圧巻のいちご八寸！　　　　@新神戸 | 美味しいもの食べて幸せに♪ : Tan

年に何回も通うお気に入りのお店新神戸にある【但】さん　　　
夜は日本料理、お昼は完全予約制の甘味処夜も人気ですが、お昼の甘味処は予約取るのも大変
今回もお友達が頑張って取ってくれましたいつもありがとう！⁡3月はいちごの季節限定の甘味コース　11,000円
昨年も食べて、大満足な内容だったので今年も来たかったんです⁡

カウンターには美味しそうなお肉が並んでる
あぁ〜美味しいのはわかってるから楽しみで仕方ない

◆牛すき焼き丼さっきのお肉で作った牛丼コースの最初がお肉からとか最高！質の良いお肉だから、めちゃくちゃ美味しくておかわりしたくなっちゃいます

◆自家製練乳といちごのかき氷練乳まで自家製で作っちゃう店主さんいちごだけてわも美味しいけど、練乳がプラスされてさらに美味しくなってる

◆苺大福作りたてだから、求肥はほわほわあんこといちごの甘酸っぱさが絶妙

◆百合根のすり流しトリュフの香りがふわりといい香りお出汁と百合根のほっくりさがたまりません

いろんな種類のいちご

◆いちご　八寸盛り
・ピスタチオといちごのパフェ・ほうじ茶ブランマンジェ
・いちごのシャーベット　・いちごのコンポート　白キクラゲ・ほおずきいちご・スイートポテト・蘇・シフォンケーキ
・ほうべに・あきひめ・おいCベリー・紅ほっぺ・空浮・あまおう・さぬきひめ
圧巻！昨年ぶりのご対面ですが、やっぱりすごい！これだけのいちごを堪能できる事が贅沢

◆無量寿蕎麦桜海老の香りが立ち、卵黄、無量寿のごま油、お出汁と絶妙なバランスのお蕎麦

◆貴腐ワインと苺のアイスベリーニいちごたっぷり使った甘々カクテル最後まで完璧⁡昨年食べた時よりもさらにパワーアップ！いつも思うんのですが、夜の営業しながらいつ仕込み等をしてるのでしょう？
いつ来ても、絶対裏切る事なく全部美味しい！！⁡この時期だねの圧巻の苺の八寸いろんな苺の品種が食べれて、これだけで贅沢⁡今年も無事に来れてよかった
⁡次はかき氷、わらび餅の季節かな久しぶりに夜も行きたいなぁ
ごちそうさまでした
⁡但078-585-7020兵庫県神戸市中央区熊内町4-4-11グリーンヒルハイツ1Fhttps://tabelog.com/hyogo/A2801/A280103/28052091/

今年も何回も訪問するであろう、大好きなお店

但　さん

お昼は予約制の甘味処、夜は日本料理
特に甘味処は予約取るのめちゃ大変なのです

今回もお友達が頑張って取ってくれまし
ほんとに、毎回私は役立たずで申し訳ない

この月は、期間限定の甘味コース
栗と季節のフルーツのコース　11,000円

・のどぐろ炭焼き小丼

・シャインマスカットかき氷

・栗きんとん大福

・鶏つくね汁

・和栗モンブラン焙じ茶アイス

・林檎グラニテ　柿餡

・ビーフカツサンド

・わらび餅　きな粉アイス　栗粉

・自然薯とろろ　生海苔蕎麦

最初がのどぐろからなんて、速攻でおいしさにやられちゃいました
脂がのってて、炭の香ばしさとでご飯が進む
大丼でも食べれそうですよ

かき氷は何度も何度も食べてるけど、どのフルーツも間違いないおいしさ
シャインマスカットのみずみずしさが、たまりませんね

羽二重餅を使って、柔らかいお餅の中に栗きんとん
もちろん！和栗なので風味豊か

つくね汁はお出汁がとにかく美味しい！！

ビフカツサンド、お肉が柔らかくてとろけちゃう

最後にお蕎麦、素揚げした干しエビと自然薯とろろがよく合ってる

充実したコース内容でお腹もいっぱい！

夜の仕込みもあるのに、お昼も全力でされてる事に毎回驚かされます

現在は３月までいちごの甘味コースをされてます
お店のインスタをフォローしてると、キャンセル情報が見れるので、行きたい方はぜひ！

もちろん、いちごもお友達が取ってくれたので行きます

今から楽しみだなぁ

ごちそうさまでした

但078-585-7020兵庫県神戸市中央区熊内町4-4-11グリーンヒルハイツ1Fhttps://tabelog.com/hyogo/A2801/A280103/28052091/

