旨いラーメンの厨房もピカピカ
週末はいつも行列のコチラのヒキュウ2号店。
六甲道の本店もいつもいっぱい。
今日は2号線走って通りかかったら、さほど並んで無いので行ってみた。
私の前には5人のみ。
15分ほどで入店。
店内はカウンター8席のみ。
コチラの２号店の御影店、オープンして数ヶ月経つが、厨房のフードやステンレスの壁もピカピカ！
昔、汚い店は旨いなんて馬鹿な迷信があったが、私は汚い店で旨い店になんて当然当たったことは無い。
旨い店はキレイにしてるし、従業員の姿勢が違うと思っている。コチラは本当にキレイだし、ラーメンの盛り付けも丁寧でキレイ。
さて、入店して券売機で食券を買う。
今日は、鶏白湯魚介濃縮らーめん（大）¥1,000
名前通り濃縮された白湯スープは濃厚でクリーミー。
自家製麺のもっちりした中太麺が良く絡み旨い。
トッピングの焼豚と鶏チャーシューも柔らかくて旨い。
いつもの行列が無くすんなり入れてラッキーだった。
隣で食べてた、鶏白湯魚介つけ麺もかなり旨そうだった。
次回はそれで！
ご馳走様でした( •̀ω•́ )و✧ｳﾏｲ
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Hi kyu u
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|---|---|
| 장르 | 라멘、쓰케멘 |
|
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| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
兵庫県神戸市東灘区住吉宮町6-18-15 |
| 교통수단 |
阪神御影駅から徒歩5分 미카게 역에서 343 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
～￥999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999～￥999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats （ カウンター8席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 오픈일 |
2022.7.7 |
平日、オープン10分前に到着、既に私の前には5名の先客。コレなら一巡目で入れる！
オープン5分前に店内の券売機で食券購入開始。
鶏白湯魚介つけ麺（大）¥900を購入。
こちら、並も大も価格同じようです。
待つ事15分、つけ麺着丼。
一巡目で一気にお客さん入るからか、提供まで時間かかったけど、キレイいで丁寧な盛り付け。
麺は中太モチモチの自家製。
つけだれの鶏白湯魚介は魚介の味もしっかり感じられ、モチモチの麺に非常に合う。
鶏白湯魚介濃縮らーめんも旨いが、つけ麺も変わらぬ旨さ。
価格も¥1,000以下でこのクォリティは他所のお店と頭一つ抜け出ているな。
ただ、こちらの店だけでは無いが、つけ麺の場合、どうしても最後まで熱々で食べれないのが惜しい。何とか最後まで熱々で食べれる工夫は出来ないものか。
新しく、まぜ麺もメニューに登場してた。
次回はまぜ麺も食べてみたい。
ラーメン百名店2023年初選出もうなずける。
ご馳走様でした。