공식 정보
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Cafe & brasserie il est la
(カフェ&ブラッスリー イレラ)
芦屋川沿いのブラッスリー、ソース使いの妙技
2017年7月初訪問
芦屋川の警察署、税務署側の通りの喫茶店跡に白を基調としたブラッスリーがオープン。
前を通ったときにメニューに書いてあった「ウサギのリエット」から、普通のカフェレストランではないと思い、ランチに行くことにした。ランチはAコース（\1,280）とBコース（\1,680）。要予約でおまかせコース（\3,500）もある。
Bコースを注文。前菜、スープ、メイン、デザート、コーヒーのセット。メインは鴨胸肉か鮮魚。
最初の前菜からおどろき。サラダとパテ、リエット、生ハムなどハム類、それとサツマイモのムースにフランボワーズのソース。サツマイモのムースは仄かな甘みで、良いアクセント。美味しい。グラスワインと合わせる。
パンは三種類。自家製かな。
冷製のジャガイモのスープ。削ぎ切りのとうもろこしなどの野菜類、香辛料のアクセント、クリームチーズと様々な香り、味のシンフォニー。カボチャやコーンのスープが多い中、こんなに手の込んだスープは久しぶり。一つの料理で食べながら変化を楽しめる。
そしてメインの鴨胸肉。温野菜には人参のペースト。三種類のソースが有り、それぞれの味を楽しめる。鴨胸肉はしっとりとした肉質。美味しい。
そして、デザートでも驚きは続き。ミントのクリームブリュレ。コレは初めて。爽やかな初夏らしい。アイスクリーム、チェリー、ルビーグレープフルーツ、シフォンケーキ、チョコレートケーキと盛りだくさんのデザート。
素晴らしく、クオリティ高いランチでとても楽しめた。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Cafe & brasserie il est la（Cafe & brasserie il est la）
|
|---|---|
| 장르 | 비스트로、바 |
| 예약・문의하기 |
0797-75-7278 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
兵庫県芦屋市公光町4-25 SKY芦屋 1F |
| 교통수단 |
阪神電気鉄道本線「芦屋駅」徒歩5分 아시야 역에서 332 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
18 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,카운터석 있음,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,숨겨진 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2017.4.11 |
| 가게 홍보 |
芦屋のカフェ&ブラッスリー イレラ
お昼はコース中心のフランス料理です。 |
2018年4月再訪問
おまかせディナーコースを予約。
ワインはCAVA。「Clos La Soleya Brut クロ・ラ・ソレヤ ブリュット」
「和牛モツとキノコ、クルミオイル、バルサミコ酢」
牛モツの脂身の甘さ、食感を楽しめたアミューズ。
クルミの香りとバルサミコ酢で複雑な香りの層
「オードブル盛り」
イレラの代名詞のような逸品。
ウサギのリエット、フォアグラのテリーヌ、鶏のバロティーヌ、白ワインのジュレ、
豚煮こごりテリーヌ、オイルサーディンと生ハム、ムール貝、あさり、etc。
これだけで永遠と呑める。
「鶏とインカのめざめのスープ カプチーノ仕立て」
旨味の多層構造。鶏肉が特に旨味が高く、濃厚
「真鯛のじゃがいものウロコ風ソテー」
「ポール・ボキューズ」のスペシャリテ、淡水魚ルジェの鯛アレンジ。
フランス料理らしい魚料理。
カリカリのジャガイモの鱗とねっとりとした鯛の身がと対比的。
温野菜で更に美味しく。ソースも良い。
「和牛シンタマステーキ」
赤身の美味しさ。シンプルなだけに、火の入り方の絶妙さ、素材の良さが光る。
グラス赤ワインを追加。シラー。
「デザート盛り合わせ」
ミントのクリームブリュレが特に美味しい。それとフォンダンショコラ。
ディナーで4,000円のコースだが、値段以上のボリューム、美味しさに驚き。
ワインは３,000円のエントリークラスのみで、もう一つ上のクラスも用意してほしい。
前回伺った時はセラーがなかったが、今回は小さなセラーが用意されていたので、
良い状態でワインが飲める。
シェフ一人でランチから休憩無しで働いていて大変そうだが頑張って欲しい。