점포명 |
Sans Filtre(Sans Filtre)
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장르 | 프렌치 |
예약・문의하기 |
078-392-6654 |
예약 가능 여부 |
완전 예약제
※お嫌いな食材、アレルギー等ございましたらお知らせください。 |
주소 |
兵庫県神戸市中央区下山手通2-16-8 マンションマイウェイ 1F |
교통수단 |
각선 산노미야역에서 도보 10분 산노미야 역에서 274 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥10,000~¥14,999 ¥6,000~¥7,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥10,000~¥14,999¥4,000~¥4,999
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지불 방법 |
카드 가능 (VISA、Master、AMEX、Diners、JCB) 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T1810437172294 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
서비스료 / 차치 |
無し |
좌석 수 |
10 Seats ( 카운터 10석) |
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연회 최대 접수 인원 | 8명 (착석) |
개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
음료 |
외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
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요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
숨겨진 레스토랑 |
서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능(생일 접시),음료 지참 가능 |
홈페이지 | |
오픈일 |
2005.6.20 |
비고 |
※생일・기념일 등으로, 디저트의 플레이트에 메세지를 희망하시는 분은, 「레스토랑 에의 요망」란에 기입해 주세요. |
가게 홍보 |
당신과 밤과 음악과 프랑스 요리
2005년 오픈 송필트르. 불어로 「필터 없음」의 가게 이름대로, 다이렉트로 마음이 다루는 서비스와 요리를 유의하고 있습니다. 계절의 유기 야채와 생선, 엄선한 고기 등과 함께 추천 와인을 소개하는 것도 요리사가 혼자 가고 있습니다. 작업을 세분화하지 않고, 가게에 관련된 모든 것에 요리사의 에스프리가 돌아 다니기 위한 「손필트르」. 당신의 예약을 진심으로 |
ジャズは大好きです。居酒屋さんでジャズが流れているのは当たり前の時代。
服屋さん、カフェ、それからスーパーでもジャズが流れています。
しかしこのお店とジャズの組み合わせはどこか特殊で、一度行ってみないとわかりません。
ジャズ喫茶のようにジャズを楽しむこともできますし、それでいて会話を邪魔するわけでもない。
またカウンターの小さな店で、フレンチを食べながらと言うのもジャズを聴く空間としては異種なのでしょう。
そんなこちらのお店の雰囲気は大好きです。シェフの人柄、奥さんの接客もあたたかい。
席はまだ三席あいていたのになぜか予約客のみの受付。
短いランチタイムの時間に濃密な接客とおいしい味を提供するためにはお客さんの受け入れを制限しているのでしょうか。
料理はアミューズから
魚介と春野菜のサラダ、黄身のソース
魚介は甘エビ、青貝、蛍烏賊、野菜は春のお豆類やうどをフレンチドレッシングであえていました。
これだけならよくあるフレンチの前菜ですが、青貝は燻製にしてアクセント、そして黄身のソースは酒盗のようなあじがしました。
非常においしかった。
スープは人参のポタージュ
パンは自家製の小ぶりの丸パン
こちらもほくほくでおいしい・
メインは相方とそれぞれひとつづつ
牛ハネシタのステーキ ポロねぎのパンケーキ添え
ハネシタは普通です。
仔牛のロースソテー、バイオレットマスタードソース
仔牛はやわらかくおいしかったです。ソースが仔牛を焼き上げた汁でソースをつくり、ワインの搾りかすで作ったマスタードをくわえています。
仔牛にさっぱりかつ濃厚なソースが非常にあいます。付け合せの蒸した春きゃべつ、甘くて香ばしいジャガイモ(インカの目覚めでしょうか)
と島ラッキョウのソテーも丁寧に調理されていておいしい。
デザートはイチゴのタルティーヌとヨーグルトのアイス
ヨーグルトのアイスがさっぱりと料理の最後をさわやかにしめくくります。
料理一つ一つに気持ちがこもっていて非常においしかったです。