공식 정보
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Sushi Ueda
(すし うえだ)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushi Ueda
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥)、일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
078-515-6655 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
香水をつけてのご来店、食事中の喫煙、写真、動画の撮影はご遠慮頂いております。ご協力お願い致します。 |
| 주소 |
兵庫県神戸市中央区中山手通3-2-1 トア山手ザ神戸タワー112 |
| 교통수단 |
도보 모토마치 역에서 424 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥30,000～￥39,999￥20,000～￥29,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 드레스코드 |
드레스 코드는 특별히 없습니다만, 탱크 탑, 단팬, 샌들 신는 등의 경장 및 향수를 붙여의 내점은 삼가해 주시도록 부탁드립니다. |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
예약은 전화 또는 인터넷 예약 사이트의 테이블 체크에서 부탁드립니다. 당일 예약도 가능합니다. Please make your reservation on tablechek. |
【アテ】
・鯛の造り
・鯖の炙り
・蛸
・太刀魚の子丼
・茶碗蒸し
【握り】
・生穴子
・新イカ
・マコガレイ
・アコウ
・イサキ
・サワラ
・大トロ
・赤身漬け
・中トロ
・車海老
・鮑
・甘エビ
・蒸し穴子
・トロタクの手巻き
・椎茸と大葉の手巻き
・焼き穴子と漬け物の手巻き
・玉子
・ブルーベリーとりんごのジュース
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グルメシーンとしては少し寂しい神戸。
そんな神戸に今勢いのある27歳？の若手の寿司職人がいると聞き、ランチで初訪問。
噂が噂を呼び、今では数ヶ月先まで予約が埋まっているほどの予約困難店だそうです。
エリア上、予約困難となるお店が少ないので期待が膨らみますねー。
大将は、淡路島の名店「すし屋 亙」で修行されていたそうで、コース構成も白身魚が多かったり、淡路島の食材（玉ねぎや雲丹など）を使ったりとで、淡路愛がひしひしと伝わって来ます。
一貫目の生穴子の握りはオリジナリティがあって、面白いなと思います。
設え・サービスも良く、お店の居心地も◯。
今後さらに神戸のグルメシーンを盛り上げであろうお店の一つではないでしょうか。
また機会があれば伺います。
ご馳走様でした。