공식 정보
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昼よし、夜よし、酒もよし|*ﾟДﾟ)ﾉ
初めての福住飲み。
前回は初めて昼営業である鰻のしゅうオープンだった。
地焼きのうなぎが美味かった・・♫
きっと夜もうまいんだろうな・・・。
って事で、よくここで飲んでいるという常連さんとの食事(՞ټ՞☝︎
開店の18時に店に入ると既に小上がりにはお客さんが飲んでいた。
あらら・・・もう少し早く来ても良かったか。
さ〜て、まずはビールで乾杯。
気まぐれな一週間の禁酒開けの一杯は旨い。
さて料理はお任せなので何が出てくるか楽しみ・・・まずは、
■胡麻豆腐と紫雲丹の昆布のジュレかけ
小樽の紫ウニを塩で軽く閉めて旨味を凝縮、味がグッと締まっている。
こりゃ旨い。
■石狩の白魚揚げ
結構大きいなアテに最高。
白魚って結構道内で水揚げあるのね・・・知らなかった。
調べてみると、石狩川は５～６月と今が旬で網走湖では９～１１月らしい。
■鮎の子うるかとマチルダ芋
これはじゃがバター塩から載せ的なもので旨い。
しかし使っている素材がいいので感じ方は贅沢だ。
因みに子うるかとは、鮎の魚卵と精巣を使った塩辛の事で日本三大珍味のひとつ。
その他は、ウニの生殖巣を原料とし塩を混ぜ合わせてペーストにした「うに塩辛」
それとナマコの腸を塩漬けし熟成させた「このわた」(｡-∀︎-)ミニ知識。
■蝦蛄と姫竹のピータン豆腐
この組み合わせは中々トリッキーな逸品だ。
■金目鯛のたたきのザクロ酢
金目鯛美味しい・・・このザクロ酢初めて。
バルサミコ酢に蜂蜜を合わせた感じ。
■穴子のねぎま
海苔を巻いていただく・・・あ〜写真撮ってない
■トマトのサラダと毛蟹添え
トマトの甘味がグーッ、
■鮑ドリア
鮑が柔らかいくていいね。
■百合根のあん肝和え
■天茶漬け
出汁ただ合わせるのではなく、玉露茶で越して味に、さらにひと工夫している。
こーいう手間が旨い料理になるんだろうな。
お腹いっぱいだったが、サラサラ〜っといけちゃう。
こーいう〆はいいな〜・・♫
この日はビールと旨いシャブリと数々の旨い日本酒と笑いと・・♬
とってもいい時間だった。
18時から飲み始めて23時。
一軒完結飲み«٩(*´ ꒳ `*)۶»
今度は昼に鰻で一杯かな。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ajino Shuuka
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리、장어、이자카야 |
| 예약・문의하기 |
050-5600-9645 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
夜のコースは、3日前までにご予約くだされば幸いです。おすすめの美味しい食材をご用意いたします。ご連絡お待ちしております。 |
| 주소 |
北海道札幌市豊平区月寒中央通11-2-5 マンションパスチャー 1F |
| 교통수단 |
후쿠즈미역 1번 출구에서 도보 약 3분 ※택시로 스키노에서 약 15분입니다. 후쿠즈미 역에서 360 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay、라쿠텐 페이) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
20 Seats （ 카운터 7석, 오름(좌식) 3~5석, 파고타츠 9석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 20명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 반개인실 ※요청 받습니다만, 예약 상황에 따라 안내할 수 없을 경우도 있습니다. 양해 바랍니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 1대 ※도보 2분 거리에 코인 주차 있음 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음.,스포츠 경기 관람 가능.,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음,테이크아웃 가능,배달 |
| 아이동반 |
어린이 가능(미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),어린이 메뉴 있음
좌석의 요청도 묻기 때문에, 상담해 주십시오. ※예약 상황에 따라 안내할 수 없는 경우도 있습니다. 양해 바랍니다. |
| 오픈일 |
2018.5.15 |
| 전화번호 |
011-839-0319 |
| 비고 |
※런치 타임은 「장어의 슈카」로서, 엄선한 장어 요리를 제공하고 있습니다. |
이 날은 생일 마시기. 나이는 다르지만 같은 월일에 태어난 나. 별자리는 물병자리. 어딘지 모르게 동지로서의 술을 느낀다. 그런 나들을 따뜻하게 축하해주는 대장! 스파클링도 선물해 주셔서 정말 감사합니다( ˘͈ ᵕ ˘͈ ) 갑각류 좋아하는 나를 채워 주는 오늘의 요리는 훌륭하고, 그 내용은 정말로 최고였다··♬ ▪️밍크 고래의 된장 삶아 ▪️고코 찻잔 찜 ▪️ 삶은 나뭇가지의 꽃 아치코 부드럽게 ▪️ 안간 폰즈 ▪️ 안간 소금 ▪️ 모게의 토사 식초 부드럽게 차 새우의 잡기와 된장 까마귀 ▪️ 타치와 샤리의 리조토 튀김 유채꽃 소스 스시는 붉은 식초로 모게도 차 새우도 눈앞에서 삶아 갓 구워져, 그리고 잡혀 간다. 그 일을 안주로 술이 진행된다··♬ 아니~~ 좋은 시간이었습니다. 요리의 모든 것이 번거로운 것뿐. 술은 논술이나 뭐든지 고마워 술 갖추어져 있다. 기념에 남는 좋은 날이 되었다 (*´°`*) 아리갓트