) 없게 가지고 돌아간다) 성게의 무스는 이 시기에 빼놓을 수 없는 일품으로, 먹을 때마다 또 열심히 일하자! 라고 생각해 스시 (초밥) 찍기 때문에, 급히 하얀 도자기도 태운 대장 파리와 지방이 깔끔하고 틀림없는 맛이야 토키비의 튀김으로 이미 배 가득하다 〆의 장어밥은 전혀 여유가 없어 선물로 받는 일에 한다 돌아가서 목욕에 먹는 장어밥의 배덕감도 포함해 오늘도 만족스러운 코스였다 잔치까지 했다♪
아마쿠사산 활차 새우의 튀김과 삶은 달콤한 것! 맡겨 코스만의 가게
여러분 고마워요 계속 지병으로 엎드리고 있던 쟈지쨩도 슬슬 알코올 해금이야 고코 찻잔 찜 아래에는 간과 몸으로 달걀 떡이 절묘 ✳︎ 삶은 다코나물의 꽃 아치코 완화 뒤에 소금이라도 부디 ✳︎ 털게의 토사식초 완화 틀림없다! ✳︎ 목욕 참치 크레송과 산 와사비 ✳︎ 호키와 새끼 튀김 벗겨낸 홉키야 맛있다! ✳︎ 같이 차 새우의 삶아 쥐고 생 된장 까마귀 지금까지 먹은 차 새우의 잡기로 제일로, 수제 생 된장 까마귀는 이 시기의 즐거움♫ 소스로 버무려 크림도 맛있어 오늘을 위해 아마쿠사에서 들여온 활차 새우는 최고의 맛으로 즐거운 전초전을 보낼 수 있어요 ^ ^ 잔치까지 ♪
친숙한 가게에서 탄생회! 조금 시리즈
여러분 미안해요 지난달 초 평소부터 훨씬 가고 싶다! 라고 말하고 있던, 젊은 친구의 서프라이즈 탄생회는 「아미노 슈카」씨에 가 봅시다 아이스 암페리얼 '통칭 아이스 모에 통상의 모에보다 단맛이 있어 얼음을 넣고 마시는 샴페인이 그녀는을 좋아해 주십니다♪ 구운 대구의 몸의 단맛 가마야키와 시라이야키가 최고! 즐겁고 맛있는 생일회였어 잔치까지 했다♪
大将にお任せ、何が出るかはお楽しみ！ちょっとだけシリーズ
皆様ごきげんよう
今日は友とカウンターで予約済み「味乃しゅうか」さんに行きましょ
何度もレビューしてるので詳細は写真を見てね
先ずはビールでいただきます♪
マチルダ芋が甘くて、子うるかのほんのり苦味とバターの相性が最高！
お得意のサラシ玉葱を挟んだトマトサラダの横に添えてある毛ガニの味噌和えも良いねー
最後の抹茶出汁の天茶まで、ワインや日本酒のアテがたくさんだよー^ ^
ごちそうさまでした♪
昼は鰻屋、夜は完全予約の創作和食！リクエストにも応えるお店
皆様ごきげんよう
昼の鰻重を食べた仲間が夜も興味あるって^ ^
あら！じゃあ「味乃しゅうか」さんに行きましょ
料理はお任せ一万円で予約済み、ドリンク別途注文
先ずはビールでいただきます♪
✳︎ 白魚のイカダ揚げに苺タルタル 添えてあるアスパラの切り方と甘さが良いね タルタルはほんのり甘くてマイルドな仕上がり
✳︎ 細目昆布茶碗蒸しイン煮鮑 昆布の磯の香りと出汁が凄いし煮鮑も柔らか
✳︎ 白海老と生味噌カラスミの寿司 これは大好きでリクエストしたもの♪
✳︎ 鰻のタタキ ポン酢で凄く美味しい
✳︎ 赤身の漬け 薄くスライスしてあるから茗荷を包んでいただく
✳︎ ヤリイカと数の子 ベスト塩梅大賞
✳︎ 赤貝とおおみぞ貝の梅酢 さっぱりと貝の食感コリコリ
✳︎ ヨモギ饅頭 中には鰻の蒲焼 これはヨモギが強いな
✳︎ 蛍イカの蕗味噌 まさに春の一品
✳︎ 万願寺とうがらしの中にイノシシ肉と筍 食べれば青椒肉絲なの
✳︎ 手羽毛ガニ びっくりするコンビよ
✳︎ 大根おろし蕎麦 山ワサビおろしでさっぱり
✳︎ 鰻飯 最高♪
以上13品は、相変わらず固定観念に囚われない組み立てで、こんなの考えたから食べてみてーのオンパレード^ ^
何が出てくるか本当に楽しいわ
リクエストした白海老と生カラスミのお寿司は大好きな一品で、海老の甘さとカラスミの程よい塩味と赤シャリの酸味、岩塩のアクセント
この肴になるお寿司は、是非日本酒で楽しんでいただきたいもんだ^ ^
にゃじちゃんは白ワインと白州ハイボールだけどね^ ^
初めて食べる鰻のタタキは白髪ネギとポン酢
鰻のしっかりした食感のゼラチン質が美味しいな
これは今度からリクエスト必須だわ♫
びっくりしたのが、手羽餃子ならぬ手羽毛ガニ！
毛ガニの香りが凄くて、手羽の脂と相まって噛み締める度に旨味がでてくるよ
これは面白い組み合わせだね
鰻飯は言わずもがなも地焼きで身はふっくら皮目パリっと、旨いぞ〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
ん？お蕎麦もあったのに〆が二品！
馴染みの店だからサービスしてくれたかな（＾ν＾）
ごちそうさまでした♪
