공식 정보
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「昨日オープン、北野坂西沿い、南側から北西に最初の交差点南西ビル和風フレンチ」
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コンセプト
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卯月のコース・ペアリンクメニュー
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内観
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ノンアルコールペアリング
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卯月コース料理
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紅茶
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日向夏
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15種類の旬野菜 チーズと米麹と発酵茸の発酵ソース 春菊と菜の花のピューレ
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林檎ジュース
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兵庫県産の鹿のラビオリ 淡路島産の新玉葱のソース 兵庫県産の黒ニンニクの泡
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中国茶～黒烏龍茶のブレンドティー
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櫻ジュース
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バゲット・カモミールのチーズ
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砂越の牡蠣 オイスターソースと鶏の出汁を合わせたソース 法蓮草
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NON.ALC 白
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砂越の牡蠣 オイスターソースと鶏の出汁を合わせたソース 法蓮草
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塩釜で低温で火を入れたけんけん鰹のタルタル ビーツ 香草のチュイル
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米麹を合わせたフォアグラのムースを挟んだ抹茶のマカロン パッションフルーツのチュイル
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テーブルにある火を使った照明
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ウェルカムドリンク～ノンアルコールスパークリング～PIERRE ZERO
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テーブルセッティング
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外観
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外観
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お店があるビルの案内板
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外観
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但馬牛のイチボ 但馬牛の旨味に西洋わさびを合わせたソース
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豚足 蛍烏賊
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ブレンドコーヒー
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ホワイトチョコレートのベールをまとったミントのムースを詰め込んだ金柑のコンポート
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ミントのアイス
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ホワイトチョコレートのベールをまとったミントのムースを詰め込んだ金柑のコンポート
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ホワイトチョコレートのベールをまとったミントのムースを詰め込んだ金柑のコンポート・ミントのアイス
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コーヒー・紅茶メニュー
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鹿児島県産の本鰹節
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甘海老と蟹の出汁で炊いた米 椎茸のスープ 青じそのフリット
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甘海老と蟹の出汁で炊いた米 椎茸のスープ 青じそのフリット・鹿児島県産の本鰹節
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煎茶
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金目鯛のウロコ焼き トマト 白麦酒 タケノコ フレッシュコリアンダーのオイル・文旦とフレッシュコリアンダーのマリネ
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NON.ALC モヒート
일반 이용이 아닌 리뷰
이 리뷰는 시식회, 프리오픈, 리셉션 이용 등 평소와 다른 서비스 이용에 따른 리뷰입니다.
「4/3オープン、北野坂西沿い、南側から北西最初の交差点南西のビル2Fのフレンチ」
「➡4/3オープン(^_^)」の
「ITO wabi sabi」の
「レセプションにご招待いただき(^_^)」、
「抹茶で挟んだフォアグラのマカロン」、
「アスパラとアンチョビのクラッカーサンド」、
「みかんとスパイスのビスケット カモミールのクリームチーズ 生ハムとハーブ」、
「ウェルカムドリンクのノンアルコールシャンパン」を無料でいただきました(^_^)。
＜ジョルジュの味見舌感＞
