리뷰 목록 : Aragawa

熟成肉を竃で炙り焼きをして提供されます。
熟成肉は最近流行ってきてTVで紹介されることが多いですが、店主曰く、本当に良い肉は熟成中でもカビることは無いようです。
そう言うものしか提供しないため、コ...

言わずと知れたステーキの老舗であり名門中の名門

店内はよく言えばレトロでアンティーク調で趣があるというんでしょうか
悪く言えば多少古くさいですが…

まずはサラダと名物のスモークサーモン
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神戸在住ですが
本日初めて訪問させて
いただきました、
神戸ステーキの老舗中の
老舗！
心はずませ訪問、
店の雰囲気はレトロな感じで趣きがあり、とても素敵です、
料理は
トマトのサラダ
ブリの塩焼き
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久しぶりの食べログ投稿～。どうやって以前記事を書いていたのかが、イマイチ思い出せない。
1月になんとなく美味しいものが食べたくなり神戸へ行く。
「あら皮」さんへ行こうと思い、夕食の予約をとる。一人...

2012.10.30訪問
出雲大社に行った帰りに、神戸で途中下車して行ってみました。

最近よく耳にする熟成されたお肉ってどんなだろうということで、ミシュランの星を持つ「あら皮」さんに行きました...

肉は確かにうまい。丁寧に丁寧に炉で焼く。東京だと築地のゴリオ（字がかけない）と同等くらいである。あとはパンもうまい。ただサラダであるとか、前菜であるとかが至って普通でサプライズがまったくない。肉でよう...

神戸に日本一のステーキを出す店があると耳にして、神戸を訪れた際にお邪魔しました。

お店は、よく言ばクラシックで伝統を感じさせる雰囲気。

悪く言えばちょっと古臭くて小汚い感じ。
※他の客が...

ミシュラン二つ星

あら皮さんへいってきました。

あら皮さんといえばステーキ！
行きたくてもなかなか行けなかった憧れのお店。

レトロな店内は、The昭和。でも素敵なお店です。

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接待で利用しました。炭火の釜で丁寧に焼かれた但馬牛は、分厚いながら遠赤外線の効果で焦げずに中心までやさしく熱が入っています。
外側は炭にならないようギリギリの焦げ具合で全面が焼かれています。ミデアム...

脂の少な目の良質の分厚いお肉をじっくり時間を掛けて炭火で焼く。
表面はカリッとして、中身はジューシー・・・。

以前は牛肉と言えばホテルの鉄板焼等、霜降りのお肉の鉄板焼きが大好きでしたが、今は上...

結論から言うと、美味しい。ただ、値段が高すぎる。
2人で120、000円<赤ワイン1本含む>は・・・。
今まで1人当たりの飲食代で支払った額では最高額です。
私が、味、サービス設備共に1番と思っ...

神戸の飲食店に占めるステーキ店の数が他の町に比べれば圧倒的に多いことを考えても神戸のトップブランドとして最高級の代表格の店の一つとも言える”あらがわ”

【肉を見分ける段階で味の７割は決まっている...

お肉は霜降りが好きでした。
カロリーが高いけれども、あのとろける舌触りと旨味は、霜降りならでは。
赤身では堅いし、脂の旨味には到底及ばないと思っていました。
脂肪分とは、体が本能的に喜び、幸福を...

私の中で 死ぬまでにいつか必ず行ってみたいと思い続けていた 憧れの ＡＲＡＧＡＷＡさん。


初めて食事に寄せて頂いた時は めちゃくちゃ緊張しました。

(笑)


『お家かしら…...

関西に来たので是非あらがわでステーキを食べたいと思いはるばるやってきました。神戸の坂道を上りやっと探し出したお店は大変レトロな佇まいでした。店の奥の方にお肉を焼く炉があり期待に胸が膨らみます。前菜で小...

今から４、５年前に行きました。
その頃は先代の方が焼いておられました。
お肉は最高においしかったです。
外側は香ばしく焼かれていて、
かみしめるほど肉の味が感じられました。
前菜などはごく普...

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まだ接待が派手だったころ連れて行ってもらいましたが、ワインを入れて一人５万円以上の会計だったにもかかわらず、それほど美味しいとは思いませんでした。

煉瓦の窯で炭焼き...

　但馬三田牛のステーキ高級店
　東京新橋の分店か本店、いや暖簾分け先が新橋だろう。
　「新橋田村町　アラ皮」で但馬三田牛だ。

　さて、此方は、普通にいただくと、普通は４万円前後です。
...

アラカルトで興味のあった「スモークサーモン」の季節でなかったため、コースでいただくことにしました。
アミューズ、前菜、サラダ、ステーキ（フィレ）、デザートで、25,000円（税・サ別）でした。

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仕事の関係の方と4名で尋ねました。
新聞の一面に広告を出すほどの老舗の有名店です。
内装は最近よくある豪華な雰囲気ではないですが本当に古くからの長く営業されている、
重厚感のある落ち着いた空間で...