白海老と生カラスミで赤シャリの寿司！やっぱり満足馴染みのお店
皆様ごきげんよう
お昼の鰻の地焼きも美味しいけれど、ここは夜のコースも良いのよね^ ^
親友と晩御飯は鰻のしゅうかならぬ「味乃しゅうか」さんに行きましょ
先ずはビールと思ったら、遅い誕生日祝いだけど、ってシャンパンボトルが大将からヒュー*\(^o^)/*
いただきます♪
蒸し牡蠣の白和え（牡蠣ふっくら）
イカの麹漬け（ツマミにバッチリ）
フグのお椀（フグの皮って食感良いよね）
白海老の上に味噌生カラスミ寿司（大好き）
タチカマとカブの煮物（ぷにゅって）
蛤焼き（ジューシー）
鰻ぐるぐる八幡巻（米に合うやつ）
赤身のあん肝和え（あん肝の旨味ったら）
煮豆と煮蛸（柔らか）
鱈子の茶碗蒸し（ほっとする）
落葉キノコの冷たい蕎麦（シャキーン）
ニシン漬け（母さんの味）
今日特に気に入ったのが、白海老のお寿司と赤身のまぶしあん肝だなー^ ^
白海老の甘さと生カラスミの滑らかさに、強めの酢飯とキュウリの爽やかさが合うんだよ
岩塩を振ってあるから塩味のバランスも良いね♫
初めて食べた、赤身にあん肝の珍しい組み合わせは、海苔を巻いて食べると旨味が統一されて良いツマミだわ
今日も美味しかったなー
ごちそうさまでした♪
シャコとキンキと上海蟹と！いつもの美味しさ、馴染みのお店
皆様ごきげんよう
時短営業中は、ノンアルで鰻に全力を注いでいたこのお店
やっとタイミングがあったよ^ ^
一人ご飯は「味乃しゅうか」さんに行きましょ
先ずは大将と、再会を祝してDERAMOTTEのシャンパンでいただきます♪
あー、泡が美味しいね^ ^
それに合わせた最初のお料理、シャコの白和えが絶品！
香る胡麻油が中華風で、まさに創作和食よ
肉厚なシャコが甘いの
飯蒸しのキンキも身がしっかりして、程よい脂が良いわ
上海蟹も蒸してくれたんだね！嬉しい〜
鮑も柔らかく炊けてるし、中トロの炙りの中には白ネギで、
エスプーマは土佐醤油
焼きフグも美味しいし、太刀魚の餡掛けの下の牛乳豆腐も滑らかでむちっとしてお気に入り*\(^o^)/*
お刺身や、タチとコッコの夫婦蒸しもいただいて、ご馳走三昧でお腹いっぱいよ
〆まで届かずギブアップ
食べて欲しい物を出してるからさ！って言ってくれる大将
いつもありがとう♫
美味しかったー
ごちそうさまでした♪
今日イチは空豆茶巾の鯛射込み！味噌生カラスミも旨い店
皆様ごきげんよう
友人ががすっかり気に入ってくれてねー
また行きたいな！ってお誘いが^ ^
「味乃しゅうか」さんに行きましょ
カウンターで、先ずはビールでいただきます♪
数の子のクリームチーズ和え
男爵芋の揚げ出しにホタルイカ
鮪の漬けにギョウジャニンニク山かけ
ウニのムース
フォアグラの茶碗蒸し
白魚のおろし和え
白海老と味噌漬けの生カラスミの下に赤酢シャリ
空豆茶巾の鯛射込み
ロールキャベツ
イノシシの大根巻き
鰻御飯
牛ヒレと茄子のお吸い物
コースの組み立て云々じゃなく、こんなの作ったから食べて見て！オンパレード^ ^
ここでのテッパンはウニのムースよ、大好物♫
味噌漬けの生カラスミと合わせる赤酢のシャリもお気に入りなの
今日イチは、空豆と里芋の茶巾の中に鯛のそぼろを射込んで、鰹の効いた出汁に蕗味噌
最高*\(^o^)/*
今日も美味しかった
ごちそうさまでした♪
今回の創作茶碗蒸しはスッポン！気軽に行けるお任せの店
皆様ごきげんよう
昔の三人娘で晩御飯は、馴染みの「味乃しゅうか」さんに行きましょ
先ずはビールでいただきます♪
最初は大好き、雲丹のムース^ ^
これは美味しいんだよー
キンキとタチの塩炊きの塩梅バッチリ！
牡蠣にアオサは塩味強かったな
お得意のオニオンスライスを射込んだトマトでお口さっぱり
毎度の事何が出てくるか楽しいけれど、今日イチはスッポンの茶碗蒸し！
ベースの卵液はスッポンの出汁も効いた滑らかなもの
皮と身の間のプルンプルンたらありゃしない♪
スッポンが茶碗蒸しに入ってるとはサプラーイズ*\(^o^)/*
美容に良いからお姉様達に、より一層美しくなって欲しいってさ
はい、ありがとさん^ ^
〆の鰻は関西風のパリフワだから、出汁をかけてお茶漬けでも食べてみたいな(^^)
今度、リクエストしてみよっと
ごちそうさまでした♪
出された物を美味しく食べる！安心して任せられる店
皆様ごきげんよう
新年明けて、そろそろ顔出さなきゃな(^^)
馴染みの「味乃しゅうか」さんに行きましょ
ちょうど2年の付き合いになるお店
行く日を伝えて、座ると料理が出てくるから楽ちんだよ
先ずはビールでいただきます♪
今回は車海老と海老芋揚げナメコ餡掛けが美味しかったなー
出汁もそうだけど、車海老って旨いよね(^｡^)
