공식 정보
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Koube Ro Gamakou Bou
(神戸炉釜工房)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
인터넷 예약
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Koube Ro Gamakou Bou（Koube Ro Gamakou Bou）
|
|---|---|
| 장르 | 스테이크、창작 요리、일본술 |
| 예약・문의하기 |
078-392-2612 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
※完全予約制 |
| 주소 |
兵庫県神戸市中央区北長狭通4-2-11 |
| 교통수단 |
東海道・山陽本線元町駅東口より徒歩1分 모토마치 역에서 110 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥8,000～￥9,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料等は一切頂いておりません。 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
10 Seats （ カウンター席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 外に喫煙スペースを設けております |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 아이동반 |
カウンター席でイスが高めなため、小さな幼児を連れたお客様はなるべくおススメはしておりません。 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2005.6.4 |
| 가게 홍보 |
【가로 줄 서 카운터석】노가마를 사용해, 기슈 비장탄으로 고베규를 구워내는 가게 ※전날까지의 완전 예약제
※노가마 공방에 대해서 예약시의 부탁 1 완전 예약제 당점은 원칙 전날까지 예약해 주신 손님만 내점하실 수 있습니다. (당일의 예약은 직접 점포까지 전화로 연락을 부탁드립니다) 2 시간 가능한 범위에서 예약의 시간에 와 주세요. 내점 시간이 전후하는 경우는 반드시 전화로 연락을 부탁드립니다. 3 체류 시간 저희 가게에서는 낮에는 1시간~1시간 30분 정도, |
神戸元町、まさに隠れ家な要予約のお店。鉄板焼きではなく、紀州備長炭を入れた炉釜で焼いた神戸牛が頂けます。火入れは見事。噛むと肉のエキスがジュワ～♪こだわりの素材、こだわりの焼き方、でも良心的価格。カウンター10席のみの小さなお店は凄いお店でした。
夜のコースは100g7800円～。選ぶ部位で値段がかわります。
一口炙り寿司・前菜・スープ・サラダ・土鍋の白ごはん・デザート付。
本当はフィレを食べたかったんだけど、予算が倍になっちゃうので
ランプ150g、9,700円。数量限定イチボ150g、12,000円。お肉シェアでお願いしました。
お肉は30分かけて焼くのだそう。炉釜に入れて焼いては休め、を何度も繰り返しています。
その間、前菜等を頂きます♪
素材の良さがよくわかる。このお店の原価率って相当高いんじゃない？
で、真打お肉登場！見た目が違う、見事な火入れ！！
口に入れて一噛みすると・・・肉の旨みエキスがジョワ～～～。
脂じゃない、もっとサラサラしてる肉の細胞にある水分みたいなエキス。
これが感じられるのは冷める前！
ご飯とゆっくり食べちゃったけど、さっさと写真撮ってさっさと食べるんだった。
神戸牛だからお肉はもっと霜降りなのかと思ったら、炉釜焼きに合わせてあえて霜降りではなく赤身の発色が強く素味の強い肉を選んでいるそうです。
サービスはプロな店長（シェフ）と可愛いらしい女子2人。
女子はまだまだだけど、店長が必要な時だけ親鳥のようにフォローしていて微笑ましかったです。
他の口コミにもあるように、フィレ食べたい～！！