공식 정보
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GIORONE
(ジョルオーネ)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 화요일、수요일
和のお出汁とイタリアンの融合☆魚＆肉Wメインに〆パスタ付きコース2,530円
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色鮮やかな和洋折衷のお料理がズラリ！季節の前菜盛り合わせ5種は、食べるのがもったいなくなる華麗な盛り付け
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先付はうすいえんどう豆と白玉のフラン、トロトロ熱々のフランにうすいえんどう豆の甘味ともちもち白玉、コンソメのソースと黒胡椒が合う！
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コンソメでじっくり炊いた牛タンやもっちり上品なごま豆腐、色々大根のマリネにコロンと丸い海老の手まり寿司、かぼちゃのキッシュなど華やかな前菜
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お魚料理は寒ブリのヴァプール（蒸し煮）、赤キャベツやプチプチのキヌア、フルーティなチェリートマトや金柑など、旬の寒ブリと色々な食材のハーモニー
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しっとり脂の乗った寒ブリがとろける旨味！ハチミツのようなコクと甘味の白ポルト酒のソースや、パプリカパウダーの刺激もいいアクセント
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温めて提供されるパンは、素朴な粉の甘味で軽くてサクサク！各テーブルのキャンドルの灯りもロマンチック
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お肉料理は但馬鶏の網焼き、華やかなマルサラ酒のソースと燻製塩、もっちり分厚いレンコンも香ばしい！
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芳しい炭の香りをまとった網焼きの但馬鶏は、皮目はパリッと身はむちっと弾力があり、鶏の旨味もしっかり濃厚！
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珍しい〆は和のお出汁香る浅利のパスタ！浅利のエキスが凝縮されたお出汁に、細くコシのある中華麺をパスタ風にアレンジ
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深みのある浅利出汁とトゥルッとコシのある細麺、すだちの香りや柚子胡椒が抜群の相性良さ
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ドルチェはアールグレイのヴァヴァロアに伊予柑のジュレ、深い苦味とコクのある香りが広がるエスプレッソと共に
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キレのあるアールグレイのヴァヴァロアに、濃厚なヴァニラアイスやホロホロ甘いメレンゲ、伊予柑の果肉入りジュレが寄り添う可憐な盛り付け
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ドルチェを裏側から、プルプルもっちりのヴァヴァロアは爽やかなアールグレイの風味がメインで甘味はグッと控えめ、メレンゲの甘味とマッチ！
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上品で洗練されたテーブルセッティング、キャンドルの炎のゆらめきに癒される～
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華やかなイタリアンやフレンチに、お出汁やすだち・柚子など和のエッセンスが光る！あっさり上品な仕上がりのコース、お試しランチ税サ込み2,530円
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ランチコースは3種類、メニュー構成は同じでも使われる食材が異なるそう
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メインホールは驚くほど奥行きがあり、テーブル間隔もゆったり！密にならず食事を楽しめます
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メインホールは広々と贅沢な空間にゆったりテーブルが配置され、カーテンで区切られ安心
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結婚披露宴や二次会にも使われるメインホールは、結婚披露宴の高砂席みたいな華やかなセッティングも
