ウィークポイント・・・やっぱ、そうか。 : Enuroku

今日は神戸三宮で仕事。せっかくなので下調べしてこちらへ。
暑がりさんは夏の個室を避けるべし。部屋にクーラーの吹出し口がありません。
個室でなくとも目隠しパーティションあり♪　ご飯物はラストオーダーよりさらに３０分前に終了。
ガッツリ系の方より、美味しい物ちょこっと派の方向け。
主に地元兵庫県産の食材を使っているそうです。

自分はこういう和食のお店も好きです。
なので、いいお店のマイナス面が目立つと残念で仕方がありません。
何としても弱点を補強して、今後も繁盛してほしい。。。そんな願いを込めて書いています。

[お通し　？円]
　　　３品。どれもうまくできていた。味・量ともこれなら♪…と思った。
[お造り盛り合わせ７種　税別1980円]
　　　ひらめ・たいらぎ貝・はげ・たこ・さば・たい・さわら炙り。どれも小さく薄い。
　　　薄造り～のよ～うで、薄造り～でな～い、ﾍﾞﾝﾍﾞﾝ！（←これ知ってる人は…）
[明石の蛸飯　税別1000円]
　　　茶碗に軽～い２杯分。L.O.よりさらに30分前でご飯物が全て終了との事なので、
　　　真っ先に注文せねばならなかった。
　　　他の料理のボリュームがわかっていれば、寿司とかも頼んでいたものを。
　　　赤だし→命のだしの味がイマイチ感じられない。なぜ？
[十品目の彩り野菜のさらだ　税別980円]
[旬の魚　味噌焼き　税別980円？]
[而今　税別650円？]

ツレ腹八分・自分腹六分で、合計　税込7710円


オフ会で利用された方は皆さん高評価だったので、
自分も「もしかしてオフ会の時とは何か違うんかな？」と思ってしまったうちの一人です。
(･Θ･;)ｺﾞﾒﾘﾝｺ　　　接客について数名の方がご指摘されてますが、接客が悪いというより、
その方法をあまりわかってらっしゃらない様に見受けました。話しかけると笑顔が出てきたので。

今回の場合・・・
個室指定で予約の30分前に到着。まだ個室が空いてなく、他の席なら…という事でした。
しかし、せっかく個室も取れたので待つ事にしたのですが、今日は茹だる様な蒸し暑さ。
ドア向こうのもわ～っと不快指数100％がイヤで、その場で突っ立ってると、

　　　・・・なーんか間の悪～い雰囲気・・・
で、念の為に質問を。　　「外で待っとくの？」　「はい。」

ここです！
最繁時でもなくL.O.60分前で空席も結構あるなら、もう少し配慮があっても…。
例えば、「お外は暑いので、よろしければこちらでお待ち下さい。」
この一言で、あとの不満がかなり軽減されると思うわけです。
たとえ満席でもありがたい事なんですから、もう少し申し訳なさそうにすれば、
「あ、人気店やからしゃーないな」…とこうなるわけです。

入り口前（＝エレベーター前）にも椅子はありましたが、暑いのでエレベーターを降りて外へ。
10分前に確認しに上がったら、「空いてます」との事でした。一瞬顔を忘れられていましたが。
もう少し客のあしらい方をお勉強されれば、サービス面はグッと上がるんでしょうけどね。
ホールスタッフさん、がんばって！　あとは料理のボリュームの問題ですね。
他にも注文すればよかったんですが、品切れもあり、お腹にたまりそうなものが無かったんです。

う～んんん・・・足りん。　２軒目へＧＯ！