私のお気に入り新神戸にある但さん
昼は甘味処、夜は日本料理のお店

お気に入りで昨年一番通ったお店
お昼の甘味処は日に日に予約が取りづらくなってて、取れない月もあるんです

今回もお友達が頑張ってくれて行ける事ができたのです

この月はかき氷とわらび餅
かき氷は旬のフルーツが並んでます
毎回、めっちゃ悩む
どのフルーツ食べてもハズレないですし、店主さんが目利きできるんですよ
正直、どれ食べても美味しいです

◼️梨
ふわふわなかき氷
キメが細かくて、溶けるのも早いです
秋のフルーツで大好きな梨
みずみずしく甘い！

◼️パイナップル

甘酸っぱさのバランスが良くて、香り高く美味しい

◼️わらび餅
その場で作ってくださる、できたてほやほや
夏は冷たく、冬は温かいバージョン
お抹茶つけてくれるのも嬉しい
もっっっちりとしてぷるぷる
黒蜜のきな粉がよく合うのです

今月は栗のコース♪
こちらもお友達が頑張って取ってくれたんです

私も一応、電話予約してるんだけど…繋がらない
ほんと感謝しかありません

今から楽しみでワクワクしております

ごちそうさまでした

但078-585-7020兵庫県神戸市中央区熊内町4-4-11グリーンヒルハイツ1Fhttps://tabelog.com/hyogo/A2801/A280103/28052091/

大好きで定期的にに通ってる
夜は割烹、昼は甘味が食べられる

但　さん

最寄り駅は新神戸駅
徒歩10分ほど、緩やかな坂をのぼるとお店

夜も美味しいけど、お昼の甘味は完全予約制
電話予約なんですが、予約開始日は電話が繋がらなくて段々と取りずらくなってきてます

そりゃ、一度食べれば病みつきになっちゃいますもんね

今回もなんとか予約をお友達が取ってくれました

6月のフルーツ
パイナップル、バナナ、マンゴー、桃、赤肉メロン、青梅

◾️赤肉メロン　2,200円

やっぱりメロンにしました！
３／４贅沢に使ったシロップ
こんもりふわふわ、きめの細かい氷
熟したメロン、香りも甘さも十分

◾️桃

◾️パイナップル

桃はみずみずしく糖度高い、パイナップルは甘酸っぱさがこの暑さに染みる

お友達とシェアして食べたので、いろんな味たのしめました

そして、もう一つの楽しみ
出来立てのわらび餅
チュルンとした喉越しともちもちが美味しい
きな粉と黒蜜たっぷりつけるのがオススメ

シロップは少し残しておいてミルク割りに
これも楽しみの一つ
ミックスジュースみたいで美味しいんです

人気になりすぎて、予約取れないのがほんと悲しい
今月開催の甘味コースも取れなかったんです

また電話、頑張るしかありません！
頑張りますとも♪

ごちそうさまでした

但078-585-7020兵庫県神戸市中央区熊内町4-4-11グリーンヒルハイツ1Fhttps://tabelog.com/hyogo/A2801/A280103/28052091/

新神戸にある、夜は割烹、昼は完全予約制の甘味が食べられる　但　さん

3月4月の甘味は苺祭り
今回もお友達が予約頑張って取ってくれました！

いつもお役に立たず申し訳ない…

苺祭りは甘味と食事をコース仕立て　8,000円

◾️牛すき焼き丼

◾️苺かき氷

◾️苺かき氷

◾️白味噌椀

◾️甘味八寸

◾️茶蕎麦

◾️苺ミルク

スタートは牛すき焼き丼
肉好きに嬉しすぎる！！
とってもいいお肉、クラシタかな？
はぁー幸せ

その後は、苺のかき氷、大福
かき氷は苺を丸ごと使ったシロップ、中には苺のムース入り

大福は作りたてホヤホヤ
お餅は柔らかく、品のいいあんこと苺が絶妙マッチ

白味噌仕立ての椀の中には焼き穴子と菜の花
お出汁と白味噌のバランスがたまらん
ホッコリします

八寸
苺もりもりで甘酸っぱい香りがふわっとしてきます
あぁ〜春ですね

・パフェ
・ほうじ茶ブランマンジェ
・いちごシャーベット　ミニキウイ
・あまおうコンポート　白キクラゲ
・シフォンケーキ
・きくちのまんま
・恋みのり
・まりひめ
・能勢　しずく
・古都華
・空浮
・ほおずきトマト

