ケーキへのこだわり : Kekihausu Tsumagari

焼き菓子は百貨店にも出店していますが、生ケーキは本店でしか購入できないため初めて行ってきました。
雨で平日ということもあってか、開店直後で先客は5人ほど。

・オムレット
スポンジではなくブッセのような生地にカスタードクリームと生クリーム、バナナが挟んであり、上部に炙りメレンゲがトッピング。
生地はフカフカで生クリームは甘さ控えめ、逆にカスタードにはしっかりした甘さ。
中に入ったバナナとよく合います。

・和栗のショートケーキ
モンブランではなく“ショートケーキ”
マロンペーストは甘さを抑えて和栗の風味を引き立てています。スポンジ、生クリームも和栗を美味しく食べるためにあるようで、まさに和栗のショートケーキ！
今回購入したケーキの中で一番好きです。

・マーブルバターケーキ
マーブル生地の間にバタークリームをサンド。上部とサイドにはチョコ。
生地にはチョコチップも入っていて、ほろ苦いながらもしっかり甘め。
バタークリームはあっさりと口の中でとけていきます。
生地やバタークリームよりも、随所にあるチョコが甘いため全体的に甘いケーキという印象でした。

・サンドクーヘン
バタークリームを楽しむならこちらのケーキ。
ぎゅっととまったスポンジに軽いくちどけのバタークリームが素朴で美味しい。
フランクフルタークランツはシンプルながらもお店によって風味が少し違うのが面白いですね。

お店おススメの食べ方があるケーキは箱に案内が貼付されていて、ケーキに対するこだわりを感じました。
ケーキの種類も豊富で季節限定品もあるようでまだまだ気になる品がありますが、公共交通機関で行くと乗り換えがほぼ必須なのがちょっと不便です。