공식 정보
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最高の記念日
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ウェルカム シャンパン 銘柄はルノーブル
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綺麗な泡 幸せの黄金色
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前菜のシーフード 天使えび 天然ぶり 金太郎いわし シマアジ
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着いた時はまだ明るく風景がよく見えます。手前の森は六甲八幡神社
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鮎の春巻き？中骨はせんべいに
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鮎とはニュージーランドのソーヴィニオンブラン 綺麗な緑がかった黄色
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スパイヴァレーって なんだかミステリアス
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ブルゴーニュの白 より色は黄金色に近くなります
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サン トーバンは産地の名前 葡萄品種はシャルドネ
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パンは3種類 左はくるみやドライフルーツが入ったカンパーニュ 中央はデニッシュ 右はチーズ入り
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アワビとホタテのポワレ アワビの肝のソース
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アワビの下はイカ墨リゾット
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アルザスの甘口ワイン ヴァンダンジュタルティーヴ(VT) 品種はピノグリ
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ヴィンテージは2007年
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フォアグラ ソースはバルサミコベース
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下からは穴子とナス
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ついでにボルドーの貴腐ワインも併せてみました
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そろそろ日が暮れて黄昏時
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神戸の町にもあかりが灯り始め
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鳥取はオレイン55のステーキ 付け合わせはじゃがいもと蓮根
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肉はミディアムレア
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イタリアのキアンティ クラスは最高のグランセレクツィオーネ
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深い紫が印象的
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カニのパスタ カラスミは自家製とか
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あわせたのは驚きのシェリー アモンティリャード
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神戸ビーフにはカリフォルニア ソノマヴァレーのカベルネソーヴィニオン
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より深い紫
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神戸ビーフ 赤身が濃い
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デザートはアイス 餡子とフルーツトッピング
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食後の一杯はなんと抹茶
ピリ辛アラビアータ
前から気になっていたお店
メルマガをとっているとお取り寄せ大賞か何か賞を取ったので楽天でパスタを
特別価格ということでお取り寄せ
海鮮のパスタとアラビアータ どちらも平打ち麺
アラビアータはかなりピリ辛 さらに一味付き
美味しく頂きました
今度お店にも行ってきます
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Bacchanale（Bacchanale）
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|---|---|
| 장르 | 이탈리안、와인 바、다이닝 바 |
| 예약・문의하기 |
078-856-5567 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
初めてバッカナールをご利用の際は無料のメンバー登録をお願いいたしております。 ご来店の際でもご登録いただけます。 |
| 주소 |
兵庫県神戸市灘区宮山町2-6-4 新六甲ビル 6F |
| 교통수단 |
한큐 롯코역에서 도보 1분 롯코 역에서 54 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
550円（税込み・美味しいパン付き）/ コース料理の場合はチャージ等はなし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
20 Seats （ 카운터 10석, 테이블 12석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 근처에 동전 주차 있음 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,야경이 보인다,바다가 보인다,숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
취학된 어린이 이상의 이용을 부탁드립니다. 또 20시까지는 맡김 코스만의 준비입니다. 어린이도 같은 코스의 이용이 됩니다. ※아이 메뉴의 준비는 없습니다 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2014.8.4 |
今日は我が家にとって特別な日
なので神戸に行きお目当てのバッカーナルさんでディナーです
バッカーナルさんは阪急六甲駅のすぐ前のビル
六階にあるレストラン
神戸に詳しい方なら阪急六甲と聞くだけでお分かりと思いますが眺望はかなり期待できます
予約した6時少し前に到着
6時を待って店内に
店内はビルの外観と違い 広々 そして綺麗です
正面に大きなカウンターキッチン
その後ろには六甲山から大阪 和歌山 淡路島 明石と広がる風景がとっても素晴らしい
もちろんその手前には六甲アイランド ポートアイランド 神戸の町が広がります
豆粒のような飛行機は神戸空港？関空？どちらに向かうのでしょうか
料理はウェルカムシャンパンでスタート
まろやかな黄金の泡が疲れた体を癒します
あわせた料理はシーフードの盛り合わせ
天使のえびは甘い
ぶりは少し火が入り香ばしい
シマアジはコリコリの食感
ビックリしたのは金太郎いわし
大阪湾で採れたものとか
油が乗って美味しい かつて死の海と言われた大阪湾
こんなに回復しているのですね
次の料理は鮎の春巻き？
鮎を三枚におろし 春巻の皮のようなもので巻いて揚げています
鮎の苦味 山椒のしびれがよく合います
中骨は骨煎餅にこれも美味しい
合わせたワインはニュージーランドのソービニオン
爽やかな酸味が鮎の苦みとよくあいます
ワインの銘柄はスパイバレー ちょっとミステリアス
アワビとホタテのポワレ 下にはイカスミのリゾット 海鮮の旨味が凝縮されてます
合わせたワインはより濃厚な白
アワビやホタテの強い旨味に負けず
いいハーモニーを奏でてくれます
次はフォアグラ 外はカりっと中はとろっと
合わせた甘口ワインとの相性も抜群
甘いのと脂 案外合うんです
ボルドーとアルザス 両方であわせましたが
シェフお勧めのアルザスに軍配
メインのステーキはオレイン55
適度な脂がおいしい
比較で頼んだ神戸ビーフと比べると
脂はオレイン 赤身のうまさは神戸と言う感じです
合わせたワインはイタリアのキアンティ
それも一番いいクラス グランセレクチオーネ
神戸ビーフにはカリフォルニアのカベルネ
どちらもよく合います
パスタはカニのパスタ 適度な塩味がカニとよく合います
合わせたワインはシェリー
それもアモンティリャードという熟成されたもの
想定外ですがシェリーのナッツのような香ばしさがよく合います
デザートは餡子をトッピングしたアイス
残しておいた甘口ワインともあいますが
最後の抹茶とは最高のマリアージュ
最初から最後まで驚きと感動に満ちた時間を楽しめました
最後に費用 コースは約8000円
ワインは至高のペアリングコースで6杯7500円
他にオプションはボルドー甘口ワイン2杯と神戸ビーフと子供のノンアルコールカクテルでした
あれっシャンパン、白辛口2、白甘、赤2、シェリー
で7杯
シャンパン別料金とすれば安すぎ！？
今気づきました