流石のシェ・ローズ
일반 이용이 아닌 리뷰
이 리뷰는 시식회, 프리오픈, 리셉션 이용 등 평소와 다른 서비스 이용에 따른 리뷰입니다.
病気全快おめでとうございます
毎年、結婚記念日にはここを訪ねることにしています。
先日来、マスターが病気ということで店を閉めておられたのですが、電話したらやっているということ。
喜んで予約をし、行ってきました。
最初のディッシュから、素晴らしい味のバランス、ウニとアスパラの素晴らしい味、この微妙な焦げ臭さまで、懐かしく知っているローズの味、期待させる一皿、続いてイセエビのサラダ、続いてフォアグラのソテー、来て良かったと思わせる素晴らしい味。魚はコチをピスタチオとブドウの種のオイルで仕上げたもの、とても力強く素晴らしい一皿、メインは鴨と鶉、ウズラは下ごしらえがよく出来ていて、味が濃厚で、鴨はワイルドに良く焼かれていて、唯一塩が勝っていたのが残念。
いろいろなフレンチに行きますが、私にとってはこの店がno.1、全快されてとても嬉しかった。
今後とも頑張って頂きたいと思います。
素晴らしい時間をありがとう。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
She Rozu
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
078-242-1014 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
兵庫県神戸市中央区山本通3-7-25 メゾントーア １Ｆ |
| 교통수단 |
ＪＲ元町駅かＪＲ三ノ宮、 산노미야 역에서 586 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （Diners） 전자 화폐 가능 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
20 Seats （ テーブル席のみ） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 近隣に有料駐車場あり。 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능 |
結婚記念日に2人の息子共々久しぶりにお邪魔した。長い年月お邪魔する間、マスターの味も微妙に変化があり、ファンとしてはそれも楽しみである。今日のそれは、流石にすべて経験してこられた技が、美しい調和を保った平和な味を満喫できたと思う。
海鮮のサラダ、特にシュリンプの素揚げは香ばしくおいしく、他では触れない完成度。
アマダイのポワレはソースが素晴らしく、鱗ごと仕上がった舌触り抜群の出来、一つ乗ったソラマメはそれだけ洋酒の香りづけもうれしく、一切手を抜かぬマスターの力量がうれしい。
メインの羊と鴨も素晴らしく、ヒツジはここで食べなきゃここまで旨いと思えなかっただろう。
デザートのスイーツは普通はごたごたとしつこいわ！と思うお店が多い中、必然の順番で、やはりこのお店はと納得した。
ある点数以上のお店で思うのは、最終的には自分の好みかどうかが大きいと感じている。このお店は私のストライクゾーンのど真ん中で、信頼にゆるぎが無い。全国で美味しいお店に行くが、神戸に住んでシェ・ローズを楽しめることに深謝する。また行きます。