一皿一皿のお料理が絵画を見ているような感覚になります。
緊急事態宣言解除となり、美味しいお料理をいただきたいと思い、ネット予約で伺いました。
ボトルワインを赤、白一本づつと、グラスワインを少し
いただきました。
赤ワインの方は日本の方がニュージーランドで造られている人気の貴重なワインとの事でした。
お料理をいただきながら飲み進める内に味わいにすごく変化がある事に気づき感動しました。
この年になると外食をしてもあまり新しい発見や感動ってないのですが、
本当にいついただいても、心を揺さぶられるお料理の数々で、
貴重な体験をさせていただけるお店です。
今日も最高ー！でした。
芸術作品
緊急事態宣言解除を受けて、久しぶりに間違いのない美味しいお料理をいただきたいと思い、事前に予約をして伺いました。
店内は改装されて小さなカウンターとテーブルのお席になっていました。
調度品が個性的で暖かみのある感じです。
今回注文したものは
ボトルワインの白、グラスワイン白と赤。
(この赤ワインが今までいただいたことのない究極の私好みでした。この１杯が１つのカクテルになっているような感じです。)
コースのお料理は一つ一つ丁寧にご説明いただきましたが、はっきりと覚えていないので、間違えた事を書いてはいけないので、止めておきます…(^_^;)
旬のお野菜、珍しいハーブ、食材を沢山いただきました。
シェフの研ぎ澄まされた感性で独創的なお料理を直球でいただき、私の鈍った五感をフル活用させてお食事させていただきました。
至福のお料理の数々でした。
あ〜、早く再訪したい〜 美味しかった〜｡◕‿◕｡
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
ａｎｏｎｙｍｅ（ａｎｏｎｙｍｅ）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
078-778-0965 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
兵庫県神戸市中央区下山手通4丁目13-3 ダフネ二番館1階 |
| 교통수단 |
지하철 니시진・야마노테선 현청 앞역 동쪽 1출구에서 도보 3분 JR, 한신 모토마치역에서 도보 10분 겐쵸마에 역에서 262 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥5,000～￥5,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats （ 테이블석 8석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능 |
| 드레스코드 |
특히 없습니다. 좋아하는 모습으로 오세요. |
| 오픈일 |
2011.1.13 |
蔓延防止の要請が出ていますが、一週間程前に予約させていただき伺いました。
赤ワインをボトルでいただき、その後はグラスワインでいただきました。
今回印象に残った事は、
お野菜を種類豊富に、時間をかけて調理し、丁寧で斬新なお料理をされているということ…。
デザートに菊菜のムース、焼きみかんのソルベ…
菊菜はしっかり菊菜の味を残しつつ、絶品のデザートに。
みかんは焼く事によって素晴らしい味と薫り。
どのお料理も調味料での誤魔化しがなく、調理法で素材の持ち味をしっかり活かす…
そして時間をかけた調理法で素材の持ち味を変化させる…
フランス料理の技術ってすごいですね。
感動しました。ごちそうさまでした…