Uoyo shi
(魚芳)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 화요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Uoyo shi
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥) |
|
078-732-2280 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
兵庫県神戸市須磨区平田町2-3-22 |
| 교통수단 |
車 이타야도 역에서 128 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 금연・흡연 |
− |
| 주차장 |
불가 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|
休日に近所でランチ。って事でお伺いしたお店が、
「魚芳」さん
でした。
こちらはごくごく普通の町のお寿司屋さんですね。
お店の場所は『板宿本通』のアーケードの直ぐ側の『県道２２号線 山下線』の道沿いにありました。『地下鉄 西神・山手線＆山陽本線 板宿駅』の北出口（東口）から歩いて直ぐの所です。
入店時間は１２時４３分。
この時点での先客はシングル客１名のみ。
こちらのお店の席数は板場前のＬ字型のカウンター席１１席、奥に掘炬燵式の四～六人くらいが座れそうな座卓が有る個室が一室有りました。
私はカウンター席の一つに着席です。
着席後、メニュー見ながら何をいただくか検討した結果、
「お昼の定食（赤出し付き）」￥１，１００
を注文です。
これはお寿司八貫に赤出しが付いたお得なランチメニューですね。
で、このお寿司の定食は注文後６分で出来上がってきました。
では、今届いたばかりのお寿司の定食の全体像を眺めつつ実際にいただいてみましょう。
お皿の上にのっかったお寿司のネタ達は、上段左から、ハマチ、鮪、鯛（皮を軽く湯引きしてあり、ネタの上にはポンスがかけられた大根おろしが少しだけのっている）、カンパチが一列に並び、下段左から、鰹（タタキ）、蒸し海老、数の子（鰹節が少しのっている）、烏賊素麺と飛子の軍艦、カッパ巻２個（片方は胡瓜だけ、もう片方には胡瓜と生下足が入っている）、玉子（シャリなし）の八種類です。
また、お皿にはレモン１スライスとガリものっていました。
各ネタの大きさと厚みは、大過ぎず小さ過ぎない、厚すぎず薄すぎないちょうど程好い感じ。ネタはどれも美味しかったのですが、脂がのったハマチ、アッサリした旨味の鯛（湯引きした皮が特に良い）、身の厚みのあった蒸し海老、自家製っぽくって甘味の高い玉子、生下足のヌルっとした食感も良かったカッパ巻が私的には良かったですね。
シャリは少しだけ小ぶりな方かも。一口でいただくにはちょうど良いサイズです。少し硬めな方の握り具合かな。口の中でシャリがホロリとは崩れる感じは薄かったです。でも、口の中でのネタとシャリの絡み具合はまずまずでした。シャリの味付けは酢も砂糖も弱めの効きでしたね。比較的アッサリした方のシャリでしたよ。
それと赤出しの事にも触れておきましょうか。赤出しの表面に魚の脂がそれなりに浮いていますねぇ。具材はハマチ？の切り身１キレ、巻麩、三葉って感じでしょうか。山椒が効いています。八丁味噌はそれ程ショッパくはない関西人の口にも合うもの。コクは高いです。出汁の感じは普通でしたが、魚の脂が良かったですね。
そんな感じでお寿司の定食の全て完食です。
結構美味しいお寿司の定食でした。ランチとしてはボリュームも程好くコスパも高いと思いました。満足です。ご馳走様でした。