味噌味のカラスミも、塩漬けには無い深さで日本酒に合うの
毎回レビューはしてないから写真が溜まってるわ
昨年の10月11月と今回含め3回分の写真が入り乱れてるけど、失礼（＾ν＾）
今年はランチの鰻重にも力をを入れるとのこと
関西焼のパリパリふっくら(^.^)
大将が温厚な性格だから、敷居は高くありません
このご時世、お気に入り店には頑張ってほしいね〜(^^)／
ごちそうさまでした♪
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ランチは鰻重
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車海老 海老芋 ナメコ餡
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キンキ アラ
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赤身 シャコ 赤ハタ
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赤貝ジュレ
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山芋蒸し
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鮑グラタン
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蟹しんじょ
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鰻 白焼
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平貝
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山芋の下に タチ アサリ
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イベリコ豚
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ウナ重 小
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タチカマ
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赤身 山わさび
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海苔餡 茶碗蒸し
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海老芋
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煮鮑
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牛ロース 三升漬ソース
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毛蟹 味噌
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キンキ 握り
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〆ウナ重 酔っ払ってピントずれる
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シャインマスカット
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あん肝
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めぬけ 茶碗蒸し
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左下 味噌味カラスミ
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ズワイの上に内子
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牛タンのロールキャベツ
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穴子の芋ソース
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タチとせり