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エレベーターを降りるとゴージャスな待合スペースが、ここで検温とアルコール消毒をして入店
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お店があるのは三宮駅から徒歩7～8分のビル3階、駅から近く便利な立地
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
GIORONE（GIORONE）
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|---|---|
| 장르 | 프렌치、이탈리안、창작 요리 |
| 예약・문의하기 |
078-333-0331 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
レストラン利用に際しましてはご予約時にメニューをお決めくださいますようお願い申し上げます。 |
| 주소 |
兵庫県神戸市中央区京町68-2 3F |
| 교통수단 |
각선 산노미야역에서 도보 7분 각선 모토마치역에서 도보 10분 규쿄류치･다이마루마에 역에서 278 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥6,000～￥7,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T3140001034006 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料・チャージ料なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
40 Seats （ ※대여 파티 시에는 100분 가능） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 100명 (착석)、100명 (입석) |
| 개별룸 |
불가 플로어 전세, 혹은 커튼으로 칸막이를 하고 있는 반 개인실이 됩니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능、50인 이상 가능、20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 ※전세 파티시는 흡연 스페이스 설치 가능. |
| 주차장 |
불가 인근 주차장을 이용하십시오. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,소파자리 있음,바리어 프리,프로젝터 있음,전원 사용가능,무료 Wi-Fi있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능(생일 접시) |
| 아이동반 |
어린이 가능(초등학생 이상 가능)
초등학생에 미치지 않는 어린이의 입장은 삼가해 주시고 있습니다. (전세 파티 시에는 이용하실 수 있습니다) |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2012.7.26 |
| 가게 홍보 |
【서양과 일본 문화가 융합한 일본과 서양 절충의 코스 요리】
◆세련된 고베의 에스프리 향기로운 구 거류지에 접하는 은신처 레스토랑 ☆ 각선 산노미야&모토마치역에서 도보 10분 이내의 호 액세스! ◆ 레스토랑은 가족 친구와의 이용 외에, 기념일이나 접대 이용등에서도 대인기! ◆파티에서는 고베 넘버원! 최대 130명 착석 가능한 대공간과 다면 스크린&프로젝터, 고급감 있는 로비나 대기실이 웨딩/법인 간친회나 세미나/동창 |
マイレビュアーりかともさんのレビューを見て、気になっていたのが
三宮のフレンチ・イタリアンGIORONEさん。
結婚披露宴や二次会にも使われる
広々と洗練された空間で、和のエッセンスが光る凝ったコースがいただけます。
お店があるのは三宮駅から徒歩7～8分。
京町筋沿いのビルの3階にあり、エレベーターを降りるとゴージャスな待合スペースが。
体温を測りアルコール消毒の後、入店。
スタッフさんに丁寧にエスコートされ
奥行きあるメインホールの奥の席へ案内いただきました。
広い空間にゆったりした間隔でテーブルが並び、カーテンで区切られているので
密にならずに安心して食事できます。
メインホールの正面には、結婚披露宴の高砂席みたいな華やかなセッティングも。
ランチコースは3種類。
（税込み2,530円、3,850円、5,500円）
構成は3種類とも同じで、先付、前菜、パン、お魚、お肉、〆、デザート、ドリンク。
使われる食材が異なるそうです。
今回は2,530円のコースを予約して訪問。