・最中　鳴門金時あん
・蘇　

こんなにも苺の種類があるんだと、それを一度に味わえるなんて贅沢すぎませんか？
食感、香り、甘さ、一つ一つ全然違ってて美味しくて、楽しい

茶蕎麦は干しエビの揚げたものと一緒に

最後はいつもの苺ミルク
まんま苺シロップをミルク割り
とーーーっても美味しい！

今回も大満足！
いや、満足以外な時が一度たりともない
大好きなお店です！

甘味ばかり来てますが、夜も美味しいんですよ
お昼よりは予約取りやすいので、また行かせてもらいたい

ごちそうさまでした

但078-585-7020兵庫県神戸市中央区熊内町4-4-11グリーンヒルハイツ1Fhttps://tabelog.com/hyogo/A2801/A280103/28052091/

2022年4、5回は通ったであろう新神戸駅近くにある【但】さん

お昼は甘味、夜は割烹を楽しめるお店

夜も一度伺いましたが美味しかった！

でも私達はお昼の甘味にすっかりハマってしまい、シーズン毎にはるばる通ったのです

お昼は完全予約制
予約開始日に電話で予約を取るのですが、これが全然繋がらない
でもいつも一緒に行く友人が激戦の予約を勝ち取ってくれる
いつもいつも感謝です♪

いつもはかき氷、わらび餅ですが、秋冬は甘味と食事のコースをお昼でも食べれるんです

◾️秋冬甘味コース　　9,000円

◾️牛すき焼き飯
コシヒカリなら艶々ご飯の上に和牛のお肉
すき焼きをのっけていただきます
最初がお肉なんて幸せすぎる
ご飯とお肉、最強コンビでうまうま

◾️林檎グラニテ　柿
林檎のグラニテと柿のソース
めっちゃ林檎！って味が主張するグラニテと、甘ーい濃厚な柿ソース
どちらも絶品

◾️苺大福
あんこからお餅から全部手作り
和菓子屋さん顔負けの味！
お餅は羽二重餅だから、とっても柔らかいんです

◾️白味噌碗
白味噌の中には炙った鰻
お出汁と白味噌の甘さがホッコリさせてくれる

◾️わらびもち　栗アイス

中に本わらび粉を使ったわらび餅
もちろん！これも作りたて
プルプルで毎回美味しいってなるヤツ
上に栗のアイス、栗の渋皮をまぶしてあります

◾️フィッシュサンド
揚げたての魚フライをサンド！
自家製のタルタルつけながら食べれば、ね！
中にディルが入ってるからりちょっと大人味

◾️かき氷　いちご
但さんのかき氷
今回はコースなので小さいバージョン
いちごまんまシロップは果肉感たっぷり！
やっぱり、いつ食べても美味しい

◾️うに玉　和えうどん
細めのうどんにうにと卵和えた、食べる前から美味しいってわかっちゃう
めっちゃウニが入ってるから濃厚

◾️ミックスジュース

かき氷の後は残ったシロップをミルク割りするのが定番
今回はいろんなフルーツのミックスジュース
ネットリと旨味凝縮されたフルーツ、まったりです

夜も営業おるのに、一体いつ仕込みされてるのかな？といつも疑問になるんですが、お昼も夜もしっかりとクオリティー高いものが出てくるので、何回行っても楽しめます

今の時期は苺の甘味コース
また今回もお友達が予約取ってくれて、私は毎回電話が繋がらない
すごい繋がる電話なのかしら？

ほんと、但さんに通えるのもお友達のおかげ

ありがとう！！！
また3月行くのが楽しみです

ごちそうさまでした

但078-585-7020兵庫県神戸市中央区熊内町4-4-11グリーンヒルハイツ1Fhttps://tabelog.com/hyogo/A2801/A280103/28052091/

新神戸にある但さんに通ってもうすぐ1年

行く前から絶対好みだと確信してたけど、まさかこんなに通うとは…

真夏の暑い日に行ってきました

但　さん
竹中大工道具館の近く

店内はカウンターとテーブルが１卓、個室が１部屋あります

お昼は甘味処、夜は割烹
この甘味処が、めちゃくちゃ人気で月1の予約電話が中々繋がらない
でも毎回お友達が必ず繋がる幸運ぶり
お陰で私も堪能できてるんです

かき氷は通念メニューにありまして、旬のフルーツが揃います
7月は、バナナ、桃、マンゴー、メロン、パイナップル、梅
毎回、どれ食べるかめちゃくちゃ悩む

◾️桃
結局桃！
前の時にメロンは食べたので、桃にしてみました
こんもりふわふわな氷
シロップは注文受けてから作ります
店主さんはフルーツを追熟してから使うので、どれも甘ーい
これはあんまり…っていうのに当たった事ありません

