공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ibuki
|
|---|---|
| 장르 | 이자카야、해물、오뎅 |
| 예약・문의하기 |
050-5596-3259 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
점심 시간 인터넷 예약은 없습니다. 직접 가게에 전화하십시오. 금요일, 토요일은 2명의 예약은, 카운터 좌석이 됩니다, 양해해 주십시오. |
| 주소 |
兵庫県尼崎市南武庫之荘1-14-23 富松フルト203 |
| 교통수단 |
한큐 고베선 무고노소역 도보1분 무코노소 역에서 105 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
28 Seats （ 서 삼키석 4석・좌석 30석(런치 타임은 전석 이수 있음)） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 30명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 6인 가능 반 개인실 있음 (8 명까지) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능、20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 점심 시간은 완전 금연 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,소파자리 있음,스포츠 경기 관람 가능.,타치노미(스탠딩 바)가능,전원 사용가능,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2018.9.5 |
| 전화번호 |
06-6437-2025 |
| 비고 |
①신용카드로 지불하는 경우, 회계 5000엔 이하는 사용하실 수 없으므로 양해 바랍니다. ②런치타임 90분제입니다. ③금, 토요일은 2분은 카운터석이 됩니다. |
『阪急 武庫之荘駅』近辺での仕事の際のランチで利用したお店が、
「創作和食 いぶき」さん
でした。
こちらはシックな感じのする落ち着いた雰囲気の居酒屋さんって感じのお店でしょうか。
お店の場所は『阪急 武庫之荘駅 南口』の道を挟んだ斜め前くらいにある建物の二階にありました。
入店時間は１１時３２分。
入店時にお店の大将から「ランチの出来上がり時間に１５分程かかりますが良いですか？」との確認がありました。今日は次の予定までに時間的な余裕があったので私的にはＯＫって事で入店です。
この時点での先客はペア客２組、トリオ客１組のお客さん達がいらっしゃいました。
こちらのお店の席数は相席ありの席がペア配置になっていた八人テーブル１台、四人テーブル３台が有りました。その他にキッチン前のカウンターは八人分くらいのスペースが有りそうな感じでしたが、このタイミングでは使われていませんでした。カウンターには椅子も２脚しか置いてなかったしね。
私は相席ありの八人テーブルの一席に通され着席です。
着席後、テーブルに置いてあったランチメニューを見ながら何をいただくか検討。こちらのランチメニューは二種類。種類豊富なお番菜がちょこっとずつ乗っかった「日替わり和プレート」と十割蕎麦がメインでそれなりにお番菜も乗っかっている「そばプレート」がありました。
どちらにするか暫し検討した結果、
「そばプレート」￥１，１００
を注文です。
で、「そばプレート」は注文後１５分で出来上がってきました。入店時に大将が言っていた時間通りピッタリでしたね。ちなみに大将お一人のワンオペだったので大変そうでした。
まあ、そんな事は兎も角として、このそばプレートの全体像を俯瞰で眺めつつ実際にいただいていきましょう。
九つ仕切り皿で提供されていたこのそばプレートの構成と内容は以下の通り。
１．蕎麦
蕎麦の麺は九つ仕切り皿の上に小笹筏皿を敷いた上で、更にその上に葉蘭１枚を敷いて、その上に盛られており、蕎麦の上には刻み海苔が散らされていました。まあ、所謂これは「ざるそば」って事になるのかな。このざるそばの薬味等は小皿で提供されており、蕎麦の横に添えられていました。薬味等は大根おろし、ワサビ、刻んだネギですね。また、つけ汁はお椀にて提供されていました。
蕎麦の麺は２～３ｍｍに切られた標準的な細さ
の手打ち麺でしょうか？
十割蕎麦との事ですが、そんなに蕎麦の風味が高いって感じではなかったですねぇ。
麺の舌触りと喉越しは十割蕎麦なだけにそれなりって感じだったかな。やっぱり麺の滑らかさでは二八蕎麦には敵わないですよねぇ。
麺のコシは比較的しっかりした方でクッとした弾力のある噛み心地です。
お汁のお椀はそれなりの大きさがあったのですが、お汁自体はお椀の底に少し溜まっているだけって感じでした。
そんなお汁は風味高いと言う感じのお汁ではないですねぇ。出汁の感じよりも醤油と味醂がそこそこ効いていたカエシの感じの方が強かったと思います。
薬味の大根おろしに辛さはなかったです。個人的な好みで言えば出来れば薬味の大根おろしには辛さが欲しいかなぁ。
まあ、その代わりに辛味はワサビが担当している感じでしたけどね。
２．牛すき煮
牛すき煮は小さなお椀で提供されており、九つ仕切り皿の上に乗っかっていました。
具材は牛バラ肉、糸蒟蒻、玉葱、青ネギって感じでしょうか。
すき焼き風の甘辛い味付けが程好くて、牛バラ肉の肉身の旨味と脂身の甘味を感じられる美味しい牛すき煮でした。
３．玉子焼
玉子焼が２キレ。玉子焼の中には明太子が入っていました。
出汁の感じはほぼしないＴＨＥ玉子焼って感じでしたね。明太子の感じも弱かったかな。
４．揚げ物三点
（１）揚げ春巻き
細い細い揚げ春巻きが１本。
春巻きの中には海老、人参が入っていました。
海老の風味が良くてプリプリした食感が気持ち良い、美味しい揚げ春巻きでした。
（２）ちくわの磯辺揚げ
小さなちくわの磯辺揚げが１キレ。
磯辺揚げだけに青のりの風味がとても良かったです。
（３）魚フライ
これも小さな魚フライが1キレ。
揚げたてホクホクで白身魚の旨味も感じられる魚フライでしたが、サイズが小さいのが残念でしたね。
４．鰹のタタキ
鰹のタタキが３キレ。鰹のタタキの下には大葉と刺身のツマが敷いてあり、ワサビが一盛り添えられていました。
血生臭さの低いアッサリとした美味しい鰹タタキでした。
５．きんぴらごぼう
きんぴらごぼうがちょっびっとだけ。
どちらかと言えば薄味な味付けだったかなぁ。
牛蒡の土っぽさが美味しかったです。
６．明太子
これもホンのちょっぴりだけの明太子。
辛味は控えめの美味しい明太子でした。
７．サラダ
生野菜サラダが極少量。
サラダの具材は生ハム１キレ、レタス、人参、パリパリ春巻きの皮の揚げ物と言ったところ。胡麻ドレッシングがかけられていました。
まあ、これは普通の生野菜サラダでしたね。
８．すまし汁
汁物はすまし汁でした。
すまし汁の中の具材は麩１個、三つ葉の葉２キレでしたね。
出汁の感じが程好いすまし汁でした。
９．コーヒー
食後のドリンクは、コーヒー（ホット・アイス）・オレンジジュース・烏龍茶からの選択でした。
私はホットコーヒーをお願いしました。
と言う事で、ホットコーヒーも食後に飲み干して、この「そばプレート」の全て完食です。
十割蕎麦と色々なお番菜をチョットずつ楽しめる美味しいランチプレートでしたね。この感じなら夜はもっと楽しめそうです。次回は夜に訪れてお酒と共に料理を楽しみたいと思います。ご馳走様でした。