歴史の重みを刻み続ける小樽最古の寿司店にして優良店 ∴ おたる千成 : Otaru Sennari

오타루 치나리는 전부터 와 보고 싶었던 스시 (초밥) 집입니다만, 좋은 장인이 좋은 재료 사용해 좋은 일하고 있었습니다. 오타루 치나리의 현재 4대째의 대장은 아직 젊게 보입니다만, 깨끗이 화제를 흔들어 오는 기미가 풍부한 대응 등은, 혼슈에서도 수행한 경험 등도 살리고 있는 것인가, 친근하고 옛날 기질의 말을 걸고 사야 긴장감은 없고, 맛에 의해 한층 더 맛을 더해 주었습니다. 인당의 장점과 상쾌함도 느껴졌습니다. 많은 스시 (초밥) 점이 있는 오타루시의 중심부에서 오타루 수족관 방면에 있어, 차라면 주차장도 알기 쉽고 정차하기 쉬운 장소에 완비되어 있어, 관광객이 많은 곳과는 달리 침착할 분위기가 있었습니다 . 관광의 메인 에리어와 같이, 해외로부터의 단체 손님이 많이 방문하는 것은 아직 없는 조용한 장소인 것 같습니다. 실제 길 가는 사람은 별로 보이지 않는 지역입니다. 점내는 삐싯 정리 정돈되어 작은 깨끗합니다. 느긋하게 조용히 스시 (초밥) 즐길 수 있는 분위기의 옛 쇼와의 모습도 남긴 오타루 치나리는, 여러가지 의미로 독해지지 않은 느낌이 들었습니다. 그리고, 조금 느린 점심이었던 일도 있어, 카운터는 전세 상태로 쾌적했습니다. 세트 메뉴보다 시레토코를 셀렉트 한 접시 모듬을 하는 세트 메뉴의 타입에서는, 납득 만족을 할 수 있는 스시 (초밥)의 맛이었습니다. 재료와 샤리의 크기가 취향에 빠지는 느낌입니다. 밥 밥 3년 잡기 8년과, 지금은 단기간에 장인이 될 수 있고 옛날부터의 수행을 하고 있는지 모릅니다만, 제대로 된 일을 할 수 있는 모습을 보는 한, 뒷받침된 실력이 제대로 있는 것 같습니다. 스시 (초밥) 잡고 있을 때 카운터에서도 수중이 보이지 않지만, 등장한 시레토코의 줌을 보고 먼저 맛있을 것 같습니다. 샤리는 상온 정도로 홀로와 같은 식감 풀어주는 식감에 쥐고 있습니다. 재료는 신선도 발군 신선하고 홋카이도다운 에조 전 재료를 사용해 잡고 있습니다. 특필해야 할 것은 신선도 좋은 재료와 샤리와의 일체감. 마지막으로 먹었던 중토로의 먹는 식감과 먹을 것 같은 단맛과 맛 그리고 적당한 볼륨감이 만족도를 높여주었습니다. 최고의 여운을 마지막으로 얻을 수 있었습니다. 처음 먹은 가리비와 넙치는 모두 맛있습니다. 넙치는 다시마 조임의 풍미와 몸의 조임을 즐겼습니다. 부드럽고 맛있는 모란 새우에 이소의 향기로 쫄깃쫄깃한 기분이 기분 좋은 전복 진한 염분으로 담그지 않은 상등한 수의 아이. 표준이지만 게의 맛이 진한 대게. 제철 생이쿠라라고 생각되는 맛의 장점과 아울러, 스트레스 없이 삼키는 김의 장점이 맛있게 만족할 수 있는 이쿠라이고, 매끄럽고 부드럽고 맛의 제대로 있는 연어. 모두 맛있게 만족할 수 있는 퀄리티의 높이입니다. 마지막부터 2번째로 먹은 운탄은, 때때로 성게 중에서도 좋은 것을 사용하고 있습니다만, 바닷물에는 역시 및 없습니다. 이것은 이것으로 맛있게는 맛있습니다만, 역시 항상 생각하는 것은, 2천엔대부터 4천엔의 세트로, 성게 이외의 제철 재료를 사용하고 있는 것이 있으면과… 어느 느낌의 것이었습니다만, 이것이 좋은 것이라면 만족도는 더욱 높습니다. 그릇은 농후한 새우 국물의 맛으로 맛있는 된장국이었습니다만, 염분 농도도 조금 진한 맛이다라고 느꼈습니다. 물 반환의 미역과 국수의 재료의 내용은, 생 미역과는 가지 않을지도 모릅니다만, 맛있는 바다의 행운이 풍부한 된장국이었습니다. 차는, 처음에 내 준 것으로부터 새롭게 식후에 바꿔 줍니다. 이 녹차는 자연스러운 단맛과 부드러운 맛이 고급 찻잎을 사용하고 있다고 느끼게했습니다. 종합 4.1 맛 4.1 서비스 3.5 분위기 4.0 코스파 3.4 음료 3.6 소재지 홋카이도 오타루시 니시키초 20-20 오타루 치나리 ☆☆☆다음 예고편☆☆☆蛞蛄, 秋刀魚, 赤身, 穴子, 鯖 근처를 취향에 먹으러 와 보고 싶습니다 ♪ 추기 실력있는 우량점이지만 3.1 미만으로 먹어 타베로그 점수에서는 전혀 눈에 띄지 않는 평가. 반대로 말하면 이상한 이야기, 3.5를 넘지 않고, 반석 나오타루 치나리의 4대째의 실력은, 아는 사람조차 아는 오타루의 명점이라고 하는 것으로, 관광객이 밀려들지 않는 것을 원해 버립니다 .