Minato zushi
(港寿司)
旬のウニを求めて古平2022‼️
旬のウニを求めて今年も北海道へ!!
今年も積丹の「バフンウニ」を食べに古平の港寿司へ!!
札幌からレンタカーを飛ばし11時に到着!!
バフンウニの水揚げが今年も少なく値段も高騰…
女将によるとバフンウニとムラサキウニのハーフハーフもちょっと無理な状況との事で、ムラサキウニ丼にバフンウニをトッピングでオーダーです。
形がしっかりしたウニは鮮やかで見るからに鮮度が抜群です。口に運ぶとムラサキウニはさっぱりした甘味、バフンウニは濃厚な甘味です。
やっぱり旬のウニは特別な旨味があります。
積丹のウニは最高でした。
ごちそうさまでした。
旬のウニを求めて古平 2021‼️
旬のウニを求めて今年も北海道へ!!
やっぱりこの季節になると積丹半島の「バフンウニ」、古平の港寿司へ!!
新千歳空港からレンタカーを飛ばし11時に到着、余市まで高速が開通してから、運転がだいぶ楽になりました。
今年はバフンウニの水揚げが少なく値段も高騰との事で、女将のオススメでバフンウニとムラサキウニのミックス丼で食べ比べする事に!!
まるでウニの花が咲いたようなウニ丼、バフンウニのオレンジ色とムラサキウニの黄色が鮮やかで、見るからに鮮度の良さがわかります。
丼を口に運ぶと味が濃厚なバフンウニ、さっぱりした甘味のムラサキウニ、どちらも旬の旨味と甘味が口いっぱいに広がります。醤油なんて付けたらもったいない感じで、全部そのままいただきました。
やっぱり旬の積丹のウニは最高でした。
ごちそうさまでした。
旬のウニを求めて古平 2020‼️
旬のウニを求めて今年も北海道へ!!
やっぱりこの季節になると積丹半島の「馬糞ウニ」、古平の港寿司へ!!
新千歳空港からレンタカーを飛ばし、11時ちょっと前に到着、すでにお店は開店中でした。
土曜日だからか、この時間でやや混雑にビックリ、もちろんオーダーは赤ウニのちらしです。
握りも食べたいのですが、店主もこの時期はてんてこ舞い、潔く丼のみにしました。
赤ウニちらしは鮮やかなオレンジ色、ウニを口に運ぶと濃厚なウニの味と甘みが口いっぱいにひろがります。しょう油なんて付けたらもったいない、そのままいただきました。
旬のウニは格別でした。
大将、ごちそうさまでした。
旨い寿司を求めて古平‼️
北海道の旅、旨い寿司を求めて古平へ!!
昨年の初夏にウニを求めて古平行ったのですが、真冬の古平ってどんな感じかと行ってみました。
もちろん新千歳空港からはいつも通りレンタカーです。今シーズンは雪少なめで運転は楽ですが、やっぱり小樽、余市と進むにつれ雪は多くなります。
もちろん目指す寿司屋は昨年行った「港寿司」です。
さすがにバフンウニの季節ではないので、大将おまかせの12貫セットをオーダーです。
カウンターのネタケースを見ているだけでも食欲が増します。
一貫がやや大きめの握りは、貝類が活ホッキやアワビ、ホタテ。白子にニシン、ズワイにイクラ、イカにブリ、マグロは大トロなど、これで3500円とかなり良心的なお値段!!
大満足でした、大将に感謝。
ごちそうさまでした。
旬のウニを求めて古平‼️
旬のウニを食べに北海道へ!!
積丹半島のウニは初夏が旬、ちょうど休暇もとれたので北海道へ、新千歳空港からレンタカーですが高速道路も余市まで延長され運転も楽になりました。
だいぶ前に行った事のある古平の「港寿司」へ!!
小樽を通り、余市を更に進み古平の小さな港街にある寿司屋「港寿司」、店主は品のいいおじいちゃんなんですが何を隠そう「ミシュランガイド」でも紹介されるすごいお店なんです。
もちろんここで食べるのはウニ、もちろんバフンウニ、6～8月の旬しか食べられません!!
バフンウニ丼と握りのセットをオーダーです。
突き出しに、ウニ丼と握り、お吸い物!!
ウニ丼はバフンウニがたっぷりです。
まずはウニを一口、やっぱり積丹の旬だけあり、甘味も強く濃厚で身がしっかりしており、奥深い味じわいです。また、ほんのりと海水の塩味があり、ウニの甘味をさらに引き立ています。
しょう油を付けたらもったいないと思えるこのウニ丼、最後まで自然な「素」のままの味わうのがいいのではないでしょうか。
一貫がやや大きめの握りも最高です。
旬にしか味わえない贅沢でした。
大将、ごちそうさまでした。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Minato zushi
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥)、가이센동(해물덮밥) |
|
0135-42-2101 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
北海道古平郡古平町大字新地町23 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥4,000～￥4,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
51 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 10台 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|
毎年恒例、旬のウニを求めて北海道へ!!
今年も積丹の「ウニ」を食べに古平の港寿司へ!!
今回は札幌に前泊し、レンタカーで11時に到着!!
今年もバフンウニは水揚げが少なく値段もお高め…
ムラサキウニの「うにちらし」とバフンウニの「皿盛り」でお願いしました。
ウニが鮮やかで見るからに鮮度抜群です。
「うにちらし」を口に運ぶとムラサキウニはさっぱりした甘味を感じ、「皿盛り」のバフンウニは濃厚な甘味を感じます。
やっぱりこの季節のウニは特別で、ウニ本来の旨味と甘味があります。
積丹のウニは今年も最高でした。
ごちそうさまでした。