期待通りの〆鯖。素晴らしい自家製イクラに鮭トバ。釣り好きのご主人らしい絶品の数々。 : Shunsui Motoji

前から目をつけていたこちら。本日は東京へ帰る前の空港飲みはやめて、寄ってみました。

口コミで、いつ開いているかわからない、というものが多かったので、事前にお電話で確認し、開店早々伺いました。

ビール、すぐに日本酒に切り替え。

＜お料理＞
⚪︎突出し
鶏の煮込みスープ。今度は水炊き絶対食べようと決心させる美味しさ。

⚪︎〆さば、タコの頭
高評価の〆さば、軽い締め具合で期待以上の絶品。おまけに、とボタンエビサービスしてくれました。

⚪︎ホヤの塩辛
作ったばかり、とのこと。我々は好きです。

⚪︎白菜山わさび
これ、すごーく好き。これだけでもいくらでもお酒が飲める。前に旭川のどこかで頂いた時に、家でも真似しようと思ったのに、忘れていました。

⚪︎蒸し牡蠣
こちらには厚岸のものがありました。ただ、やはり猛暑で育ちが悪く、身が痩せているので、と2個のオーダーに3個盛ってくれておりました。確かに痩せてる。でも美味しいです。

⚪︎ホッケのフライ
朝ホテルで食べたものとは段違い。身が厚くてふっくら揚がっています。東京には生のホッケなんて売ってないから、ここで食べないと。

そろそろ飛行機の時間も気になってきたので、仕上げにかかります。

⚪︎ミニいくら丼
⚪︎エビ汁　小　シェア

どちらもこれで小なの、という程たっぷり。いくら、当然ご主人が漬けたと思われますが、タレの量、塩梅、パーフェクトです。

お会計の時、カウンターに並んでいた鮭トバがあまりに美しいので、お土産に頂きました。この後、飛行機が遅れて、しばし空港で待たされることになったので、良いアテになりました。柔らかくて、本当に美味しい。私は普通その辺で売っている鮭トバは好みません。硬くて。その歯応えがいいという人もいるのでしょうが。

ちなみに、営業日が不定期なのは釣りの予定との兼ね合いだそうです。納得。

誠に良店でした。必ずまた伺います。