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苺
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ビア
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届いた活ウナギ
鰻が美味しかったよ！今日は何が食べられるかなって楽しみな店
皆様ごきげんよう
マイレビ様のレビューを見て、檀家周りもしなくちゃね(^^)
平日に予約しての1人ご飯は「味のしゅうか」さんに行きましょ
インスタ映えの鮪の頭があるから写真撮ってと大将が言う
じゃあ、久しぶりに今日の料理も投稿しちゃおうか
いつも通り適当にお任せ
先ずはビールでいただきます♪
利尻のムラサキウニのムース
これは私の好物で間違いないお味よ
毛蟹の菊花和えは昆布出汁のジュレが上に、その上に葉山葵と白醤油を凍らせたものが振りかけてあるの
混ぜて食べると毛蟹の甘さが際立って絶妙
優しい茶碗蒸しの上には今季初のイクラがたっぷり
お刺身はメジ鮪（頭とは関係ない）とイカの辛み大根
カワハギ、肝と皮
タチポン
このラインナップだもん
秋が近づいて来たのでたまらず熱燗♪
間に、おなじみのバター掛けのトマトサラダ
焼き物はサンマの中にネギを仕込んで、茄子ソースでいただく
ソースが薄めだから、一瞬？と思ったけど、サンマに塩がしっかり振ってあるから、これぞ口中調理よね！
自分では塩焼か煮付けしかしないから嬉しい
今日は鰻丼だすよって大将(^.^)
欲張りに肝吸いも三平汁もいただいて満足だわ
鰻〜＼(^^)／
パリフワの関西風で、タレが甘さ抑えめで美味しいね
出汁でお茶漬けにしても絶対に良いと思うけど、残せないほど夢中で食べちゃった( ^ω^ )
デザートは御相伴に預かった泡シュワと一緒にシャインマスカットと梨でお口さっぱり*\(^o^)/*
美味しかったな〜
ビール2杯、熱燗3合飲んで一万円でお釣り也
ごちそうさまでした♪
座っているだけで美味しいものが出てくる店 5000円コース編
皆様ごきげんよう。
今日のひとり飯は、前回お気に入り筆頭になった 味乃しゅうかさん に行きましょ。
２週間ぶりだわ～
今回は基本の5000円コースをお願いね。
前回は道民なら誰もが知ってるお料理の先生が来てたわね～なんて話をしながら(^^)
ビールでいただきます。
⭐️ 白魚の唐揚げ
⭐️ 毛蟹の内子のせ 赤酢のシャリ
⭐️ ごま豆腐に銀なんそうのお出汁で
⭐️ 白海老のお寿司をカラスミで ほうれん草添え
⭐️ あん肝とアンコウの茶碗蒸し
⭐️ ホワイトアスパラ 筍 鰰の焼き物をふき味噌で
⭐️ 牡蠣ポン
⭐️ 鯛の霜降り造り 鮪の赤身 赤貝
⭐️ 毛蟹の蒸物おろし餡かけ
⭐️ 鴨ステーキ
⭐️ トマトサラダ
⭐️ ホッケのフライ タルタルソース
⭐️ スープカレー
5000円でこの内容にこの品数＼(^^)／
毛蟹の美味しさもそうだけど、ここの赤シャリが私の好みバッチリなの。
たっぷりの蟹身に合わせてシャリも大きいから、楽しみながら食べられるわ(^^)
白海老もねっとりとカラスミの塩気に合うね。
師匠直伝の蒸物が得意とのことで、あん肝の茶碗蒸しの滑らかさってばありゃしない。
ふき味噌付けて筍うまっ♪
鴨のステーキが柔らかくて美味しいよ～
やっぱ赤ワインでしょ！
コースにお肉が入ってくるって嬉しいね。
トマトの真ん中にはオニオンスライスが仕込んであってサッパリと。
〆はスープカレーでこれまたびっくりだわね。
飲ん兵衛な私が料理に合わせてビールや白赤ワイン熱燗いただいて 9000円也！
これぐらいで収まると嬉しいわ(^-^)v
私はかなりイケる口なので、ほどほどの方なら金額はもっとお安いと思うよ(^^)
前回よりも基本の5000円コースの方がコスパが良く感じるから、是非行ってみて(^-^)v
大将も、お兄ちゃんスタッフもフレンドリーだから楽しくマッタリ食事ができるのよ。
しばらく、すすきのには足が向かないかも♪
ごちそうさまでした。
座っているだけで美味しいものが出てくる店 7000円コース編
皆様ごきげんよう。
先月最後のひとり飯は『味乃じゃんぼ 』さん出身の若き大将の店、創作和食 味乃しゅうか さんに行きましょ。
カウンターが6、7席と小上がりとテーブル席があるのね。
コースは5000円～だけど、せっかくだからちょっと上7000円でお願いしといたの。
いただきます。
⭐️とちおとめのタルタルソースで海老フライ
⭐️穴子の笹寿司とたちかま
⭐️スルメ出汁で数の子
⭐️菜の花の茶碗蒸し鯛の白子入り
⭐️お造り 生カラスミの味噌漬け、ホッケ、赤貝、シメサバ、ネギマ
