百年食堂の蕎麦屋で絶品ラーメン、美味しいよ！ : Sarashina Shokudou

3連休最終日。
3連チャン奈井江に行くのもな〜ってことで・・・。
そだっ！三笠の百年食堂行ったろ！
3ヶ月ぶりの訪問。
絶品チャーシューの「チャーシューめん(1000円)」になんか久しぶりにラーメンライスがしたかったので「小ライス(150円)」もお願いしました。

前客さんも後客さんも「もりそば」頼んでたけど、やっぱり美味しいんだろうか？
自分が来る時は、比較的ラーメン率高目な感じがしていたんだけど。
( ﾟдﾟ)ﾊｯ!そうだ！お蕎麦屋さんだった！
「もりそば」頼む人が多くても不思議じゃないか(笑)

さて、調理が進むとお店の中にはお出汁の香りが充満。
グハーッ。腹ぺこさんにはツラいやつ〜。

待っている間に前客さんに提供された「もりそば」はピカッとして美味しそうだわ～。流石の蕎麦屋のもりそばだね！

さて、「チャーシューめん」。
相変わらず激アツ、アツアツの絶品スープ。
超攻めてくるココのスープ、
(⁠๑⁠♡⁠⌓⁠♡⁠๑⁠)抜群に旨いんだな～。
いつも感じるんだけど、ひょっとして蕎麦と同じ出汁使ってる？
素人のオレにはわからないので、詳しい人　教えてちょんまげ。

チャーシューを１枚どけて麺をツルツル〜っ。
よそより少し太目の麺。噛みごたえがあって最高。
コイツにスープがバリバリに絡んでバシッ！

今日のチャーシュー臭みなし。硬くて柔らかい絶妙の完成度。
して、濃い味メンマ。チョット塩っぱいんだけどご飯に乗っけるとベリーマッチ。
新しい発見だなこれ！

今日もバッチリ美味過ぎるので卓上調味料は必要なし。
だって、何もしなくても旨いんだからね。

エゾシカ丼は品切れ中とのこと。常時提供できるほどは狩れないのかな？

そう言えば、後ろのとーさん「蕎麦屋でラーメン？地元の人はココではラーメンなんか頼まないよ」と家族に力説中。
「イヤイヤとーさん、地元民もよそ者もココのラーメン大好きなんだけどな。」とお伝えしたかったけど黙っていた今日のオレでした

なんだか鹿料理が始まったなんて発見してしまったら行きたくなるよね？

車を走らせて11時過ぎ到着だけどPPでした。
まだまだ寒い日なのでストーブの脇の席に座ってっと。
温か〜い♡

お願いしたのは「鹿とじ丼(800円)」。
それとラーメンも食べたかったので「お子様ラーメン(600円)」を女将さんに注文。
女将さん「お子様ラーメン」を「小ラーメン」と言い直してくれます。
優しいね♡

まずはドンブリから到着。
細かく刻まれた鹿肉がそそるじゃないっすか！
パクっ。
柔らかいけど、少し癖のある鹿。
濃ゆい甘辛の味付けで臭みは少ないけど微かに感じる獣。これが旨いんだけどね。

続いて可愛らしいドンブリで登場のお子様ラーメン。
ラード多めでアツアツのスープ。
鶏ガラと野菜かな？
なんとなく深い旨味を感じます。
コチラも濃い目の味付け。
でも何か旨いんだな～スープ。
チャーシューも少し獣を感じます。
ここのラーメンはやっぱりスープだな。

今日も満腹でご馳走様でした。

オレ「この辺でも鹿駆除してるんすか？」
女将「ん？」
って、おい！
メニューには確か・・・まぁイイか(笑)

遠出しようとでかけてみたけど、なんか面倒くさくなって戻っちゃった。
(｡ŏ﹏ŏ)どこ行くかな？
そだっ！ラーメンメニューが少し増えた「更科食堂」行ってみよう。
お昼ごろは混んでるけど、開店10分前だとPP。
しかも誰も接続しないというね(笑)

ラーメンメニューは普通のラーメンの他にチャーシュー麺が追加されました。
それぞれに「大」と「お子様」がありますよ。

丼ものとのセットだと大人でも「お子様らーめん」頼めるのかしら？

開店時刻と同時に暖簾が出てお店にIN。

女将さんに「チャーシューめん(950円)」をお願いしましたよ。

ササッと着丼。
小さめの丼が可愛らしい。
なみなみと注がれたスープ、「ラーメンはこうじゃないと」の基本形。最高だね!
スープはグハッ！濃い！
醤油がビッとくるけど、感じとしては塩味強め。好みではありますが、いささかチョット(笑)。

分厚くカットされたチャーシューは硬くてちょい甘め。
塩っぱ目のスープにはマッチしてます。
麺はツルシコで啜りやすい。
たまごは・・・半玉と思って持ち上げたら、なんとスラタマ１枚。
ちょいビックリ(笑)

ノスタルジックなラーメンと評価されてたりするけど、オレ的には結構な個性派に感じました。

ところで、後客の常連さんかな？ラーメンの「硬め、濃いめで」だって。
食べながら「うん、うまい」って呟いてらしたけど、塩っぱくないっすか？

いわゆる100年食堂なんでしたっけ？
趣のありすぎる建物。
ノスタルジックというよりも昔のまんまという方がしっくりするかな。
店内のコーラ(瓶)とかリボンシトロン(瓶)とか、演出じゃない感が満点！
でもＢＧＭはジャズというね(笑)
なんともアンバランス。

お願いしたのは「天とじそば(800円)」。
天ぷら(かき揚げね)のたまごとじが蕎麦の上にチョン。

スープを一口啜ります。えっとね普通に普通です。
天とじは美味しい。かき揚げの甘みと卵の旨味の相乗効果でグッ！
蕎麦は白くて細くて食べやすい。でも、温かいのだからか少し切れやすいのか、プツプツ切れるんよ。少し残念。

隣のとーさんラーメン頼んでたけどラーメンも良さそうなんだよな～♡

帰り道。そば・うどんの「梅家」なるお店も発見！
どうも夏前にできたお店のよう。
こちらも何だか気になるぞい。
なんとも目の離せない三笠市のお蕎麦屋さん事情。
乗っからない手はないかもね(笑)