레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Yamashin（Yamashin）
|
|---|---|
| 장르 | 장어、덮밥 |
| 예약・문의하기 |
078-881-3039 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
兵庫県神戸市灘区大石南町1-4-7 |
| 교통수단 |
阪神電鉄大石駅より徒歩１０分 오이시 역에서 442 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥2,000～￥2,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
（ お持ち帰り営業のみ。） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 店舗の西隣 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
메뉴
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 비고 |
2022年8月にお持ち帰り営業に変更されました。 |
神戸は灘にある山信商店が営むお店。
元々うなぎの卸売りだけをしていたが、
その美味しさが話題になり店内飲食も始めたそう。
店内はカウンター3席、テーブル2卓のみ。
地元の常連さんがドンドンやってくる。
運良く待たずに入れたがすぐに待ちが出ていた。
店員さんの感じも良くていい雰囲気だ。
店主ご夫婦がご高齢なため昼のみの営業。
こちらは蒸しを入れた関東風。
焼きには備長炭を使用している。
メニューは鰻丼のみとシンプルで、
上丼以上だと肝焼がついてくる。
本日のうなぎは浜松産とのこと。
■注文商品
・上丼 2100円(税込)
漬物、味噌汁付き
ごはんの大盛り無料
漬物は大きな器でやって来て食べ放題。
どんどん蒸しているようで5分ほどで着丼。
うなぎは小さく6Pほど。
タレがうなぎにもご飯にもたっぷり。
焦げが適度についており、
焼きは強くも弱くもない感じ。
いただいてみると、、
身の食感と脂を残した浅めな蒸し加減。
いい火入れ加減で身もふっくら。
パリッとはしてないものの
炭の芳ばしさもあって風味もいい。
何より驚いたのは脂の旨さとタレ。
脂にとてもコクがあって旨味が強い。
風味も良くて質の良さが伺える。
さすがは卸売りも行うお店なだけはある。
タレは甘辛でコクがあるのにスッキリ。
うなぎとの絡みも良くとても美味しい。
ごはんが浸かるほどかかっているが、
クドサがなくパクパクごはんが進む。
ただ、流石にちょっとかかりすぎかな 笑
ごはんも粒が大きくいい炊き加減。
並でもしっかり入っていて、
うなぎが美味しいのでモリモリ食える。
肝はいい焼き加減で味も濃厚。
大きいけど味が弱い中国産とは違って、
こちらも質の良さが感じられる。
ここのうなぎはとても美味しい。
店内で食べてから蒲焼をテイクアウトする
人もたくさんいたのにも納得できる。
値段もリーズナブルでオススメだ。
ごちそう様でした〜！