「三宮 牛や たん平」石焼きで頂く絶品タンが美味い！解けるほど柔らかな至極のたんシチューに舌鼓！ : Gyuuya tanpei

三宮でも名高い焼肉の名店「牛や たん平」さん。
初めて神戸を訪れた時の思い出の味が忘れられず、実に6年ぶりの訪問です。

当時、地元の方に連れて行って頂きましたが、知る人ぞ知る焼肉店として繁盛していた光景に圧倒され、そのタンの味わいが脳裏に焼き付くほど。

今回、急遽当日のお昼に電話するも快く予約に応じて頂きました。

長年の期待を込めて19時に予約して訪れます。

場所は三宮駅から山側へ歩いくこと10分ほど。
思いの外覚えているもので、エントランスが立派な象ビルの5階。

エレベーターを降りると味のある木の看板と鮮やかなブルーの暖簾がやってきたその期待感を高め、店内から盛り上がるお客さんの声に胸の高鳴りはMAXへ。

大変威勢の良いお声でお出迎え頂き、ボックス席へ通りして頂きました。

ボックスが5つほどに加え、小上がりの掘りごたつのお座敷、そして奥にはカウンターも数席あります。

この日は全てのお席が満員御礼で、本当に予約が取れて良かったことを実感します。


メニューはコース料理の提供となります。

・たん平コース　8,000円
・おすすめコース　12,000円
・牛たんしゃぶしゃぶコース1人前　15,000円　※2名より


予約時におすすめコースをお願いしました。
頂いたものは以下の通り。


●おすすめコース

・付出し
・センマイ刺し
・たん塩石焼き
・野菜サラダ
・牛ハラミとにんにくと玉葱の石焼き
・たんシチュー
・たん紫蘇ご飯
・デザート

・生ビールx2
・レモンサワーx2


石焼きで頂く絶品たん、そしてたんシチューが旨さの破壊力！
そしてキンキンに冷えた生ビールが美味い！！！


たん平さんは石鍋で焼いて頂くスタイルで、赤みが色鮮やかなタンは1人前で15枚ほど。
厚みがあるわけではありませんが、小判のような大きさで一口サイズ。キュッと締まりがありながらも、ふわふわとした食感から甘みと力強い旨味が問答無用に炸裂！
レモンだれがさらに味わいを引き締めて旨みを強く感じさせてくれます。

お次は牛ハラミ。付け合せとして玉葱とニンニクを一緒に石鍋へ。
頃合いを見計らってアツアツで頂くハラミ、やわらかくもジューシーな味わいに絡むニンニクの香り。
玉葱も相まってスタミナ感が抜群の石焼きを堪能！（すでにレモンサワーへシフト）

そしてやってきたのがたんシチュー。
ビーフシチューですが、そこに忍ばせるたんがヤバい！
柔らかいというより、勝手にほどけていく憎い食感と口どけ。甘めのスープはしっかり出汁が出て、奥行きのあるおいしさがたん平さんのスペシャリテ。

最後のたんしそご飯は、均一なタンの挽きたて感から旨みが立ち上がり、紫蘇が綺麗に香りを乗せてくれる余韻高いコース〆のご飯物。

品数は少なく感じるかもしれませんが、確実にお酒が進み、しっかりとお腹が満たされる至福感に浸れました。

これぞ、たん平さんならではのたんのフルコース！といったラインナップを心置きなく楽しめる内容となっています。


スタッフの接客は気持ちの良いサービスで、活気に満ち溢れた店内がしっかりと作られます。
最後はお二人のスタッフにエレベーターまでお見送り頂き、"また来たい"と思わせる熱い姿勢が印象的。

あのイチローさんも足繁く通われるのは有名すぎる話で、6年前に訪れた時にはカウンターに佇むその後ろ姿に大興奮！
といっても、その当日はアメリカに居たため、肩透かしのそっくりさんでした。笑

6年ぶりに訪れた味わいは、あの日と変わらず素晴らしいもの。
大切な人と和気藹々と頂きたい、絶品タンが味わえる三宮でお気に入りの焼肉店「牛や たん平」さんです。


□牛や たん平
所在地：兵庫県神戸市中央区中山手通1-22-10
　　　　象ビル 5F
電話番号：078-252-1249
営業時間：火〜土17:00〜22:30
　　　　　日祝17:00〜21:30
定休日：月曜日

滞在時間：約2時間20分
お会計：約18,000円税込/人
予約：当日に電話予約