◇お試しランチ 税込み2,530円
（先付、前菜、パン、お魚、お肉、〆、デザート、ドリンク）
■先付：季節のフラン
うすいえんどう豆と白玉のフラン
ガラスの器に熱々のフラン（茶碗蒸し）。
フランはトロトロとなめらかで
中には程よい硬さのうすいえんどう豆（グリーンピース）と、もちもちの白玉が。
表面のコンソメのソースと黒胡椒、
春の息吹を感じるえんどう豆の甘味が
フランと共に口の中で溶け合って、お腹も心もほっこり温かくなる先付でした。
■季節の前菜盛り合わせ5種
うわわ、めっちゃ可愛い1皿、キター！
シックな黒いプレートに色鮮やかなお料理と、黄色の菊に真っ赤なさんざし。
食べちゃうのがもったいない華麗さです。
和洋折衷の前菜は、全部で5品。
コンソメでじっくり炊いた牛タンは
ホロッと口の中でとろける柔らかさで、わさびがいい刺激。
もっちり上品なごま豆腐に爽やかな柚子、
色々大根のマリネは甘酸っぱくカラフル。
コロンと丸い海老の手まり寿司は、シャリの甘味も絶妙～
綺麗な焼き色のかぼちゃのキッシュは
サクサクのタルト生地に、優しいかぼちゃの甘味がぎっしりと詰まっています。
和とフレンチ？のいいとこどりで
ひと口サイズの美味しい物をお箸で楽しめるし、盛り付けも味わいもときめく！
■パン
温めて提供されるパンは軽くてサクサク。
全粒粉なのかな？素朴な粉の甘味と、ライトな食感がお料理に良く合う～
神戸のベーカリーから仕入れているそう。
ちなみに、もう1つ上のコースからはお店で焼く自家製パンになるそうです。
■お魚料理
寒ブリのヴァプール（蒸し煮）
脂の乗った寒ブリはとろける旨味。
寒ブリの下には赤キャベツとキヌアが。
キヌアのプチプチ食感やサッパリした赤キャベツが、しっとり濃厚な寒ブリに合う～
ソースは透明な白ポルト酒を使った物。
軽やかだけど同時にハチミツのようなコクと甘味もふわり。
さらにフルーティなチェリートマトや金柑、
ハーブのアマランサスや、パプリカパウダーのほのかな刺激がいいアクセントに。
旬の寒ブリを色々な食材やソースと組み合わせて楽しめる
口の中がワクワクするようなお料理でした。
■お肉料理
但馬鶏の網焼き、マルサラ酒のソース
運ばれて来た途端、鼻をくすぐる香ばし～い網焼きの香り。
但馬鶏のもも肉は皮目はパリッと
身はむちっと弾力がありつつ柔らかな食感。
網焼きならでは、芳しい炭の香りをまとい鶏自体の旨味もしっかり濃厚！
合わせるのは、華やかで深みのあるマルサラ酒のソース。
まろやかなマッシュポテトも合う～
ソースはもちろん、燻製塩でシンプルに食べるのも鶏の味わいが引き立ち好み♪
もっちり分厚いレンコンやコーンも
程よい焦げと力強い野菜の甘味が印象的。
■〆：浅利のパスタ
意表をつく〆は、和のお出汁香るパスタ。
浅利のエキスがギューッと凝縮されたお出汁に、細めのパスタと浅利を合わせて。
パスタはカッペリーニよりは太いけど、かなり細い仕上がり。
それでいてシコシコと独特のコシ。
どこか香港麺ぽい？と思ったら、やはり中華麺をパスタ仕様にアレンジしているそう。
あっさりしつつ深みのある浅利の出汁と
トゥルッと程よいコシの細麺、すだちの香りが重なり合う最強の上品〆パスタ！
途中で柚子胡椒をお出汁に溶かすと
またいい味変に・・最後の1滴までじっくりと味わえました。
■ドルチェ
アールグレイのヴァヴァロア、伊予柑のジュレ
ドルチェも盛り付けがめっちゃ華やか～
お皿の上にお花が咲いたような、可憐な世界が広がります。
プルプルもっちりのヴァヴァロアは
爽やかでキレのあるアールグレイの風味。
紅茶の風味がメインで、ヴァヴァロア自体の甘味はグッと控えめだけど、
ひんやり濃厚なヴァニラアイスや
ホロホロ崩れる儚いメレンゲと一緒に食べると、甘味が加わり好バランスに。
伊予柑の果肉が入ったジュレも
ふるふるジューシー、食後をサッパリ引き締めてくれます。
■ドリンク
有機コーヒー、有機紅茶、日本茶（京都のほうじ茶）から1種
有機ブレンドコーヒーもありましたが
スタッフさんにお聞きすると、シングルで良ければエスプレッソもOKとのこと。
お言葉に甘えて今回はエスプレッソに。
深い苦味とコクのある香り、余韻を楽しめる1杯でした。
結婚披露宴でも使われるだけあって
華やかな盛り付け、そつなく安定感のあるお料理ばかり。
イタリアンやフレンチのように見えて
ベースには和のお出汁やすだち・柚子などのアクセントが香り、あっさり上品。
ボリュームはありつつ重すぎないので
老若男女、どなたでも楽しめそうなコース。
サービスもホテルのようにハイレベル。
お料理やソースの説明も詳しく、席が寒くないかなどきめ細かなお気遣い。
お水もすぐ注いで下さり目配りも抜群！
お料理が出て来るタイミングもバッチリ。
非常にスムーズに提供いただき、1時間少々でお店を後に。
最後はシェフの皆さんからもお声がけ。
いや～、入店してからビルを出るまで終始ほっこりと幸せな気分を味わえました。
密になるのが怖い今の時期だからこそ
広い空間でゆったりと、美味しい物がいただける貴重なお店だと思います。
次は1つ上のコースにも挑戦してみたい！
ごちそうさまでした！