シロップは少し残しておきましょう
最後にミルク割りにしてジュースとしていただけますよ
一度になど美味しい

◾️梅酒
2年漬け込んだものがあると聞いてチョイス
すんごい芳醇な香りとまったりな梅
さっぱりと食べれて夏にいいかも！

梅は最後ソーダ割りにしていただけます

◾️わらび餅　抹茶付

暑い時期は冷たく、寒い時期は温かいのがいただけます
こちらも注文受けてから作られるので、出来立てホヤホヤ

本わらび粉から作るので、もうプルンプルンで弾力もしっかり
香ばしいきな粉と黒蜜で美味しくいただきます

毎回大満足で帰る時はいつも心が満たされる

こういう方が沢山いらっしゃるから、予約取れなくなるんだよねー
9月もお友達のお陰で行けます
ほんと感謝しかない！！

ディナーもとても美味しかったので、また行きたいなー
こちらのデザートは小さめサイズのかき氷が食べれますよ

ごちそうさまでした

但078-585-7020兵庫県神戸市中央区熊内町4-4-11グリーンヒルハイツ1Fhttps://tabelog.com/hyogo/A2801/A280103/28052091/

新神戸にある割烹のお店お昼は予約の取れない甘味処されてて、２回ほど訪問してお気に入り今度は夜に行ってみよう！  但　たん　さんいつもお昼に来てるから不思議な感じ竹中大工工具館の近く 店内は、カウンターとテーブルが１卓それと個室があります お料理はおまかせコース　12,000円と15,000円の2種類量は同じで食材のランクが違うそりゃー美味しいの食べたいから、15,000円のにしまっす   乾杯は梅酒ソーダ割りビール飲まない私は、乾杯はこれになる事多いかな～   ■河豚の白子焼き　表面を焼いた白子はシャリの上にのって提供
スプーンで混ぜながら食べると、リゾットみたい
 
 ■お造り・氷見ぶり・宮城県本鮪・淡路島平目　・北海道のウニ ぶりも脂のりのりですごく美味しかったけど、まぐろがトロなんじゃないって思うくらい美味しくてびっくり！  ■蟹シンジョウ　白味噌餡仕立てふわふわのシンジョウ、蟹がたっぷりこれを白味噌の甘いあんかけと一緒に食べます蟹も味も香りもすごくて、あんのやさしさが染み渡る   ■日本酒　仙介泉酒造さんの仙介をいただきました  ■焼き河豚　かぶら寿司　カラスミ ぷりっとしたふぐ、お手製のカラスミはなめらかで塩気がいい塩梅かぶら寿司も食べやすくて、日本酒にしてこれ正解でした   ■まぐろと葉玉ねぎの葉のぬたまぐろとぬたってはじめて食べる組み合わせ食べてみると、意外とマッチしてて爽やか～　 ■伝助あなご天ぷら大きな穴子、伝助あなご揚げたて熱々！  天つゆと温泉卵につけて食べます！ふっくらと揚がった穴子は、すごくやわらかくてトロトロ濃厚な玉子がたまらんです   ■らんぷ　オニオンスターらんぷをゆっくり、じっくり焼いてるから、カット面もピンクでうっとりこちらも玉子ダレでいただきますもう、食べる前から絶対美味しいの確定です   炊きたての土鍋ご飯と共にいただきました粒が一つ一つキッラキラと光ってるお肉とご飯は最強コンビですからね  ■いちごカキ氷 お昼で食べるサイズよりは小さめサイズそれでも、いちごまんまのシロップはどろっと濃厚氷もキメこまかくふわふわ～   ■いちごミルク残ったシロップに牛乳合わせて苺ミルクこれも美味しくて大好き！いちごがほんと濃厚なんですよ はぁ～お腹いっぱい！ 正直、新神戸ってちょっと遠いんだけど、但さんのお料理は丁寧でどれも美味しいからつい通っちゃうんです数えてみたら、半年で４回行ってるかも お昼の甘味の時から、絶対夜のコースも美味しいと思ってたけどまちがいなかったですね！ お昼も夜も、仕込み大変なのにいつ寝てるんだろう？余計なお世話ですけど、ちょっと心配になっちゃいます 年明けから、お昼のみ甘味と食事のコースを最近食べてきましたまた、それは後日・・・ ごちそうさまでした 但
078-585-7020
兵庫県神戸市中央区熊内町4-4-11グリーンヒルハイツ1F
https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280103/28052091/  