ココ逸品あり↓
抹茶で挟んだフォアグラのマカロン、濃厚な抹茶の後、フォアグラ～(^_^)
みかんとスパイスのビスケット カモミールのクリームチーズ 生ハムとハーブ、
クリームチーズ、クリーミー(^_^)
アスパラとアンチョビのクラッカーサンド、アンチョビの風味が利いてる～(^_^)
場所は、
「北野坂西沿い、南側から北西に行って、最初の交差点南西側すぐのビル2F↑」。
「東門街南入口北東、生田新道沿いのビル2Fのバー&ダイニング『WABiSABi』」、
「お店の2棟南東のビル8Fの高級バー『WABiSABi VILLA』の系列店(^_^)」。
席は、
「4人テーブル6卓」。
「キッチンを囲むようにテーブルが並べられていました(^_^)」。
「レセプションでしたので」、
「ウェルカムドリンクとアミューズのみm(__)m」でしたが、
「既に予約済(^_^)」ですので、
「コース料理+ペアリングについてはまた後日m(__)m」。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
ITO wabi sabi（ITO wabi sabi）
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|---|---|
| 장르 | 이탈리안、바르、다이닝 바 |
| 예약・문의하기 |
050-5592-7137 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
予約をキャンセルする場合は、以下のキャンセル規定を適用させていただきます。 |
| 주소 |
兵庫県神戸市中央区中山手通1-8-14 北野坂Fビル 2F |
| 교통수단 |
JR 고베선: 산노미야역 도보 3분 한큐 전철: 고베 산노미야역 도보 3분 한신 전철: 고베 산노미야역 도보 3분 산노미야 역에서 164 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥4,000～￥4,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T6810103616984 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
2,000円 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
60 Seats （ 카운터 6석 테이블석 4명석×3탁 소파석 4명×8석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 60명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 10~20인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리（가열식 담배 한정） 가열식 담배 OK 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,커플석 있음,카운터석 있음,소파자리 있음,타치노미(스탠딩 바)가능,프로젝터 있음,전원 사용가능,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 코스 |
음료 무제한, 3시간 이상 음료 무제한 코스 |
|---|---|
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인,엄선된 칵테일 |
| 요리 |
채소 요리를 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,야경이 보인다,숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2021.4.3 |
| 전화번호 |
078-977-9081 |
| 비고 |
인보이스 제도에 대응한 영수증을 발행합니다. |
「←昨日オープン(^_^)」の
「Ito wabi sabi」で、
「卯月のコース料理とノンアルコールペアリング 27,500円」をいただきました(^_^)。
＜ジョルジュの味見舌感＞
ココ逸品あり↓
・ウェルカムドリンク～ノンアルコールスパークリング～PIERRE ZERO
・米麹を合わせたフォアグラのムースを挟んだ抹茶のマカロン パッションフルーツのチュイル
フォアグラの甘味とカリカリ食感のパッションフルーツのチュイルの酸味(^_^)
・NON.ALC 泡～ピエール ゼロPART2(^_^;)
・塩釜で低温で火を入れたけんけん鰹のタルタル ビーツ 香草のチュイル
鰹のタルタル、フレッシュ～、塩釜のおかげか和風テイスト(^_^)
・日向夏～鰹のタルタルのフレッシュな風味と日向夏の酸味、ベストペアリング❤
・砂越の牡蠣 オイスターソースと鶏の出汁を合わせたソース 法蓮草
牡蠣、ぷるぷる、旨味しっかり(^_^)
・NON.ALC 白～あま～い(^_^)
・バゲット～柔らか、しっとり(^_^)
・カモミールのチーズ～ゴマが利いてる(^_^)
・豚足 蛍烏賊
とろとろの蛍烏賊に豚骨より更に濃厚な豚足の出汁がカラムーチョ(^_^)
・櫻ジュース～クランベリーの酸味の中に桜餅の風味(^_^)
・兵庫県産の鹿のラビオリ 淡路島産の新玉葱のソース 兵庫県産の黒ニンニクの泡
鹿、臭み一切なし(^_^)。新玉葱のソース、濃厚な甘味とほのかな酸味(^_^)
・中国茶～黒烏龍茶のブレンドティー～黒の風味(^_^)
・15種類の旬野菜 チーズと米麹と発酵茸の発酵ソース 春菊と菜の花のピューレ
野菜旨味しっかり(^_^)。発酵ソース、ちょっぴり酸味(^_^)
・林檎ジュース
ビネガーの利いた強い甘味の林檎ジュース、緑野菜の苦味を中和(^_^)
・金目鯛のウロコ焼き トマト 白麦酒 タケノコ フレッシュコリアンダーのオイル
文旦とフレッシュコリアンダーのマリネ
金目鯛、ウロコパリパリ、身ぷりん(^_^)。タケノコ、薄いのにタケノコの風味濃厚(^_^)
文旦、小さい粒でもしっかりとした酸味(^_^)。コリアンダーの風味が利いてる～(^_^)
・NON.ALC モヒート～ライムの酸味とミントの風味(^_^)
・但馬牛のイチボ 但馬牛の旨味に西洋わさびを合わせたソース
豆鼓とオレンジ果汁を合わせたピューレ
旨味しっかり(^_^)。濃厚なソースは是非バゲットで(^_^)
☕紅茶～牛肉の脂分が紅茶でスッキリ(^_^)
・甘海老と蟹の出汁で炊いた米 椎茸のスープ 青じそのフリット 鹿児島県産の本鰹節
甘海老と蟹の出汁で炊いたご飯の椎茸スープ茶漬け、海老の風味濃厚。鰹節、風味濃厚(^_^)
お茶漬けにのせると濃厚な風味がぶつかり合いカオス(^_^;)
・煎茶～本格的風味(^_^)
・ホワイトチョコレートのベールをまとったミントのムースを詰め込んだ金柑のコンポート
ミントのアイス
金柑のボヨヨン弾力としっかりとした渋味とミントのムースの甘味のコラボ(^_^)
ミントのアイス、ミントのスーハー風味控え目、意外とあま～い(^_^)
☕ブレンドコーヒー
「←先払いとなっていますm(__)m」。
「コースは1種類m(__)m」。ただし
「アルコールペアリングももちろんアルヨ(^_^)」。（価格は同じ(^_^)）更に
「ワインボトルもアルヨ(^_^)」。（価格は未確認m(__)m）