⭐️ユリ根饅頭牛タン入り
⭐️雲丹のフラン
⭐️こんにゃくの蟹味噌和え、 手綱寿司、アオヤギと銀杏そうの酢味噌
⭐️玉ねぎグラタン
⭐️サメ鰈のフライ餡かけ
⭐️干しダラの漬け物
⭐️愛知県産の鰻めし
ぜーんぶ美味しい＼(^^)／
何が出てくるかわからなくて、自分で作れないものを食べるのって楽しいな～
特に生カラスミの味噌漬けは、ほのかな甘味が絶品だわ！
コースに所々、お寿司が入るのも嬉しいなぁ。
焼き立てのネギマも脂が程よくホロリと旨い。
ユリ根の中の牛タンもゴロリと大きく柔らかく。
茶碗蒸しが何とも言えない出汁加減。
雲丹も良いもの使ってるし、最後の鰻は目の前で捌いて焼いてくれるの。
国産の鰻よ！これだけの品数を出した後の〆がこれってびっくりね(^w^)
ビール、熱燗、ハイボールなどタンマリいただいて、12000円也。
ちょっと飲み過ぎた(^^;
大将が気さくで話も弾んで居心地が良いわ～
女性ボッチも大丈夫よ。
今度は基本の5000円で再訪決定！
ごちそうさまでした。
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ajino Shuuka
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리、장어、이자카야 |
| 예약・문의하기 |
050-5600-9645 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
夜のコースは、3日前までにご予約くだされば幸いです。おすすめの美味しい食材をご用意いたします。ご連絡お待ちしております。 |
| 주소 |
北海道札幌市豊平区月寒中央通11-2-5 マンションパスチャー 1F |
| 교통수단 |
후쿠즈미역 1번 출구에서 도보 약 3분 ※택시로 스키노에서 약 15분입니다. 후쿠즈미 역에서 360 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay、라쿠텐 페이) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
20 Seats （ 카운터 7석, 오름(좌식) 3~5석, 파고타츠 9석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 20명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 반개인실 ※요청 받습니다만, 예약 상황에 따라 안내할 수 없을 경우도 있습니다. 양해 바랍니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 1대 ※도보 2분 거리에 코인 주차 있음 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음.,스포츠 경기 관람 가능.,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음,테이크아웃 가능,배달 |
| 아이동반 |
어린이 가능(미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),어린이 메뉴 있음
좌석의 요청도 묻기 때문에, 상담해 주십시오. ※예약 상황에 따라 안내할 수 없는 경우도 있습니다. 양해 바랍니다. |
| 오픈일 |
2018.5.15 |
| 전화번호 |
011-839-0319 |
| 비고 |
※런치 타임은 「장어의 슈카」로서, 엄선한 장어 요리를 제공하고 있습니다. |
여러분 미안해요 먹어 로거로서는 여러가지 먹고 걷고 싶지만 여기는 정기적으로 안녕하세요 오늘은 친구와의 식사회 「아미노 슈카」씨에 갑시다 밤의 회석은 완전 예약제의 금토일만 3 사람이지만 카운터에 앉을까 무엇이 나올지 라면 맡겨서 즐기자 먼저 라면에서 받겠습니다 ♪ 식초의 스시 (초밥) ✴︎ 가마야키 ✴︎鮑飯 鮑刻ん아 깔끔하게 섞는다 ✴︎ 킨키의 아라의 흡입물 ✴︎ 감의 튀김의 마스카루뽀네 규칙도 아무것도 하지 않는다 (좋은 의미로) 이런 것이 만들었기 때문에 먹어 봐! 나는 맛있는 시간이야. 오늘의 요리에서 특히 마음에 드는 것은 시라이 야키의 파 참깨 기름을 부드럽게한다. 파 참기름의 농후한 맛이 섞여 좋은 손잡이야 맛있었습니다 - 역시 정말 좋아하는 가게 잔치까지 ♪