공식 정보
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Fuduki Yaoka
(78 フヅキ ヤオカ)
背伸びの要らない、芦屋マダムの隠れ家フレンチランチ
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Fuduki Yaoka（Fuduki Yaoka）
|
|---|---|
| 종류 | 비스트로、프렌치、카페 |
| 예약・문의하기 |
080-3844-0778 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
※アレルギーをお持ちのお客様はお知らせくださいませ。 |
| 주소 |
兵庫県芦屋市茶屋之町3-7 Decola Ashiya 1F |
| 교통수단 |
JR 아시야역 도보 6분, 한신 아시야역 도보 8분, 한큐 아시야가와역 도보 13분 아시야 역에서 340 미터 |
| 영업시간 |
|
| 가격대 |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
￥6,000～￥7,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
12 Seats （ 테이블 12석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 14명 (착석)、20명 (입석) |
| 개별룸 |
불가 (없음) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 (있음) 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 (있음) 점포 앞에 1대 주차 가능(선착순) |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,소파자리 있음,타치노미(스탠딩 바)가능 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인,엄선된 칵테일 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴 있음,채식주의자 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능
어린이용 메뉴 준비는 없습니다. 어린이도 1 석 이용의 경우는 코스 요리의 주문을 부탁드립니다. 또한 유모차는 경우에 따라 접어 주시는 경우가 있습니다. 양해 바랍니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2020.9.23 |
| 비고 |
레스토랑 영업일의 화~토요일, 10:00-15:00는 식사 이외의 손님도 케이크・과자류 반입 가능합니다. 부담없이 문의하십시오. |
| 맛집 홍보문 |
【완전 예약제】식재료의 맛을 소중히, 수고 시간에 걸쳐 완성하는 주옥의 코스 요리를 제공하고 있습니다
“소중한 사람들과 둘러싸는 식탁에서의 한 때가 황금에 빛나는 행복한 시간이 되도록”이라는 생각을 그대로… 저희 가게에서는, 멋지고 차분한 공간 속, 팔에 의해 걸친 코스 요리를 즐길 수 있습니다. 엄선한 재료를 가정에서도 친숙한 형태로 완성한 풍부한 한 접시로 제공. 또, 사용하고 있는 조미료나 식기등은 입수할 수 있으므로 부담없이 스탭에게 말씀해 주십시오 |
今日のランチは芦屋にて。
JR芦屋駅から徒歩6分ほど歩いた住宅街にある隠れ家フレンチ「78フズキヤオカ」さんに予約を入れ伺いました。
人魚をモチーフにしたガラスとヴィンテージな扉が印象的で店内はナチュラルモダンなインテリア
扉から差し込む光で生まれる影がさり気なく置かれた調度品を浮き上がらせカトラリーや器のマットな黒がより質感を際立たせています。
今日はドリンクが一杯付いたハーフサイズのメインが魚と肉の両方をいただける欲張りな私にぴったりのランチコース
【ハーフ&ハーフ＋ワンドリンク】¥5500税込
白ワインのグラスをお願いして先ずは3種の小さなアミューズから。
とろりとしたコクのあるカボチャのポタージュで秋を感じ、差し色のピンク色はビーツで染めた白キクラゲコリコリっといい音を立て爽やかな酸味と共に消えてゆきます。
真ん中のフリットはイチジクを包んだカマンベールから引き出されるもっちりとした優しい味わい。
続けて出されたスキレットの愛らしいこと。
きのこと自家製ベーコン栗粉のガレットは
ローズマリーの香りを乗せてガレットにポルチーニソースを絡めながらいただきます。
えんみ控えめの自家製のベーコンはいくらでも食べられてしまいそう。
ハーフサイズのメインから魚料理は信州サーモン
クリームチーズベースのサワークリーム
ディルの香り高いタルタル風ソースと低温調理されたサーモンのねっとりとした甘味とカシューナッツの軽やかな歯応えは見事な取り合わせ。
お肉は長時間煮込みで最後に生クリームを加えて付け合わせのりんごのシナモン煮の酸味が香るほろほろの丹波赤鶏。
どのお料理も良かったけれど衝撃的に美味しかったのは最後に出されたデセールの抹茶のテリーヌ。
黒いお皿に映える緑、鹿児島産の有機抹茶を贅沢に使用したとろふわなケーキと添えられたシャンティクリームを併せていただきます。
超濃厚なのに気になる苦味が一切なくそれでいて甘過ぎない、想像を超えてくるミルキィな口溶けがたまりません。
お聞きするとこのメニューはお店だけでしか食べられないとの事で、このデセールをお目当てにされて来られる方も多いのだそうです。
思いの外背伸びの要らない雰囲気で気軽にランチを楽しめました。
こちらのお店は完全予約制だそうなので貸切なども対応されているようです。
クリスマスディナーの予約はお早めに。
良いお店を見つけました、ごちそうさま。
【ハーフ&ハーフ＋ワンドリンク】¥5500税込
◆アミューズ
・無花果とカマンベールのパナード揚げ
・白キクラゲと帆立の菊花仕立て
◆きのこと自家製ベーコン栗粉のガレット
◆メインディッシュハーフandハーフ
A.信州サーモンのミキュイナッツのせ
クリームチーズベースのサワークリーム
B.丹波赤鶏のカルヴァドス煮込み
◆万願寺とうがらしのスパイスご飯
カルダモンとコリアンダー
◆抹茶のテリーヌ
◆ウーフさんの78オリジナルブレンドティー