레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ra-Men Shouryuu
|
|---|---|
| 장르 | 라멘、식당 |
|
011-885-2347 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
北海道札幌市清田区里塚緑ケ丘12-10-16 |
| 교통수단 |
가미놋포로 역에서 3,608 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
18 Seats （ カウンター10席、小上り 4ｘ2席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 店前 4台 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|
2016 - 09/23 13:45
この日はお昼ごはんに『昌龍』さんに伺いました。
20年振り 3回目の利用です。
どうしてこの地域の有名店に来なかったかは覚えていませんが、とりあえず食べて判断です。
車を停めて店内に入ると2組み5名様のお客さんが食事中です。
こちらは一人客なので遠慮無く厨房のファイヤーポイントに座らせてもらいます。
注文はみそラーメン 650円。
ランチタイムは奥様もいらっしゃるのね。
オンタイム時以外は以前だとご主人がお一人で切り盛りされていました。
注文と同時にご主人は麺を投入して中華鍋に火を入れます。
続いてモヤシのファイヤー！
眼前で行われているこの作業ですが、油避け鉄板のおかげで全く覗き見ることができません。
プレミアムシートに座ったつもりが、ここはただの下座でした。
おっちょこもみすたーです。
ご主人はちょこちょことモヤシを足しています。
食感の違いを出したいのでしょうかね。
ご主人と奥様のコンビネーション良くわずか 7分で出来上がり～
許可を得てお写真をいただきます。
大きな丼上の具材は炒めモヤシ・モモチャーシュー・ワカメ・メンマなので完成時の時代を感じる代物。
急いでスープスタートですが薄い油膜で覆われています。
飲んでみると調理時には気付きませんでしたがニンニクパンチ！
既に一味効いていてピリ辛です。
追って味噌ダレの程よいおいしさと鶏のスープ。
ラストに野菜と油の甘みです。
ガッツリ一味を振ってから麺に挑みますが、麺は持ち上げた時に短いと感じましたが実はサッポロでもトップクラスの縮れっぷりです。
艶やかな麺を吸うとスープが飛び散ります。
固茹でとスープとの絡みもグッド！
どうやら丼は間口が広く浅い作りみたいです。
モヤシの火通しお見事で、メンマも味付けはオリジナルと感じます。
固いモモチャーシューは噛みしめればしっかりした味わいがあります。
スープをすすって麺をすすって…。
しょっぱいんですけど。
おまけに舌がピリピリします。
麺と具材を食べましょう。
ジャンキーパウダー必要だろうか？
塩味は下げられないだろうか？
コンディションが悪かったのだろうか？
スープはお残ししてごちそうさま。
信頼するレビューアー様達の意見と違う自分の自分の評価がなんだか腑に落ちない。
好みの違いより自分とご主人のコンディションを先に疑おう。
ごち。