공식 정보
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地元の食材が美味しく楽しめるビストロ
釧路に来るとついつい寿司か炉端に行ってしまいがち。今回は違うお店に行きたいとのリクエストを受けて、こちらに伺ってみることに。
店内は、こじんまりしたシンプルなつくり。予約は入っているようで入れ違いにお客様が来ましたが、食事中は貸切状態でした。口コミも少なく、かなり前の物だったので、正直あまり期待せずにいきましたが、良い意味で裏切られました(^^)
どの料理も地元の食材が美味しく楽しめる素敵なレストランでした！
最初に頂いた平目のカルパッチョ、何時でも頼んでしまうカルパッチョですが、こちらのはお魚の美味しさが際立っています。一緒に盛り付けられたトマトはフルーツトマトなのかとても甘くオリーブオイルもフレッシュ。
自家製のスモークサーモンは今日は紅鮭との事、前に頂いたカルパッチョに比べると塩加減が多めですが、白ワインにちょうど良い。一瞬に盛られたピクルスも良いアクセントです。
鹿肉のフィレグリルが、かなり気に入りました。お肉は柔らかくて臭みは一切ありません。ジビエ料理がはやっていますが、こんなに美味しい鹿肉を食べれるお店はあまり無いのでは？
羊好きの私はここでもやっぱり羊も頼みたい。こちらも無難に美味しかったです。鹿肉に比べると臭みはありますが、この羊独特の味が私は好き。
スモークサーモン以外は味はわりと薄めなので、こってり系が好きな方はもう一味欲しいかも知れません。
全体的に素材の味を存分に活かしたシンプルで上品な味付けで、大満足でした！
釧路に観光に来た方にもたまには、こういった地元の食材を楽しめるビストロにも来て欲しいな。ご夫婦で、お店をされてるのかもしれませんが、シェフ一名ホール一名でした。ホールの女性の方も丁寧で、美味しいワインを勧めて頂きました。
また伺います。ご馳走様でした！！
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ordinaire（Ordinaire）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치、스테이크、창작 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5872-8137 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
北海道釧路市黒金町7-2 マリントピアビル 1F |
| 교통수단 |
JR 구시로역에서 도보 10분 구시로 역에서 575 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
16 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 전화번호 |
0154-31-3622 |
| 비고 |
Yahoo 음식 http://gourmet.yahoo.co.jp/0007632178/ 사슴 고기 요리 연중 내내 제공 |
釧路では珍しいこじんまりしたフレンチ店。以前伺った際に美味しかったので再訪です。
花咲蟹のテリーヌ、花咲蟹てなかなか関東では食べられない。味が濃くて美味しいですよね。こちらのおりさは、野菜が多めだったのでもう少し蟹感が欲しかったな。サラダ感覚のテリーヌでした。1人で食べるには少し量が多いかなと感じたので、2人で食べるとよいかも。
蝦夷鹿モモ肉のロースト、チーズソース、以前はヒレを食べたんですがやっぱり鹿はヒレがよいかな。お味はおいしかったのですが、柔らかさはヒレが良い。
最初の感動はなかったけど、普通に美味しくいただきました。次回は違うメニューにトライします！