前回、伺ってお気に入りになった"但"さん

夜は割烹のお店、お昼はかき氷や和スイーツが食べられる二毛作

予約が中々の困難で、月に1回の電話予約は全然繋がらない
でも、一度食べると次また来たくなる

新神戸駅から竹中大工道具館方面へ
徒歩10分ほど
緩やかな坂を登っていきます

三宮から阪急六甲行きのバスに乗ればお店前まで行けますよ

12月はいちごスイーツ！
いちごかき氷、いちご大福、いちご白玉

大好きないちごと大好きなスイーツ❤️
今回もお友達が激戦の中予約取ってくれて感謝です

◾️いちごのかき氷
ここのかき氷はふわふわでしっかり量もあります
なので、お友達とシェア
いちごたーっぷり使ったシロップ
甘くて程よい酸味が絶妙で美味しい！

残ったシロップはミルク割りにしてもらえますよ！
本気のいちごミルク
不味い訳ないでしょー

◾️いちご大福
目の前で苺をあんこに包み、お餅で包んでいきます
そっとお皿に置くと、スンとしずんでいく
出来立てだからこそ、ふんわりと柔らかい
ジューシーな苺はあまおう
甘さは控えめ、少し塩気のあるあんこがうまっ！
おかわり！って叫びそう

◾️白玉だんご湯がきたての白玉は柔らかくもちもちきな粉アイス、あんこ、いちご、紫芋のピューレをモナカにのせて、サンドしたらしていただきますモナカの香ばしさが堪らないぜんぶ、全部美味しいよ

夜の仕込みもきっと大変なのに、お昼も丁寧にされてて…感服絶対、夜も美味しいよねってお友達とその場で予約して帰りました
今からすごく楽しみです❤️
来年からは、また新たな取り組みをされるとか…もう但さんにメロメロです笑笑

ごちそうさまでした
但078-585-7020兵庫県神戸市中央区熊内町4-4-11グリーンヒルハイツ1Fhttps://tabelog.com/hyogo/A2801/A280103/28052091/

インスタを見てると美味しそうなかき氷投稿してる人がすごく魅力的に書いてて、一目惚れ

夜は割烹をされていて、お昼はかき氷、わらび餅が食べられる甘味処

但　さん

新神戸駅から東に徒歩5、6分
坂を登るので、もう少しかかるかもしれません

店内はカウンターがメイン
テーブルが１卓、個室もあります

お昼の甘味処は完全予約制
予約開始時に電話をして予約を取るスタイル

まぁー繋がりません！
めげずに何度もかけるのですが、ほんと繋がらない
でも、不思議とお友達は繋がるんですよね

この月はかき氷とわらび餅
もちろん両方食べますよー

かき氷は旬のフルーツを使います
この日は、ナガノパープル、シャインマスカット、梨、いちじく

私はイチジクにしました
こんもり山のように大きな氷
シロップはデキャンタに入ってて、自分でかけるタイプ

フルーツを贅沢にたっぷり使ってるので、どろーり

お友達はシャインマスカット
これもすんごい濃い味

氷もふわふわで頭がキーンとならない

シロップは余ったらミルク割りにしてくれますこれがまた美味しいの！
かき氷をジュースまで楽しめ大満足

そしめ、わらび餅夏は冷たいバージョンですが、冬は温かいバージョンちょうど切り替わる日
目の前で力をこめて、丹精に作られたわらび餅きな粉たーぷりかかってて、柔らかくてとろーりめっちゃうまーい！

抹茶部分は苦味もあってまた違う味わいに黒みつをつけても絶品でした

これは予約取られなくなるはずだわー
そして、必ず次も来たいと思ってしまいますね
私達も再訪した方、また予約の電話頑張ったんです私はつながらず、友達はすぐ繋がるおかげで12月も行けるので、お友達にはほんと感謝です
夜の割烹も行かれた方が美味しかったと話されてたので、気になります

ごちそうさまでした

但078-585-7020兵庫県神戸市中央区熊内町4-4-11グリーンヒルハイツ1Fhttps://tabelog.com/hyogo/A2801/A280103/28052091/